Torcik czekoladowy z kremem czekoladowym na bazie mascarpone

Pewnie wielu z Was wie, że końcówka lutego to czas moich urodzin...ale mówię o naprawdę ostatnim dniu lutego, którego niestety w tym roku znowu daremnie szukać w kalendarzu, ale z drugiej strony, pozostają złudzenia, że wolniej się starzeję. 
Z tej okazji, chciałam Was zaprosić na pyszny, niezwykle aromatyczny tort czekoladowy. Kto ma ochotę na porcyjkę? śmiało, częstujcie się kochani:)) A mi życzcie zdrowia, zdrowia i opieki od Tego z góry.. czego i Wam wszystkim życzę.

Cieciorella czyli zdrowy krem czekoladowy z ciecierzycy

 

Kto z nas nie lubi popularnego kremu czekoladowego z literką N na przodzie albo jego lepszych czy gorszych  zamienników? Niestety, tak naprawdę żaden z tego typu kupnych kremów "nie powala" swoim składem, wręcz przeciwnie, powinniśmy (jeśli już koniecznie czujemy taką potrzebę), sięgać po nie jak najrzadziej.
Kilka miesięcy temu trafiłam w sieci na przepis na cieciorellę. Przyznam, że bardzo zaintrygował mnie ten pomysł i nawet długo miałam otworzoną zakładkę, aby przypadkiem nie zapomnieć o jego przygotowaniu, ale albo akurat brakowało daktyli, albo cieciorki. Dziś nie miałam już tego problemu i tak na bloga trafia do Was świeżutka porcja pysznego i zdrowego kremu czekoladowego...hmm a może raczej ciecierzycowego;)

 Moja córcia to (niestety) wielki łasuch, ale jakaż była moja radość gdy z przyjemnością sięgała po ten pyszny krem, mówiąc "mmmm pycha":) Zrobienie zdjęć to był nie lada wyczyn, bo co chwila podbiegała do stołu.

Taki krem, to świetny pomysł na zastąpienie słodyczy, a oprócz odrobiny miodu (którą oczywiście można by pominąć) nie dodałam grama cukru. Ciociorellę, można wykorzystać jako smarowidło do pieczywa jak również jako nadzienie do jakichś ciasteczek, tortów, pancaków, gofrów itp. 

Pięknie zapakowany, może stanowić oryginalny prezent dla bliskich.  

Bomboloni włoskie pączki

 Dziś fani smażonych i w ogóle słodkich wypieków mają swoje święto. Dziś w końcu tłusty czwartek (podobno nawet kalorie  trafiają tam gdzie my chcemy:)

Z tej okazji mam dla Was przepis na włoskie pączki bomboloni z pysznym budyniowym nadzieniem.

Ten jak i inne przepisy znajdziecie w naszym specjalnym wydaniu magazynu Aromat.

Bomboloni włoskie pączki

Torcik delicja z antonówka

 

Ciasto shrek znają chyba wszyscy, ale czy próbowaliście zrobić to ciasto z innymi sokami. Ja przyznam że robię często z różnymi smakami. I tak, za którymś razem zrobiłam budyń na soku z jabłek antonówek-efekt :pyszne lekkie ciasto o zaskakującym smaku. Szczerze polecam.

Torcik delicja z  antonówką

Krem do smarowania jak Snickers

Pamiętacie taki krem do smarowania pieczywa Snickers?? Nie wiedzieć czemu (przynajmniej ja nie rozgryzłam tej zagadki) od dobrych kilku lat nie ma go na sklepowy półkach, a szkoda bo jak dla mnie to był numer 1 wśród tego typu kremów.
 Jakiś czas  temu, za namową brata aby przygotować mu coś słodkiego do kanapek, zrobiłam krem, który widzicie poniżej....i wróciły piękne, słodkie czasy...polecam. Dodatkowo mogę Wam powiedzieć, ze jeśli macie ochotę na tylko krem czekoladowy to skorzystajcie z części przepisu-sam krem czekoladowy był też pyszny.:)))

P.S.Będzie  mi miło jeśli dołączycie do mojej witryny(spójrz w pasek boczny po prawej stronie)oraz zajrzycie na mojego fan page 
-zachęcam do aktywności,dzielenia się swoimi opiniami i radami.

Karmel: Dulce de leche

 1 laska wanilii 

                                                                  400 ml mleka skondensowanego

                                                                  300 g brązowego cukru

Wanilię rozcinamy i zeskrobujemy ziarenka które wraz z mlekiem i cukrem gotujemy, mieszając co jakiś czas ok. 2-3 godzin. Jeśli masa osiągnie kremową konsystencję, jest gotowa.Odstawiamy do przestudzenia.
*Jeśli chcecie, można skorzystać z gotowego mleka skondensowanego (gotowana masa karmelowa,pakowana zazwyczaj w puszkę).

 Składniki na krem czekoladowy:

 1 tabliczka gorzkiej czekolady

1 tabliczka białej czekolady

śmietana kremówka ok.250 ml (+/- 50 ml)

Kremówkę podgrzewamy tak aby była bardzo gorąca ale nie wrzała. Gorącą zalewamy połamane kawałki czekolady.

Trzepaczką rózgową masę szybko i dokładanie mieszamy. Gdyby masa nie dokładnie nam się nie połączyła możemy ją ogrzać nad parą. Studzimy mieszając cały czas. 

* aby przyspieszyć proces studzenia przyniosłam sobie śnieg w naczyniu, na nim postawiłam miskę z czekoladą i szybko mieszałam- dzięki temu proces gęstnienia masy trwał dosłownie chwile-ok.1-2 minuty

Masło orzechowe wykorzystałam gotowe od Sante ale jeśli chcecie przygotujcie domowe- mieląc orzechy ziemne z odrobiną oleju, soli cukru i miodu. Jeśli zdecydujecie się na zrobienie domowego masła dodajcie trochę pokrojonych drobno orzechów. Gotowe masło Sante, nie jest idealnie jednolite są w nim kawałeczki orzechów więc nie musimy dodatkowo przygotowywać porcji pokruszonych orzechów.

Wszystkie warstwy układamy naprzemiennie w czyste, suche naczynie (słoiczek, szklanka). Krem jest gotowy do spożycia od razu, ale możemy go przechowywać,myślę że do ok.tygodnia- u mnie nie było go już na 2 dzień.

Polecam spróbować:)
A dla fanów produktów Sante polecam zajrzeć po  ciasteczka pomarańczowe  i ciasteczka mocno bakaliowe

Torcik..marząc o niebieskich migdałach

 Witajcie, przepraszam za tak długą nieobecność:( Ostatnio mam coraz więcej na głowie a czasu niestety  nie przybywa. Jakiś czas temu widzieliście zdjęcie tego torcika- dziś prezentuję Wam przepis:)

A i przypominam i zachęcam do udziału w konkursie
 

Składniki: 

 5 jaj,
3/4 szklanki cukru,
3/4 mąki pszennej,
 1 łyżka  mąki ziemniaczanej,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżka octu.

Do mas :

100 gram margaryny/masła 

 500 gram serka mascarpone 

330 ml kremówki 

200 gram malin

100 gram borówek

150 gram nutelli.

odrobina barwnika 

 

Zieleni sie..nie tylko na dworze

Zielono na dworze, więc dziś będzie też zielono na talerzu:)) A to za sprawą zielonego groszku. Pyszny krem, o interesującej zielonej barwie:)) Warto spróbować