Idealna na imprezy..szczególnie te w sportowym klimacie:) Każdy znajdzie na niej coś co mu posmakuje:)
Składniki
3 łyżki smalcu
4 ogórki kiszone
1 pomidor
1 kulka mozzarelli
5 kromek chleba
6
żeberek grillowanych - żeberka grillujemy w ulubionej marynacie lub
przyprawach- ja użyłam marynaty sporządzonej z : 1 łyżki miodu, 1 łyżki
musztardy, odrobiny papryki słodkiej, rozmarynu i pieprzu ziołowego.
200
gram pieczonych ziemniaków (Surowe ziemniaki kroimy w cząstki obtaczamy
w przyprawach połączonych z dwoma łyżkami oliwy: ziołach
prowansalskich, tymianku, curry, i ewentualnie innych ulubionych i
pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni-ale warto sprawdzić i ewentualnie dopiec jeśli będą po tym czasie surowe-wszystko zależy od piekarnika)
2 małe grillowane kiełbaski-pokrojone na mniejsze kawałki
pęczek rzodkiewek
pęczek szczypiorku
100 gram sera żółtego
4 jaja ugotowane na twardo
1 marchew
5-7 różyczek kalafiora ugotowanego na chrupko
2 plastry szynki
ogórek świeży
1 papryka
sałata do dekoracji
ketchup
sos czosnkowy: 2 łyżki majonezu, 1 łyżka jogurtu naturalnego + starty, duży ząbek czosnku.
Na deskę wyłożyć od brzegu
sałatę- na nią wykładamy plastry pomidora a na niego mozzarellę.
Oprószamy bazylią (najlepsza będzie świeża-niestety akurat nie miałam:() i delikatnie polewamy oliwą.
Kromki chleba kroimy na trójkąty i smarujemy smalcem Na niego wykładamy pokrojone ogórki kiszone.
Wykładamy ugotowany kalafior, i polewamy sosem czosnkowym.
Z rzodkiewek, ogórka świeżego, sera żółtego plastrów szynki i
szczypiorku (szczypiorek kroimy na około 2-3 cm kawałki i na jeden
koreczek układamy 3 kawałki układając tak jak na fotografii). Marchew
kroimy w plastry i na nią wbijamy koreczki.Kolejność dowolna:)
Następnie wykładamy jaja przekrojone na połówki.
Na pozostałe liście wykładamy griilowane żeberka, kiełbaskę oraz pieczone ziemniaki.
Na miseczki wykładamy pozostały sos czosnkowy i ketchup i dekorujemy.