Green puddding z tapioki z dziką różą

 

  Dziś mam dla Was kolejny pudding idealny jako słodka, ale zarazem zdrowa propozycja  na śniadanie. Może skusicie się i zrobicie takie dla swoich bliskich? Tapiokę powinny pokochać osoby cierpiące na nietolerancję glutenu. Porcja dżemu z naturalnymi składnikami przełamuje i podkręca mleczny, smak puddingu.

 

Green pudding z tapioki z dziką różą

Konkurs z marką Poltino

Witajcie w Nowym Roku!

Życzę każdemu i wszystkim z osobna, aby był on lepszy od minionego.

Stare ludowe porzekadło mówiło że jaki Nowy Rok takie pozostałe dni roku, więc by przywitać go tak jak należy, aby i dla Was jak i dla mnie był dobrą wróżbą, już dziś mam dla Was konkurs ze wspaniałymi nagrodami:)

 

 

W związku z wypadkiem samochodowym, któremu uległam w minionym tygodniu i moim pobytem w szpitalu, data wyboru zwycięzców ulegnie przesunięciu, za co Was przepraszam.

P.S. Dziękuję za tak liczne i przepiękne zgłoszenia

Konkurs z produktami Sante:) Zapraszam do udziału

Moi mili czytelnicy:) Kolejny raz mam dla Was niespodziankę w postaci konkursu. Tym razem nagrodami a zarazem inspiracją do przepisów konkursowych będą produkty marki Sante.) Zapoznajcie się proszę z zasadami zabawy:)
Latem nie za bardzo chce nam się spędzać czas w kuchni- zwłaszcza podczas upałów, ale coś jeść trzeba. Warto wtedy zamiast przygotowywać pracochłonne, ciężkie dania sięgnąć po lekką i szybką w wykonaniu kuchnię. 
A więc jaśniej i do dzieła:

Bądź fit na wiosnę!- konkurs z książkami K. Gacy

Zazwyczaj o tej porze roku zauważamy, że rzeczywiście przydałoby się zgubić kilka zbędnych kilgramów (albo i więcej) i wziąć się za siebie... i wtedy zaczynamy poszukiwania tej magicznej diety, lekarstwa na cały nasz smutek spowodowany nadmiarem rozrastającego się tłuszczyku. 

Być może taką pomoc albo przynajmniej inspirację do odchudzonych przepisów  znajdziecie w książce Konrada Gacy, która jest nagrodą w poniższym konkursie. 

Konkurs organizuję ja, Marlena, autorka bloga Kuchnia Marlenity, a sponsorem nagród jest autor książki.

Konkurs rozpoczyna się 26.04.2015r  i potrwa do 05.05.2015 do godz. 23 59.

Do wygrania są trzy równorzędne nagrody w postaci tej książki 

 Co trzeba zrobić, aby wygrać jeden z nich?

Zakręcony torcik makowy z gruszkami- dla gości

 

Czy wy tez zastanawiacie się czasem co zrobić z nadmiarem białek? Ja ostatnio przepis na babkę na białkach z makiem przerobiłam na wersję bardziej luksusową, przygotowując ten torcik:)

Ciasto, idealnie nadaje się na przyjęcie gości,przygotowuje się je bardzo szybko a w czasie pieczenia można przyszykować pozostałe dodatki. Teraz, gdy na dworze jest chłodno, upieczony placek po wyjęciu z piekarnika można szybko schłodzić np. na balkonie.

 Wierzch udekorowałam rozpuszczoną czekoladą. Niby nic wielkiego a  wizualnie tworzy wspaniały efekt. Jeśli nasi goście zaskoczą nas wizytą informując nas naprawdę w ostatniej chwili,możemy zrezygnować z masy, a sam  torcik po wierzchu polać białą i ciemną czekoladą, zachowując bardziej pierwotną wersję tego ciasta.Dzięki dodatkowi jabłek jest na tyle wilgotny w środku, że nie wymaga bardzo długiego chłodzenia i leżakowania w celu przeniknięcia wszystkich smaków.Oczywiście jeśli będzie miał czas odpocząć w lodówce kilka, kilkanaście godzin, będzie wspaniale, ale zapewniam że i tak będziecie zachwyceni...Wasi goście również.  
Wyszło pysznie i efektownie...sami zobaczcie...a najlepiej spróbujcie:)

 

 Zakręcony torcik makowy z gruszkami

Jesienny konkurs z makaronami Malma

Witam wszystkich. Mamy całkiem piękną jesień, chociaż z dnia na dzień robi się coraz chłodniej. Dlatego ja dla ocieplenia mam dla Was kolejny konkurs z makaronami Malma a Wy w zamian szykujcie propozycję na rozgrzewające dania inspirowane smakami jesieni i kuchnią Włoch. 

A oto zasady konkursu.

Konkurs ze ŚNIADANIOWĄ:)

 

Mam dla Was łatwą i przyjemną niespodziankę, o której wspominałam Wam w poprzednim poście.

Wraz z ZT Bielmar przygotowaliśmy dla Was szybki kanapkowy konkurs, w którym do wygrania będą dwa równorzędne zestawy nagród.

Konkurs ze ŚNIADANIOWĄ:)

Regulamin konkursu:

Sałatka z kurczakiem, pieczonym burakiem i makaronem

Ostatnio przygotowuję dużo sałatek, nie ma bowiem nic lepszego niż porcja zdrowia na talerzu. Jeśli dobrze rozłożymy etapy pracy przy tej sałatce to jej przygotowanie nie zajmie nam dłużej niż blok reklam telewizyjnych w czasie ulubionego filmu. Sałatkę z powodzeniem możemy zjeść na kolację czy też podwieczorek. Zamiast orzechów świetnie sprawdzą się też uprażone pestki dyni, albo słonecznika.

Sałatka z kurczakiem, pieczonym burakiem i makaronem

Wyniki konkursu z makaronami Malma

Torcik czekoladowo-miętowy

Na koniec dnia mam dla Was przepyszne ciasto. jakiś czas temu podobny jadłam u siostry, ale przepis trochę zmodyfikowałam pod własne gusta, zamieniłam herbatniki na biszkopty, dodałam czekoladę do masy, nasączyłam kawą i zmieniłam trochę masę. Ciasto jest naprawdę przepyszne, lekkie, orzeźwiające, idealne na uroczyste przyjęcia. Chwilę tej słodkiej przyjemności uzupełni  filiżanka kawy Jacobs CREMA GOLD. 

 Orzeźwiający torcik czekoladowo-miętowy

 

Konkurs makaronowy! Serdecznie zapraszam:)

Jeden konkurs za nami, a już mam dla Was kolejny:) Tym razem uszczęśliwieni powinni być fani makaronów, bo mam dla Was dwa duże zestawy do wygrania.

Wyniki konkursu z DecoMorreno

Konkurs dobiegł końca, a mi pozostawiliście wspaniałe zgłoszenia. Wszystkie rymowanki  były urocze, ale mogę nagrodzić tylko 2 osoby.

I tak zestawy nagród widoczne na zdjęciu poniżej, trafiają do:

BABKA CZEKOLADOWA- wilgotna i puszysta

To chyba najlepsza babka jaką do tej pory jadłam.Jest naprawdę przepyszna. Czekoladowa, wilgotna, a przy tym puszysta.Będą nią zachwyceni fani czekolady, i takich wilgotnych wypieków. Konsystencją, trochę przypomina brownies. Muszę przyznać, że trochę się zastanawiałam czy zaryzykować i ją  upiec bo zestawienie składników szybkość zrobienia (robi się ją błyskawicznie) i jej konsystencja przed pieczeniem budziła moje pewne obawy.  Przepis znalazłam na tym blogu, i przyznam że niewiele w nim zmieniła bo nie wiedziałam co mogłoby mi z tego wyjść. Mój strach okazał się niesłuszny i wyszedł pyszny wypiek:) Szczerze polecam, ja na pewno (jeśli maluszek mi na to pozwoli) upiekę ją ponownie na Wielkanoc i przy następnej okazji.

Konkurs z DecoMorreno

Mówiłam, że będę mieć dla Was niespodziankę. I o to ona:) Wielkanocny konkurs z DecoMorreno.

Jestem pewna, że nie muszę Wam przedstawiać znanego od lat kakao z wiatrakiem. Sama używam go w kuchni i z czystym sumieniem polecam innym.

Babka ziemniaczana okraszona Smakowitą Pajdą

Nie było mnie tu jakiś czas, ale czasem siła wyższa nie pozwala na robienie wszystkiego czego  byśmy chcieli.Czasem trzeba zwolnić, zwłaszcza gdy musimy zadbać nie tylko o siebie ale i o kogoś najważniejszego, kto dopiero pojawi w naszym życiu;)

Gdy kilka dni temu wróciłam do siebie i zaczęłam przeglądać strony internetowe, natrafiłam na informację o konkursie w którym główną rolę gra Smakowita Pajda- jak do tej pory dla mnie produkt ten był zupełnie nie znany. Smakowita Pajda w smaku przypomina tradycyjny smalczyk, ale..ten jest roślinny:))

 Smakowita Pajda zaskoczyła mnie swoim zapachem który nadaje doskonały smak potrawie.

Babka ziemniaczana:
(dla 4-5 osób)

Barszcz ukraiński- danie jednogarnkowe

W świątecznym zawirowaniu nie możemy zapomnieć o jedzeniu czegoś pożywnego. Proponuję więc Wam przygotowanie bardzo szybkiego rozgrzewającego barszczu ukraińskiego. Do jego przygotowania użyłam gotowej mieszanki mrożonych warzyw, co tym bardziej skraca czas przygotowania potrawy. W zależności od dostępności składników, dodaję jeszcze np. odrobinę kapusty, groch,tak naprawdę możemy dodać nasze ulubione warzywa a i tak będzie smacznie-zapewniam.

Barszcz ukraiński

Warsztaty kulinarno-fotograficzne z Almette

Pamiętacie konkurs z serkami Almette?Przygotowałam wtedy panne cottę z puszystym serkiem i dwoma musami przepis znajdziecie tutaj. Chociaż minęło już trochę czasu od poznania wyników  to wisienka na torcie, czyli odbiór nagrody odbył się całkiem niedawno bo w ostatnią sobotę września.

Wspaniała atmosfera, doskonały kontakt z uczestnikami i profesjonalne przygotowanie warsztatów to zasługa sympatycznego  Marcina Firmanty i równie sympatycznej i uśmiechniętej Anity  Śliwki z agencji  PR Synertime.

Panna cotta z z puszystym serkiem i owocowymi musami

      

 Witajcie dziś mam dla Was deser w klimacie i kolorach słonecznej Italii. Chyba już mówiłam jak bardzo kocham ten kraj, kulturę, muzykę, kuchnię i piękny język. Gdybym tylko mogła, wyjeżdżałabym tam tak często jak się jeździ w odwiedziny o kogoś kochanego- czyli najchętniej przynajmniej co tydzień i nie znudziłoby mi się to nigdy.

Galaretki z dyni i kalafiora w sosie balsamicznym

 

Patrząc na to danie aż sama buźka się uśmiecha. Wiosna na talerzu a może to już lato:). Idealna przekąska szczególnie w upalne dni. 

 

Galaretki z dyni i kalafiora w sosie balsamicznym

Składniki:

 100 gram kalafiora

200 ml wody 

odrobina soli i szczypta cukru

150 gram dyni- u mnie mrożona

200 ml soku pomarańczowego

odrobina skórki otartej z pomarańczy

szczypta imbiru  (u mnie Kamis)

miód do smaku 

kilka oliwek czarnych

2 łyżki żelatyny.

skórka z cytryny lub limonki

sos balsamiczny ok 50 ml + kilka kropel Maggi do smaku.

kilka truskawek

listki bazylii i koperku do dekoracji

Dynię zagotowujemy w wodzie a następnie odsączoną przekładamy do drugiego garnka i  gotujemy z sokiem i skórką z pomarańczy.Całość blendujemy. Dodajemy rozpuszczoną żelatynę (1 i 1/4 łyżki). Doprawiamy do smaku imbirem i miodem. Wylewamy do kokilek 3-5 (w zależności od wielkości).

Kalafior zagotowujemy  i doprawiamy solą i cukrem ścieramy odrobinę skórki z cytryny lub limonki.Dodajemy żelatynę i blendujemy.

Gdy pierwsza warstwa lekko stężeje wykładamy pokrojone w plasterki oliwki. Odstawiamy do lodówki do stężenia- wylewamy warstwę kalafiorową. i ponownie wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Sos balsamiczny łączymy z kilkoma kroplami Maggi. Truskawki kroimy na cząstki i układamy obok.Przed podaniem polewamy po galaretkach.

Pożywna owisianka w nowej wersji

Ile głów tyle pomysłów na owsiankę. Jedni ją kochają inni nienawidzą- ja  zdecydowanie należę do zwolenników owsianki. Uwielbiam ją jeść na śniadanie.. i chyba nigdy mi się nie znudzi. Dzisiejsza wersja idealne jako pożywne pierwsze śniadanie, zwłaszcza gdy nie mamy dużo czasu, czy  do zabrania za sobą do pracy czy szkoły. Przygotowanie nie pochłonie nam dużo czasu, a  efekt-daje uczucie sytości na długo..więc do dzieła:)

Śniadaniowa owsianka  z belVitą i owocami

3 łyżki płatków owsianych

 1-2 łyżki chrupiącej pszenicy z amarantusem

2- 3 ciasteczka belVita musli  z owocami

3 łyżki granoli

1 łyżka owoców goji

5-8 truskawek 

4-5 łyżek jogurtu naturalnego +1/3 łyżeczka miodu

Płatki owsiane gotujemy na wodzie  do pożądanej miękkości- ok.4 minut (możemy też ugotować  na mleku i wtedy zmniejszamy ilość jogurtu ). Odcedzamy z nadmiaru wody. Przestudzone przekładamy do pucharka/miseczki zaczynając od połowy płatków owsianych/2 łyżek jogurtu zmieszanymi z rozgniecionymi truskawkami (wystarczy ja rozgnieść łyżką czy widelcem). Następnie wykładamy granolę, pokruszone ciasteczka, goję wykładamy ok.1,5 łyżki jogurtu i wykładamy pozostałą część ugotowanej owsianki.

Polewamy pozostałym jogurtem i posypujemy chrupiącą pszenicą i kładziemy połówkę ciasteczek.. Na zdrowie:)

Ciasteczka belVity towarzyszyły nam ostatnio na górskim szlaku- pozwalały przetrwać "wędrówkowy głód":) śmiało możecie je więc zabrać na różne wycieczki- sycą na długo. Nam najbardziej posmakowały właśnie musli z owocami i 5 zbóż +mleko mniej smakowały z czekoladą, ale to jak z wszystkim-kwestia gustu, dlatego polecam popróbować by znaleźć swoje ulubione.

fot. Marlena

fot. Marlena