Dziś mam dla Was przepis na pyszne ciasto kruche ze śliwkami i kisielową pianką. Kruche ciasta w moim rodzinnym domu pojawiały się chyba najczęściej, a że lubię powracać wspomnieniami do tego co dobre, dziś polecam wam właśnie ten wypiek.
Kruche ciasto ze śliwkami i pianką kisielową
Składniki (na dużą blachę)
6 żółtek
1,5 kostki masła/ margaryny/lub pół na pół
3 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki krupczatki
7 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Do pianki:
6 białek
2x kisiel czerwony/różowy
3-4 łyżki cukru kryształu
100 ml oleju
Nadzienie:
ok 1 kg śliwek + 2 łyżki mąki ziemniaczanej+ 2 łyżki cukru pudru/ drobny kryształ
Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem. Dodajemy puder oraz cukier waniliowy. Jaja rozdzielamy na białka i żółtka- białka pozostawiamy w dużej misie do ubijania a żółtka dodajemy. Dodajemy posiekane masło. Całość siekamy nożem a następnie zagniatamy. Ciasto ma być miękkie i elastyczne- konsystencją przypominające modeline/plastelinę. Jeśli się sypie- dodajemy odrobinę masła/żółtka.
Dzielimy na 2 części (jedna przeznaczona na spód była u mnie troszkę większa). Warto gotowe ciasto odstawić do zamrażarki/lodówki aby się schłodziło. Następnie, rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Z białek i cukru ubijamy pianę pod koniec dodając proszek kisielowy i olej. Większą część wałkujemy i wykładamy do formy. Następnie wykładamy obtoczone w cukrze i mące ziemniaczanej śliwki- brzuszkami do ciasta, na warstwę ze śliwkami wykładamy pianę a następnie starte na tarce pozostałe ciasto. Tak przygotowane wstawiamy do piekarnika na około 50-60 minut.
Po przestudzeniu pudrujemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję, za zajrzenie na mojego bloga.Mam nadzieję, że znalazłaś/eś to czego szukałeś. Będzie mi miło jeśli pozostawisz komentarz. Jeśli chcesz zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku- https://www.facebook.com/KuchniaMarlenity?ref=hl . Pozdrawiam Marlena