Pierogi z kaszą jaglaną i z serem

Chyba już zauważyliście, że moja rodzina jest bardzo rozkochana w pierogach, i dzisiaj mam dla Was przepis na kolejne pierogi, a będą to pierogi z kaszą jaglaną.

Pierogi z kaszą jaglaną, to idealna propozycja dla fanów tej kaszy oraz  sera  białego. Jeśli lubicie rodzynki albo i inne bakalie np. skórkę z pomarańczy itp. śmiało możecie poeksperymentować.  

Pierogi z kaszą jaglaną i serem na słodko

Pierogi z kurczakiem i z ziołami prowansalskimi

o rodziny  przepisów pierogowych dołącza dziś kolejny przepis na pierogi z dodatkiem zupy brokułowej oraz ze sporą ilością ziół prowansalskich, które w całości tworzą niepowtarzalne połączenie smakowe. Spróbujcie koniecznie.

Pierogi z farszem a'la meksykańskim

 

Lubicie pierogi? Moja rodzina bardzo,  dlatego też lubię co raz wymyślać też nowe smaki. I tak powstały ostatnio takie trochę jesienne pierogi smakiem przypominając co nieco dania kuchni meksykańskiej.

Pierogi z farszem a'la meksykańskim 

Pierogi ze szpinakiem

 Dziś mam dla Was pomysł na kolejne pyszne danie obiadowe. Słowem kluczowym jest tutaj szpinak- bo pojawia się aż trzykrotnie, ale zapewniam, że całość doskonale ze sobą współgra i tworzy udany duet..oj wróć, udane trio:)

 Pierogi ze szpinakiem

Pierogi z jagodami, kaszą jaglaną i serkiem

Póki na straganach są jeszcze jagody zróbcie pyszne pierogi. Zamiast jagód można też użyć innych owoców np. maliny, jeżyny czy borówki.

 Pierogi z jagodami, kaszą jaglaną i serkiem

Chłodnik jagodowy z pierożkami z kaszą jaglaną

Latem warto korzystać z tego co jest naprawdę dobre- a więc sezonowych owoców. Na upalne dni polecam Wam pyszny chłodnik owocowy z maleńkimi pierożkami nadziewanymi  kaszą jaglaną. Pycha spróbujcie:)

Chłodnik jagodowy z pierożkami z kaszą jaglaną

Pierwsza Wigilia lubelskich blogerów kulinarnych i pomysł na pierogi z makiem:)

Dziś chciałam powspominać przemiłe spotkanie które miało miejsce 12 grudnia. Wreszcie udało się zorganizować pierwszą wigilię lubelskich blogerów za co dziękuję przede wszystkim Marcie i Edycie, które ją zainicjowały oraz Andżelice za zaangażowanie i wszystkim którzy zechcieli przybyć). Mam nadzieję, że następnym razem będzie nas jeszcze więcej.
Na spotkaniu pojawiły się znane mi koleżanki blogerki  jak i osoby które miałam przyjemność dopiero poznać:

Pachnące latem-pierożki z malinami

Dzisiaj uraczyłam swoich domowników przepysznymi pierogami z malinami. Dla mnie to przysłowiowe niebo w gębie...Otulone aksamitną kołderką z serka waniliowego przełamane smakiem kwaskowato- słodkich malin istna poezja:) Szczerze polecam. 

Pierogi z malinami- fot. Marlena

Składniki:
 
2 szklanki mąki pszennej
1 jajo
300-400 gram malin na pierogi 
250-300 gram malin na sos i dekoracje
170-220  ciepłej wody
1 opakowanie cukru waniliowego
2 łyżki cukru kryształu (po 1 do sosu i do farszu)
1 łyżka oleju
sól
1 serek waniliowy

Przesianą mąkę przesypujemy na stolnicę. Na środku robimy wgłębienie- dodajemy łyżkę oleju i jajko. Następnie dodajemy stopniowo ciepłą wodę. W zależności od mąki może być jej więcej lub mniej- ciasto ma być elastyczne. Przykryć ściereczką i odstawić na kilka minut. W międzyczasie nastawiamy w dużym garnku wodę- którą solimy i dodajemy 1 łyżkę oleju.

 Przebieramy maliny. Z porcji malin przeznaczonej do sporządzenia sosu odkładamy kilka sztuk do dekoracji. Pozostałe miksujemy za pomocą blendera. Jeśli chcemy- możemy przetrzeć przez sitko aby pozbyć się pestek- polecam.:) Gotowy sos  w razie konieczności dosładzamy.

Pozostałą porcje malin, potrzebną  do sporządzenia nadzienia obsypujemy w cukrach- jeśli maliny są bardzo słodkie możemy w ogóle nie dosładzać- moje były dosyć kwaskowate:(Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 4-6 mm i wycinamy szklanką kółka. Na  środek, wykładamy po 3-4 maliny w zależności od tego jak są duże i jak nam idzie formowanie:)

 

Pierogi z malinami- w trakcie produkcji:))

Na wrzącą wodę delikatnie ''wrzucamy'' pierogi. Mieszamy co jakiś czas, najlepiej drewnianą łyżką a szczególnie stroną brzuszną (tą wypukła). Gotujemy około 3-4 minut od chwili ich wypłynięcia.

Talerze dekorujemy kleksami sosu malinowego i serka waniliowego ( może być też jogurt naturalny, czy waniliowy). Wykładamy pierogi  polewamy sosami i dekorujemy świeżymi malinkami...i już możemy się zajadać.... Życzę smacznego.