wtorek, 10 czerwca 2014

Sałatka makaronowa z kalafiorem i brokułami

Uwielbiam sałatki, zwłaszcza gdy pojawiają się sezonowe warzywa, które smakują coraz bardziej tak jak powinny smakować:)  Sałatka jest niezwykle sycąca i pożywna. Znajduje się w niej wszystko to czego potrzebuje nasz organizm, a zwłaszcza osób dla których aktywność fizyczna jest niezwykle ważna i stanowi codzienność.

Sałatka makaronowa z kalafiorem i brokułami

 

50 gram makaronu (po ugotowaniu)  uszka pełnoziarnistego Lubella

2 jaja

po dwie duże różyczki kalafiora i brokuła

po jednym żółtym i czerwonym pomidorze 

3 plastry szynki pokrojone w plasterki/słupki

2 plastry sera żółtego pokrojonego w słupki

2-3 ogórki korniszony

2 łyżki jogurtu naturalnego+ sól i pieprz do smaku+ sok z limonki

szczypiorek do smaku

 

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku do pożądanej miękkości. Kalafior i brokuł po oczyszczeniu podzieleniu na mniejsze cząstki w gotujemy dl chrupkości w we wrzącej wodzie (posolonej i posłodzonej). Ugotowane na twardo jaja kroimy na mniejsze cząstki, podobnie umyte pomidory.
Jogurt mieszamy z solą, sokiem i opcjonalnie pieprzem np. cytrynowym. 
Wszystkie składniki (po przestudzeniu) wykładamy do salaterki/na talerz i polewamy sosem. Wierzch posypujemy szczypiorkiem. 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję, za zajrzenie na mojego bloga.Mam nadzieję, że znalazłaś/eś to czego szukałeś. Będzie mi miło jeśli pozostawisz komentarz. Jeśli chcesz zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku- https://www.facebook.com/KuchniaMarlenity?ref=hl . Pozdrawiam Marlena