Ayran- napój turecki

W kuchni tureckiej nie może w niej zabraknąć tradycyjnego i niezwykle popularnego napoju jakim jest Ayran. Stanowi on idealny dodatek do dań czy po prostu napój który doskonale gasi pragnienie.
W zależności od tego jak gęsty chcemy otrzymać należy zastosować proporcje 1:1 lub 2:1, albo po prostu do otrzymania ulubionej konsystencji.

Ayran 

Szybki obiad w klimatach orientu

Jeśli szukacie pomysłu na szybkie danie to polecam tą potrawę inspirowaną kuchnią orientalną. Przygotowanie nie zajmie Wam dłużej niż 30 minut.Polecam serdecznie, zwłaszcza teraz kiedy jak najmniej czasu chciałoby się spędzać w kuchni na gotowaniu czegoś czasochłonnego.

Orientalna patelnia

Azjatycko w mojej kuchni:))

Uwielbiam podróże i zawsze staram się przywieźć z nich coś pysznego. Niestety do Azji nie udało mi się jak dotąd dotrzeć chociaż bardzo bym chciała...ale marzenia się spełniają,w co  baaardzo wierzę i coraz częściej się przekonuję :) więc może kiedyś się uda...na pewno:)
 Postanowiłam połączyć zieloną pastę curry z mleczkiem kokosowym i bakłażanem- i to był strzał w 10:) Wyszło pysznie a do tego jak szybko. 

fot. Marlena

                               

Skladniki:)
1 opakowanie zielonej pasty curry (50 gram)
1 puszka mleka kokosowego
4 plastry bakłażana ( ok. 100 gram)
makaron ryżowy ok. 150 gram.
sos sojowy- ok. 1/2 łyżeczki chyba, że wolicie czuć bardziej intensywny aromat
odrobina pieprzu seczuańskiego
kilka paseczków filetu z kurczaka ( ok. 100 gram)



Bakłażana kroimy na plastry, solimy a po ok. 10-15 minutach płuczemy i kroimy na drobne cząstki. Pastę podgrzewamy z dodatkiem sosu sojowego dodajemy kawałki kurczaka a następnie dodajemy mleczko kokosowe i dusimy ok. 2-3 minut. Następnie, na naszej patelni powinny się znaleźć  cząstki  bakłażana. i całość dusimy jeszcze ok. 4 minut. Doprawiamy odrobiną pieprzu- z pieprzu możemy zrezygnować bo danie i tak jest dosyć pikantne.
Makaron zalewamy wrzątkiem na około 2- minuty (aż będzie miękki) wykładamy na talerz i polewamy sosem. Dekorujemy odrobiną mleczka. Smacznego...

fot. Marlena

 

Zapraszam na mój profil na Facebooku:)

https://www.facebook.com/KuchniaMarlenity?ref=hl