Torcik delicja z antonówka

 

Ciasto shrek znają chyba wszyscy, ale czy próbowaliście zrobić to ciasto z innymi sokami. Ja przyznam że robię często z różnymi smakami. I tak, za którymś razem zrobiłam budyń na soku z jabłek antonówek-efekt :pyszne lekkie ciasto o zaskakującym smaku. Szczerze polecam.

Torcik delicja z  antonówką

 5 jaj

3/4 szklanki cukru
  3/4 mąki pszennej
  2 łyżki  mąki ziemniaczanej

Jaja wybijamy do 2 naczyń- oddzielnie żółtka i białka. Białka ubijamy na sztywno dodając stopniowo cukier. Następnie dodajemy żółtka i ubijamy chwilę. Na koniec dodajemy przesiane mąki i całość delikatnie mieszamy łyżką. Przekładamy gotowe ciasto do formy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni ok. 30 minut.


Masa antonówkowa:

1 l soku jabłko antonówka

3 opakowania budyniu waniliowego/ śmietankowego (bez cukru)

3-4 łyżki cukru

3/4 soku zagotowujemy wraz z cukrem (proponuję dodać najpierw 2-3 łyżki i później dosłodzić), a w pozostałej ilości przygotowujemy budyń. Proszek dokładnie łączymy z sokiem i wlewamy cały czas mieszając do gotującego się soku. Gotujemy ok.2-3  minut na małym ogniu, cały czas mieszając ( budyń powinien być gęsty). 

Gdyby budyń okazał się być dla Was za mało słodki - można zwiększyć ilość cukru dosładzając pod koniec gotowania. 

 Gotowy budyń, chwilę studzimy i wykładamy na biszkopt. Na wierzch układamy delicje warstwą czekoladową do góry. Na wierzch wykładamy masą jogurtową.

Masa jogurtowa:

1 jasna galaretka np. cytrynowa/pomarańczow+ 1 łyżka żelatyny+ 150 ml wrzątku

300 ml jogurtu naturalnego

cukier puder do smaku

300 ml śmietana kremówka 30/36%

Kremówkę ubijamy na sztywno, następnie dodajemy stopniowo jogurt i chwilę miksujemy.Na koniec wylewamy tężejącą galaretką.  Masę odstawiamy na chwilę do stężenia. Gotową wykładamy na ciasto. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Przed podaniem dekorujemy startą czekoladą.


Dodatkowo: 
2 opakowania ciastek delicji (smak dowolny polecałabym pomarańczowe, ja użyłam wiśniowych bo takie miałam)
czekolada do dekoracji.