Wielka decha przekąsek kibica

 Idealna na imprezy..szczególnie te w sportowym klimacie:) Każdy znajdzie na niej coś co mu posmakuje:)

Składniki

3 łyżki smalcu
4 ogórki kiszone
1 pomidor
1 kulka mozzarelli
5 kromek chleba
6 żeberek grillowanych - żeberka grillujemy w ulubionej marynacie lub przyprawach- ja użyłam marynaty sporządzonej z : 1 łyżki miodu, 1 łyżki musztardy, odrobiny papryki słodkiej, rozmarynu i pieprzu ziołowego.
200 gram pieczonych ziemniaków  (Surowe ziemniaki kroimy w cząstki obtaczamy w przyprawach połączonych z dwoma łyżkami oliwy: ziołach prowansalskich, tymianku, curry, i ewentualnie innych ulubionych i pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni-ale warto sprawdzić i ewentualnie dopiec jeśli będą po tym czasie surowe-wszystko zależy od piekarnika)
2 małe grillowane kiełbaski-pokrojone na mniejsze kawałki
pęczek rzodkiewek
pęczek szczypiorku
 100 gram sera żółtego
4 jaja ugotowane na twardo
1 marchew
5-7 różyczek kalafiora ugotowanego na chrupko
2 plastry szynki
ogórek świeży
1 papryka
sałata do dekoracji
ketchup
sos czosnkowy: 2 łyżki majonezu, 1 łyżka jogurtu naturalnego + starty, duży ząbek czosnku.

Na deskę wyłożyć od brzegu sałatę- na nią wykładamy plastry pomidora a na niego mozzarellę. Oprószamy bazylią (najlepsza będzie świeża-niestety akurat nie miałam:() i delikatnie polewamy oliwą.

Kromki chleba kroimy na trójkąty i smarujemy smalcem Na niego wykładamy pokrojone ogórki kiszone.
Wykładamy ugotowany kalafior, i polewamy sosem czosnkowym.

 Z rzodkiewek, ogórka świeżego, sera żółtego plastrów szynki i szczypiorku (szczypiorek kroimy na około 2-3 cm kawałki i na jeden koreczek układamy 3 kawałki układając tak jak na fotografii). Marchew kroimy w  plastry i na nią wbijamy koreczki.Kolejność dowolna:)

Następnie wykładamy jaja przekrojone na połówki.
Na pozostałe liście wykładamy griilowane żeberka, kiełbaskę oraz pieczone ziemniaki.

Na miseczki wykładamy pozostały sos czosnkowy i ketchup i dekorujemy.