poniedziałek, 30 marca 2015

Babka bananowo-orzechowa


Wielkanoc już za kilka dni, i wśród najczęściej szukanych przepisów oczywiście królują babki, mazurki i keksy. Dziś mam dla Was przepis na babkę idealną- aromatyczną,wilgotną od banana dzięki czemu ciasto długo zachowuje świeżość. Szczerze polecam, na pewno nie będziecie zawiedzeni.

Babka bananowo-orzechowa :

wtorek, 24 marca 2015

Kruche ciasto ze śliwkami




Jeśli lubicie tradycyjne wypieki, którego bazą jest ciasto kruche, myślę że tym przepisem mogę Wam skraść serca. Kruche ciasto w połączeniu z gęstymi powidłami tworzy naprawdę zgrany duet. Ciasto które dziś Wam polecam, jest też świetną propozycją na spożytkowanie nadmiaru kruchego ciasta, które może pozostać z przygotowania innych świątecznych wypieków. Zamiast powideł śliwkowych możecie też użyć np.mrożonych śliwek czy owoców wiśni które również łączymy z mąką i dosładzamy według upodobań cukrem.

 Kruche ciasto z powidłami śliwkowymi

 
Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki (1 szklanka stanowiła u mnie krupczatka, pozostałe pszenna)
4 żółtka
1/2  łyżeczki proszku do pieczenia
 220-250 gram schłodzonego masła
1/3 szklanki pudru
2 łyżki cukru waniliowego

Z podanych składników na stolnicy  wyrabiamy szybko gładkie, kruche ciasto, które dzielimy na dwie części  i odstawiamy na minimum godzinę do zamrażarki (ciasto możemy też wyrobić przy użyciu robota)
Po tym czasie pierwszą  połowę ciasta ścieramy na tarce z grubymi oczkami  na dużą blaszkę i wstawiamy do piekarnika na około 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni- ciasto ma być lekko podpieczone i delikatnie zarumienione.Wyciągamy z piekarnika i przygotowujemy masę śliwkową.

masa:
 2 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 litra powideł śliwkowych


Śliwki mieszamy z 2 łyżkami mąki ziemniaczanej i dokładnie mieszamy i wykładamy na podpieczone ciasto. Na wierzch ścieramy pozostałą część ciasta i wstawiamy do piekarnika na około 35-40 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po ostudzeniu, przed podaniem upieczone ciasto śliwkowe pudrujemy.


Jeśli Wasze powidła są bardzo gęste dodatek mąki ziemniaczanej nie jest konieczny- skrobia zagęszcza powidła i zabezpiecza przed rozmiękaniem ciasta.

sobota, 21 marca 2015

Wiosenny koktajl witaminowy



Dziś mam dla Was propozycję na coś bardzo  pożywnego a przy tym pełnego witamin i cennych dla naszego organizmu składników odżywczych. W czwartek oglądając PnŚ, zaciekawił mnie temat poruszany przez p. Konrada Gacę, który w ramach  cotygodniowych spotkań tym razem opowiadał o suplementach diety. To co najbardziej zwróciło moją uwagę i z czym  z czystym sumieniem się zgadzam to zdanie, że nie ma cudownych i bezpiecznych suplementów diety, które niczym za dotknięciem czarodziejskiej różdżki odejmą nam zbędnych kilogramów. Niestety, nie ma tak łatwo. 
Suplementy diety dodatkiem a więc stanowią uzupełnienie diety w niezbędne dla naszego zdrowia składniki takie jak witaminy, składniki mineralne ale i aminokwasy, kwasy tłuszczowe, błonnik czy ekstrakty roślinne.Najważniejsze, przy suplementacji naszego ciała jest posiadanie wiedzy dotyczącej działania danych składników- posiadania świadomości na temat dobroczynnego wpływu jak i możliwości wystąpienia skutków ubocznych, dlatego tak ważne jest poznanie bezpiecznych dawek każdego składnika. 
 Chciałam Wam zaproponować pożywny koktajl, który wspaniale może się sprawdzić jako pierwsze czy drugie śniadanie. Koktajl jest bogaty przede wszystkim w białko, witaminy, błonnik, kwas CLA, L-karnitynę i kwasy tłuszczowe Omega 3. W kilka minut, możemy otrzymać szklankę koktajlu z ogromną dawką energii.



Wiosenny koktajl  witaminowy

czwartek, 12 marca 2015

Mini pączki na serku homogenizowanym



Są takie dni kiedy szybko chciałoby się sięgnąć po coś słodkiego, wykonanie tradycyjnych pączków trochę trwa, więc szczególnie wtedy  polecam zrobić te szybkie mini  pączki na bazie serka homogenizowanego.
Podobne pączki, z tym że z wykorzystaniem serka ricotty znajdziecie tutaj (osobiście wolę jednak te na bazie ricotty).


Mini pączki na serku homogenizowanym


poniedziałek, 9 marca 2015

Keks- tradycyjny wypiek z mnóstwem bakalii



Keksy to jedne z tych ciast które są dobre na każdą okazję i zazwyczaj wszystkim smakują. Ogrom bakali, aromatyczne lekko wilgotne ciasto..szczerze polecam. Przepis jest idealny, to co można zmieniać to rodzaj bakali- można użyć dowolnych ulubionych bakalii- tworząc własną mieszankę, bądź korzystając z gotowych. 
Z powodzeniem ten przepis może się znaleźć na liście Waszych świątecznych wypieków, mało tego, ciasto można upiec nawet 3-4 dni wcześniej, bo smakuje równie dobrze (jeśli nie lepiej) po kilku dniach.

Tradycyjny keks

poniedziałek, 2 marca 2015

BabInka- czyli babka na bazie kawy Inki




Pomimo, że do świąt Wielkanocnych mamy jeszcze trochę czasu,który niestety ani się obejrzymy szybko upłynie, dlatego coraz częściej będę podsyłać Wam propozycję wielkanocnych wypieków czy dań. Jakiś czas temu rozmawiając z kolegą który robił ciasto z dodatkiem kawy Inki postanowiłam, że ja też zrobię coś słodkiego  na bazie tego produktu. Postawiłam na szybką, wilgotną babeczkę. Jeśli lubicie tego typu ciasta- wilgotne, aromatyczne, długo zachowujące świeżość to ten wypiek powinien Wam przypaść do gustu. 

BabInka- czyli  babka na bazie kawy Inki