czwartek, 10 sierpnia 2017

Leczo wegańskie



Dziś mam dla Was kolejną porcję zupy w wersji wegańskiej. To doskonała propozycja na danie obiadowe dla osób na poście dr. Dąbrowskiej.Dla wielu osób na tym poście, znane jest poczucie zimna. W takich przypadkach idealnie sprawdzi się ta mocno rozgrzewająco zupa. 


Leczo wegańskie

piątek, 28 lipca 2017

Ciasto kubeczkowe jogurtowe z wiśniami



Latem, a zwłaszcza gdy są upały, mało komu uśmiecha się stać długo przy kuchence gotując czy piekąc....ale czasem jednak ochota na zjedzenie czegoś słodkiego jest zbyt duża. W takie sytuacji, idealnie sprawdzają się ciasta jogurtowe czy kefirowe. A jeśli przy przygotowaniu takich smakołyków nie musimy się jednocześnie za bardzo napracować a później stać jeszcze przy zlewie myjąc różne misy miseczki to już czego chcieć więcej..
A więc kubeczek w dłoń i pieczemy:)


Składniki potrzebne do przygotowania ciasta jogurtowego z wiśniami

poniedziałek, 10 lipca 2017

Zupa jarzynowa z zacierką kalafiorową




Tą zupkę wymyśliłam sobie w trakcie postu dr. Dąbrowskiej. Jest naprawdę smakowita. Wiele osób jest przekonanych, że w tej wegańskiej zupie, przypominającej warzywny rosół, znajdziemy prawdziwą zacierkę.

Ten jak i inne przepisy, znajdziecie w najnowszym numerze
Magazynu Aromat. 


 

piątek, 7 lipca 2017

Jagodzianki

 

Pamiętacie taki widok z dzieciństwa. Babcia w letniej kuchni z dużą misą, zapaską w kwiaty i lnianą kolorową chusteczką na głowie w skupieniu pochylająca się nad wyrabianym ciastem. Później wszyscy przez maleńkie okienko zaglądaliśmy jak nasze bułeczki rosną w prodiżu- tak kiedyś były takie sprzęty! Po upieczeniu, braliśmy kubek mleka (matko potrafiłam kiedyś wypić takie świeżo udojone:) a później już tylko błogie rozkoszowanie się smakiem jagodzianek. Uwielbiałam te chwilę, i ten cudownie beztroski stan...Szkoda, że po takich chwilach i takich osobach z czasem zostają już tylko wspomnienia.

czwartek, 6 lipca 2017

Ciasto weselne






Kiedyś  na jakimś przyjęciu weselnym jadłam bardzo podobne ciasto. Niestety o przepis na takich imprezach trudno, zwłaszcza gdy takie wypieki zazwyczaj trafiają z cukierni, ale postanowiłam je odtworzyć w domu, w końcu nie było w nim raczej niczego skomplikowanego... i tak narodziła się dla niego nazwa..Swoją drogą może powinnam dodawać numery, bo jak  wezmę się za kolejną reprodukcję kulinarną jakiegoś wypieku z wesela to jak ją wtedy nazwę:)?


Ciasto weselne 

środa, 5 lipca 2017

Rożki szpinakowo-bazyliowe


Dziś mam dla Was niezwykle aromatyczną propozycję. Fani szpinaku jak i bazylii powinni być zachwyceni. Takie rożki z powodzeniem możecie zabrać na wyjazdy do pracy, rodziny albo na piknik. Do  ciasta dodałam odrobinę sera, dzięki czemu mam wrażenie, że ciasto dłużej pozostawało świeże i odpowiednio wilgotne.

wtorek, 4 lipca 2017

Red smoothie






Latem chyba każdy z nas robi więcej soków i koktajli, bo i sezon na to pozwala. Stragany uginają się od soczystych kolorowych stoisk na których królują rodzime produkty. Jeśli nie macie dostępu o któregoś składnika, albo go nie lubicie, nic nie szkodzi, zastąpcie go po prostu innym


 Red smoothie



1 szklanka malin


1 szklanka truskawek


Garść wydrylowanych wiśni


Duży plaster arbuza


½ czerwonego grejpfruta


3 morele


1 marchewka


1 mały buraczek




Wszystkie umyte, obrane  i pokrojone na mniejsze cząstki owoce i warzywa przekładamy  do blendera kielichowego/ lub naczynia i całość miksujemy . Opcjonalnie do naszego koktajlu możemy też dodać ulubione mleko (roślinne/zwierzęce) albo jogurt/kefir.


poniedziałek, 3 lipca 2017

Zielona zupa z brokułem i szparagami






Idealna zupka zwłaszcza gdy osoby będące na poście dr Dąbrowskiej męczą napady zimna-wtedy rozgrzewa. Dodatek liścia kafiru, sprawia, że ta potrawa nabiera nieco orientalnego charakteru- ma limonkowy posmak. Jeśli jednak nie lubicie takich smaków, z powodzeniem możecie go pominąć.


Ten jak i inne przepisy, znajdziecie w najnowszym numerze
Magazynu Aromat. 

 

Zielona zupa z brokułami szparagami

piątek, 30 czerwca 2017

Ryż smażony curry i z warzywami


Dziś mam dla Was kolejną propozycję na coś wytrawnego. Taki ryż to doskonały dodatek do drugiego dania, ale może też stanowić doskonały samodzielny posiłek.  Możemy też do niego dodać obsmażone kawałki kurczaka/indyka i pełnowartościowy posiłek gotowy:)

 Ryż smażony z curry i z warzywami

czwartek, 29 czerwca 2017

Kalafiornica-wegańska a'la jajecznica z kalafiora





Dziś mam dla Was pomysł na przepyszne wegańskie śniadanie. Kalafiornicę – czyli taką a’la jajecznicę z kalafiora, odkryłam w czasie stosowania  postu dr. Dąbrowskiej. Jest naprawdę smaczna, a po dodaniu czarnej soli która dzięki siarkowemu posmakowi przypomina jajeczny smak naprawdę wspaniale smakuje i przypomina tradycyjną  jajecznicę.

 Kalafiornica-wegańska a'la jajecznica z kalafiora

wtorek, 27 czerwca 2017

Warsztaty z Piwniczanką





Uwielbiam podróżować, a jeśli w takie podróże wpisany jest wątek kulinarny a do tego w przepięknych okolicznościach przyrody to czego można pragnąć więcej:)
Moi mili rozsiądźcie się wygodnie, przygotujcie sobie jakąś kawę herbatkę, kto musi niech wyczyści  swoje okularki, bo już tera zabieram Was w podróż do malowniczego zakątka na południu Polski na styku granicy ze Słowacją, do Piwnicznej-Zdrój.


czwartek, 22 czerwca 2017

Sok odżywczo-witalny





 Dziś mam dla Was kolejny pyszny i zdrowy sok. Idealny dla osób na diecie czy poscie dr. Dąbrowskiej. Jeśli nie lubicie takich wytrawnych smaków, do soku możecie dodać również jabłko.

Ten jak i inne przepisy, znajdziecie w najnowszym numerze
Magazynu Aromat. 

Sok odżywczo-witalny

poniedziałek, 19 czerwca 2017

Ciasto śmietanowe (jogurtowe) z porzeczkami

 

Lato za pasem, a to idealna okazja na robienie szybkich ciast na bazie jogurtów czy śmietan. Przyznam, że często do takich ciast wykorzystuję zamiennie albo mieszając razem śmietany i jogurty- to idealny sposób też na tzw. czystki lodówkowe gdy mamy trochę otwarte śmietany troche jogurtu.  Do mojego ciasta wykorzystałam też owoce od Poltino- wszak na świeżutkie owoce z krzaczka też musimy jeszcze poczekać. Miałam też trochę takiego nadzienia cukierniczego od Poltino, ale jeśli nie macie dostępu (co zrozumiałe, bo to typowo produkt dedykowany dla cukiernictwa, sprzedawany w dużych ilościach - a szkoda bo są naprawdę fajne i chętnie od czasu do czasu kupowałabym je w sklepie) zajrzyjcie do swoich spiżarek i sięgnijcie po jakieś gęste powidła czy dżemy.

Ciasto śmietanowe z porzeczkami 

piątek, 16 czerwca 2017


Francuskie a'la fornetti do przygotowania z dziećmi





Macie w domu małych pomocników? Jeśli tak koniecznie zachęćcie je do wspólnego gotowania czy pieczenia. Moja córka coraz bardziej ochoczo garnie się do prac w kuchni, zresztą podpatruje mnie od maleńkości więc siłą rzeczy jest niejako "skazana" na zabawy w kuchni. Stefi uwielbia robić koktajle- ostatnio  jeśli mówi kiwi, to znak że chce robić właśnie jakiś soczek/koktajl. Bardzo lubi też pomagać przy robieniu różnych ciasteczek...a później oblizywaniu ukradkiem słodkich paluszków:)
 Korzystając  z gotowego ciasta francuskiego, wspólna praca w kuchni nie przysporzy Wam większych problemów…i sprzątania.



Francuskie ciasteczka a'la fornetti

piątek, 9 czerwca 2017

Sałatka z makaronem i kabanosami



Dziś mam dla Was pomysł na szybkę sałatkę  makaronem.To idealna propozycja na letnie imprezy albo do zabrania na piknik.

wtorek, 6 czerwca 2017

Magazyn AROMAT.. przeczytaj i Ty!



Z nastaniem czerwca, pojawił się nowy numer MAGAZYNU AROMAT, stworzony przez lubelską blogosferę kulinarną oraz Łukasza, który kolejny raz zechciał dołączyć do współtworzenia naszej wirtualnej gazety. 

środa, 31 maja 2017

Koktajl jogurtowy z frużeliną malinową

 

Dziś mam dla Was pomysł na pyszny i słodki deser  z wykorzystaniem mrożonych malin, których zapas miałam jeszcze w zamrażarce oraz jogurtu naturalnego. Ten przepis, to doskonały pomysł na zdrowy deser, czy drugie śniadanie.

Koktajl, to też świetna propozycja dla osób na diecie czy też po prostu dbających o to co jedzą.


Koktajl jogurtowy z frużeliną malinową