Ślimaczki ze szpinakiem

Sylwester czy karnawał to idealny powód aby na takich imprezach, zaskoczyć czymś smacznym naszych bliskich. A jeśli znudziły Wam się koreczki, pizzerinki czy tartaletki na cieście francuskim zróbcie te pyszne drożdżowe ślimaczki.

Drożdżowe ślimaczki ze szpinakiem 

Amoniaczki

Pamiętacie te ciasteczka z dzieciństwa? Co prawda zapach jaki towarzyszy przy ich pieczeniu, nie należy do najprzyjemniejszych, ale później smakowanie tych ciasteczek rekompensuje nam te niedogodności.

Amoniaczki

Makowiec na kruchym cieście

  W moim rodzinnym domu makowiec to podstawowy wypiek na każde święta, czy to Bożego Narodzenia czy Wielkanocne czy właśnie na Nowy Rok. Ten przepis, jest w naszej rodzinie od pokoleń. 
 Jeśli lubicie, możecie do maku dodać rodzynki czy inne ulubione bakalie.

Makowiec na kruchym cieście

Piernikowe warsztaty dla przedszkolaczków z Nałęczowa

Pamiętacie jak w dzieciństwie czekało się na wspólne chwile pieczenia ciasteczek na święta? U nas już było tradycją że piekło się baaardzo dużo rodzajów i nie obce było nam siedzenie po nocach. Jak chyba każde dziecko, od małego chciałam pomagać mamie, która na szczęście z życzliwością tolerowała mnie i moje rodzeństwo w kuchni nie gasząc przy tym naszego kulinarnego zapału. Wiedząc z autopsji ile takie pieczenie przynosi frajdy dzieciom, chciałam zarazić tą pasją młodsze pokolenie...a wśród nich jego reprezentantkę, moją chrześnicę, która mnie o to efektywnie jak się okazało  uprosiła. 

Wesołych Świąt !!

Moi kochani czytelnicy!

Jak co roku o tej porze, składamy sobie życzenia. Z całego serca pragnę złożyć Wam najszczersze i najpiękniejsze życzenia zdrowych, prawdziwie radosnych i rodzinnych Świąt.

Świąteczne warsztaty z marką Galeo

Całkiem niedawno, miałam okazję kolejny raz spotkać się w gronie miłośników gotowania na przedświątecznym spotkaniu zorganizowanym przez Agencję JBcomm, na którym to królowały przyprawy Galeo.  O tych produktach, naprawdę dobrej jakości a przy tym korzystnych cenowo, opowiedzieli nam co nieco przedstawiciele firmy. Możecie zajrzeć również tutaj, gdzie dowiecie się trochę więcej o tej marce. Warsztaty odbyły się w w warszawskim Cook Up, przy Racławickiej.

Likier z cukierków mlecznych

To już naprawdę za chwilę , już za momencik Święta!! Jeśli nie macie jeszcze dodatku do prezentu jakim jesteście Wy sami dla drugiej osoby:) polecam Wam zrobić ten pyszny słodziutki alkohol. Ważna rzecz to dozowanie alkoholu. Możecie wlać najpierw mniejszą ilość i zobaczyć za kilka- kilkanaście godzin jak smakuje. Gdyby był za mocny, dodajcie mleka. 

Ten przepis znajdziecie również w najnowszym numerze Magazynu Aromat.

Ciasto na serkach z musem z dyni i zapachem piernika

Czas przygotowań do  świąt ma w sobie ogromną magię, to oczekiwanie na Narodzenie, dźwięk kolęd i świątecznych piosenek, te zapachy i śnieg który  dodaje jeszcze szczyptę magii.
Od dziecka uwielbiałam krzątaninę w kuchni, pozostało mi to do dziś, uwielbiam tworzyć nowe połączenia smaków. Dodawać przypraw, dobierać owoce, dodatki, kolory i ta myśl co tym razem z tego wyjdzie i czy wyjdzie?  
Chcąc zaskoczyć moich bliskich wymyśliłam ostatnio to ciasto. Wyszło naprawdę interesujące w smaku. Jest dosyć ciężkie, strukturą przypomina piernik a pachnie..obłędnie.

Świąteczne spotkanie z marką Poltino

Święta to czas kiedy nie tylko w kuchni bywa gwarnie i obserwuje się wzmożony ruch. To też czas na, jeszcze większą liczbę  spotkań organizowanych przez firmy z którymi współpracują blogerzy. Ostatnio na takie jeszcze przedświąteczne spotkanie zaprosiła nas marka Poltino  oraz sympatyczna ekipa z agencji Mucha nie siada.

Inka kokosowa

Kto mnie zna, ten wie że uwielbiam kokos i wszystko co się w około niego kręci. Chcą przygotować kolejne połączenie naturalnego z przyjemnym, powstała tym razem Kawa Inka w wersji kokosowej. Bardzo delikatna, taka na  babski wieczór. Można ją wzbogacić smakiem jakiegoś likieru kokosowego, albo migdałowego, ale postawiłam na naturalność.

Inka kokosowa

Pierniczki na szybko

 

 Nie ma świąt bez pierniczków. Zgadzacie się ze mną. Uwielbiam je robić i dekorować chociaż tak naprawdę to nie lada wyczyn zrobić piękną dekorację. Gdy byłam małą dziewczynką uwielbiałam siedzieć z moją mamą, która przekazała mi  wiele cennych rad. Te ciasteczka lubię za to, że można je zrobić błyskawicznie a później tylko bawić się przy ich dekorowaniu i p. pakowaniu dla bliskich, bo to świetny sposób na wspaniały prezent, taki prosto od serca.
 Pamiętam jak jednego roku, jeszcze będąc takim większym dzieckiem a może nastolatką napiekłam dla moich bliskich takich ciasteczek, udekorowałam jak umiałam, chociaż starałam się aby każde z pakietu ciasteczek, pasował do danej osoby  i zapakowałam w celofan. Moja rodzinka była zaskoczona i dużo bardziej szczęśliwsza na widok tych własnoręcznie zrobionych pierniczków aniżeli kolejnej pary skarpet czy Mikołaja z wyrobu czekoladopodobnego:) 

Ciastka kokosanki

Dziś mam dla Was kolejne, pięknie prezentujące się na świątecznym stole ciasteczka. Polecam je przygotować, zwłaszcza gdy pozostają nam białka od innych wypieków.

 Ten przepis znajdziecie również w najnowszym numerze Magazynu Aromat.

Ciastka kokosanki

Piernik miodowy z galaretką porzeczkową

Święta bez zapachu piernika to jakby nie święta, dziś kolejna odsłona piernika z dodatkiem mąki żytniej. Ciasto przełożyłam domową galaretką porzeczkową zrobioną w lecie i za pasteryzowaną w słoiczkach, ale możecie go przełożyć dowolnym kwaskowatym dżemem czy powidłami śliwkowymi.

Piernik miodowy z galaretką porzeczkową

Nalewka ice'ówka. Lodowy alkohol Elzy

Lubicie cukierkowe alkohole? Ja lubię je robić i obdarowywać nimi moich bliskich. Ten alkohol, w jakiejś gustownej butelce czy karafce, będzie oryginalnym prezentem na święta. Nazwała go sobie lodowym alkoholem Elzy, bo całkiem niedawno, za sprawą mojej córci poznałam tą bajkę i przez dużą ilość koloru niebieskiego i lodu, który tam występuję, stwierdziłam, że idealnie pasuje do cukierków lodowych i tego co tu sobie wymyśliłam:)

Murzynek rumowy

 

Jadąc na ostatnie warsztaty kulinarne z marką Poltino  (relacja z tego spotkania już wkrótce wpadnijcie na mojego fanpage by zobaczyć co stworzyłam:), zabrałam ze sobą to pyszne ciasto. Długo stało na uboczu  zapakowane tak jak go przywiozłam, ale gdy pokroiłam go do zrobienia sesji (pod czujnym okiem fotografa Maćka), zaczął szybko znikać i od kilku koleżanek blogerek usłyszałam że był smaczny. Moim domownikom również smakował:) Ciasto jest niezwykle aromatyczne, a wisienką na torcie jest dodatek dżemu z czarnej porzeczki do przełożenia, dzięki czemu ciasto było wilgotne.

Gwiazdki kakaowe z nutą piernika

Święta za pasem, wiele i wielu z Was kompletujecie już na pewno świąteczne przepisy. Dziś mam dla Was przepis na babeczki, które możecie upiec w foremkach silikonowych, jak i w foremce na muffinki. 

Ten przepis znajdziecie również w najnowszym numerze Magazynu Aromat.

  Gwiazdki kakaowe z nutą piernika

Kulinarne nowiINKI - czyli kolejne warsztaty z Inką

Pamiętacie w dzieciństwie zabawę w dorosłych i udawanie, że pije się kawę? No bo jak nie sięgnąć po łyczek kawy która tak pachniała u mamy w filiżance. Wtedy, nie wiedząc, że po cichu jesteśmy oszukiwane mama ukradkiem sypała nam dziecięcą wersję czyli kawę zbożową.

Sentyment do tej kawy pozostał do dzisiaj, i bardzo często ją sobie robię tylko z mlekiem bo taką lubię najbardziej, w wersji bardziej stawiającej na nogi z  odrobiną kawy rozpuszczalnej.

Sernik krakowski

Powtarzałam to już nie raz, że długi czas nie byłam fanką serników i chociaż nadal mam innych słodkich faworytów, to przynajmniej  teraz z przyjemnością zjadam porcję takiego wypieku.
 Dziś mam dla Was przepis na klasyk...sernik krakowski. Ciężki, aromatyczny, po prosu idealny, kto jadł chyba nie muszę reklamować.

Sernik krakowski

Świąteczna czekoladowa kawa Inka z musem z pomarańczy i dyni

 Idealny deser na święta ale nie tylko. Dzięki zaparzeniu kawy w śmietance, następnie odstawieniu na kilka godzin, zyskaliśmy niezwykle aromatyczny napar. Dolna warstwa to zapach świąt- pomarańcza wzbogacona dynią i przyprawami korzennymi. Szczerze polecam aby zaskoczyć gości.

Świąteczna kawa Inka z pomarańczą i dynią

NOWY NUMER MAGAZYNU AROMAT

 

Magazyn Aromat

Kruche ciasteczka z marmoladą

Podobno Mikołaj uwielbia ciasteczka, dzieciaki i dorośli zresztą też, dlatego dla wszystkich małych i większych łasuchów przygotowałam te pyszne ciasteczka.

Ten przepis znajdziecie również w najnowszym wydaniu magazynu Aromat, który współtworzę wraz z innymi lubelskimi blogerkami kulinarnymi.

 Kruche ciasteczka z marmoladą

Bubble Coffe

Piliście kiedyś pochodzącą z Tajwanu herbatkę o wdzięcznej nazwie Bubble tea? Przy okazji rozmyślań nad stworzeniem wpisu z wykorzystaniem Inki w jakiejś nowej odsłonie, pomyślałam właśnie o bubble tea i o wykorzystaniu ich w przepisie. 

Ideą konkursu, było połączenie przyjemnego z naturalnym. Tapioka jest czymś bardzo naturalnym, zdrowym, idealna w połączeniu z kawą jaką jest Inka. Dlaczego by więc nie zaryzykować takim połączeniem?

Tapiokę ugotowałam w wodzie połączonej w ciemnym cukrze muscovado, łyżce syropu z agaawy i kawie dzięki czemu nabrały kawowo-karmelowego smaku, bo sama w  sobie tapioka jest zupełnie neutralna w smaku.

BUBBLE COFFE

Kruche ciasteczka z masą jabłkową

Małe słodkie co nieco z masą jabłkową. Koniecznie zapiszcie ten przepis i wypróbujcie angażując do pomocy najmłodszych. Ciasteczka nie są za słodkie idealne do kawy czy herbaty.
 
Kruche ciasteczka z masą jabłkową

Babka bananowo- orzechowa z aromatem kawy

W tej babce jest wszystko co uwielbiam. Dodatek bananów sprawia, że nasz wypiek (o ile w ogóle będzie mu dane dłużej leżeć), dłużej zachowa świeżość. A kawa i orzechy? to przecież idealne połączenie:) 

Babka bananowo- orzechowa z aromatem kawy

Sok burakowy z ananasem, jabłkami i granatem

Dziś zamiast czegoś słodkiego kolejna porcja witamin podana w formie pysznego soku. To połączenie jest naprawdę znakomicie i pomimo że mamy jesień, to składniki są łatwo dostępne.

Sok warzywno-owocowy z buraczkiem

  3 duże twarde soczyste  jabłka

1 burak ćwikłowy

1/2 małego ananasa

1 owoc granatu

1 cytryna

*opcjonalnie 1 łyżka błonnika witalnego

Wszystkie oczyszczone i podzielone (jeśli jest tego konieczność) na mniejsze kawałki owoce i warzywa  przekładamy kolejno do wyciskarki.Całość mieszamy. Do soku możemy dodać np błonnika witalnego

Kruche babeczki z kajmakiem

Tymi maleńkimi słodkościami, uraduję niejednego łasucha:) Spróbujcie a nie będziecie żałować.
Czasami gdy mamy więcej czasu robimy swój kajmak, tym razem użyłam gotowego.

 Kruche babeczki z kajmakiem i orzechami

Pudding z tapioki z jagodami

Dziś  mam dla Was pomysł na pyszny deser, które może być też podane na drugie śniadanie. Jeśli lubicie desery  konsystencją przypominające budyń, to jest coś dla Was. Kuleczki tapioki można przygotować na ulubionym mleku, ja użyłam kokosowego połączonego z mlekiem krowim.

Pudding z tapioki z jagodami

Baletki- ciasteczka z makiem

Kto nie zna tych ciasteczek? Chyba nie ma takiej osoby:) Zróbcie koniecznie bo są naprawdę pyszne!
Do nadzienia warto użyć jakiejś twardej lekko kwaskowatej marmolady.
P.S. Może ktoś z Was wie skąd pochodzi ta ich wdzięczna nazwa? 

Ten przepis znajdziecie również w najnowszym wydaniu magazynu Aromat, który współtworzę wraz z innymi lubelskimi blogerkami kulinarnymi.

Ciasteczka baletki

Szybka szarlotka na cieście kruchym

Dziś mam dla was przepis na przepyszną szarlotkę, którą robi się naprawdę szybko.Powinnam ją chyba nazwać szarlotką kruszonkową bo tak właściwie wygląda ciasto po zrobieniu.
Zarówno do przygotowania jabłek jak i ciasta wykorzystałam "cud techniki::) w postaci robota z odpowiednimi końcówkami:)

Szybka szarlotka na cieście kruchym

Francuskie trójkąciki z orzechami

Kiedyś podobne ciastka, ktoś z bliskich kupił w jakiejś cukierni na trasie. Posmakowały nam wszystkim, że spróbowałam je odtworzyć i teraz często goszczą w naszym domu. Ciasteczka są naprawdę smaczne i chyba nie odbiegają  za bardzo od oryginału, bo zawsze szybko znikają:) 
  

Ten przepis znajdziecie również w najnowszym wydaniu magazynu Aromat, który współtworzę wraz z innymi lubelskimi blogerkami kulinarnymi.

Francuskie trójkąty z orzechami

Kasza aromatyzowana kremem groszkowym z tymiankiem

Czasami gdy brakuje nam weny do gotowania i do ożywienia smaku kaszy ( które osobiście uwielbiam pod chyba każdą postacią), warto pokusić  się o taki dodatek o jakim przeczytacie w poniższym przepisie.
To co jest bardzo fajne, oprócz użytych tylko naturalnych składników, naprawdę przyjemnego zapachu, smaku i konsystencji tych zup, to, że są poporcjowane jak szpinak, w formie małych brykietów, co zdecydowanie ułatwia nam przygotowanie szybkiego posiłku.
Oprócz smaku "groszkowego", Poltino ma w swojej ofercie również inne smaki, które również warto spróbować, zarówno w formie tradycyjnej jak i trochę odmienionej.

Kasza aromatyzowana kremem groszkowym z tymiankiem

Cieciorella czyli zdrowy krem czekoladowy z ciecierzycy

 

Kto z nas nie lubi popularnego kremu czekoladowego z literką N na przodzie albo jego lepszych czy gorszych  zamienników? Niestety, tak naprawdę żaden z tego typu kupnych kremów "nie powala" swoim składem, wręcz przeciwnie, powinniśmy (jeśli już koniecznie czujemy taką potrzebę), sięgać po nie jak najrzadziej.
Kilka miesięcy temu trafiłam w sieci na przepis na cieciorellę. Przyznam, że bardzo zaintrygował mnie ten pomysł i nawet długo miałam otworzoną zakładkę, aby przypadkiem nie zapomnieć o jego przygotowaniu, ale albo akurat brakowało daktyli, albo cieciorki. Dziś nie miałam już tego problemu i tak na bloga trafia do Was świeżutka porcja pysznego i zdrowego kremu czekoladowego...hmm a może raczej ciecierzycowego;)

 Moja córcia to (niestety) wielki łasuch, ale jakaż była moja radość gdy z przyjemnością sięgała po ten pyszny krem, mówiąc "mmmm pycha":) Zrobienie zdjęć to był nie lada wyczyn, bo co chwila podbiegała do stołu.

Taki krem, to świetny pomysł na zastąpienie słodyczy, a oprócz odrobiny miodu (którą oczywiście można by pominąć) nie dodałam grama cukru. Ciociorellę, można wykorzystać jako smarowidło do pieczywa jak również jako nadzienie do jakichś ciasteczek, tortów, pancaków, gofrów itp. 

Pięknie zapakowany, może stanowić oryginalny prezent dla bliskich.  

Ciasto jogurtowe z makiem i budyniem

Dziś mam dla Was przepis na coś szybkiego i bardzo dobrego. Ciasto jogurtowe z dodatkiem maku, a na wierzchu z warstwą budyniu.. mm pycha.

Ciasto jogurtowe z makiem i budyniem

Konfitura z gruszek i truskawek

Gdyby komuś z Was udało się jeszcze znaleźć, pyszne truskaweczki to bardzo polecam ten przepis, jeśli nie zapiszcie i zróbcie w przyszłym roku:)

 Ten przepis znajdziecie również w najnowszym wydaniu magazynu Aromat, który współtworzę.

Buraczak

To ciasto jadłam chyba grubo ponad 20 lat temu...jak ten czas ucieka! Przepis pochodzi z moich rodzinnych okolic Wojciechowa i kiedyś był dosyć popularnym wypiekiem na Lubelszczyźnie. Pamiętam jak kiedyś piekła go moja babcia- pieczony w piecu chlebowym w tradycyjnej kuchni węglowe z kominem, przez co jego struktura była zupełnie inna od tego upieczonego w zwykłym piekarniku. Niemniej, zachęcam przygotować by  poczuć ten specyficzny smak.

U nas częściej niż buraczak funkcjonował pod nazwą buraczarz. 

Buraczak

Placuszki gryczane żukowskie

Dziś mam dla  Was przepis na placuszki, przez niektórych nazywane też racuchami przygotowane na bazie kaszy gryczanej, rodem z Lubelszczyzny, przepięknego regionu z którego pochodzę. Lubelszczyzna, słynie z wielu przepysznych dań przygotowywanych na bazie kasz, a wśród nich niewątpliwy prym zajmuje słynna "reczka".

Placuszki gryczane żukowskie 

Torty witrażowe- warsztaty w Szkole Artystycznej

Pamiętacie jak jakiś czas temu pisałam Wam relacje z czekoladowych warsztatów z najsłodszej szkoły w Lublinie?  

Fajerczaki

Fajerczaki, fejercarze to proste placuszki rodem z Lubelszczyzny. Dawniej, kiedy w domach zwłaszcza na wsiach królowały kuchnie węglowe ich wypiek był na porządku dziennym. Cieszę się, że na wsi u rodziców zachowała się jeszcze taka kuchnia. Wspaniale siedzi się zimą przy takiej cieplutkiej kuchni z kubkiem kakao i tymi placuszkami w ręku. 

Jeśli nie macie dostępu do takiej kuchni, polecam skorzystać po prostu z patelni... no cóż innego wyjścia  nie ma. 

Fajerczaki

Ciasto kefirowe ze śliwkami

Pyszne, wilgotne, długo zachowujące świeżość ciasto z tym co najlepsze jesienią, czyli węgierkami.

Ciasto kefirowe ze śliwkami

Sok z jabłkiem, pomarańczą, brzoskwinią i pietruszką

Jesień zbliża się  nieuchronnie, a co z tym idzie kończy się dostęp do świeżych, wielu pysznych owoców i warzyw. Dlatego póki są, warto przygotowywać różne pyszne soki.

Koktajl pomarańczowo-migdałowy

Koktajle uwielbiam robić i z przyjemnością po nie sięgam. Ten podobno ma swoje korzenie w kuchni peruwiańskiej, więc dziś pakujemy walizki i ruszamy w podróż, no dobrze póki co tylko kulinarną. 

P.S. Musiałam przejrzeć ostatnie wpisy bo byłam przekonana, że ten post ostał już opublikowany:)

Koktajl pomarańczowo- migdałowy

ciasteczka z dziurką

Dziś mam dla Was przepis na jedne z ciasteczek, na które przepis znajdziecie również w najnowszym wydaniu magazynu Aromat, który współtworzę.
Kruche, z pysznym nadzieniem które pokochają chyba wszyscy:) Do masy można też dodać 2-3 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich.
 

Ciasteczka z kajmakiem

Jesienny numer magazynu Aromat

Już dziś wraz z całą ekipą magazynu Aromat, zapraszamy Was po nowiutki i świeżutki numer.

A w najnowszym wydaniu, przeczytacie między innymi o tym, co pysznego możecie przygotować z ziemniaków, kasz, jabłek, jak zachować smak lata w słoiku  i czym słodkim można umilić sobie coraz dłuższe, jesienne wieczory. A to oczywiście nie wszystko..
 
Okładka to dzieło naszej zdolnej Małgosi Łaniak z bloga Modern Taste

Pudding z tapioki z truskawkami w żelu

Dziś mam dla Was przepis na przepyszny  deser. Na straganach są jeszcze jesienne truskaweczki więc zróbcie czym prędzej:) Mleko kokosowe, możecie zastąpić migdałowym. Deser można również w całości przygotować na jednym dowolnym rodzaju mleka.

 Pudding z tapioki z truskawkami w żelu

Tort krówka malinowo-jeżynowy

Dziś mam dla Was przepis na torcik, który przygotowałam ostatnio mojej 2-latce na urodziny. Dekoracja miała być troszeczkę inna,  w zamyśle cały tort miał być pokryty masą cukrową, ale mój mały pomocnik szybko wstał i baaardzo chciał mi pomagać. Mimo wszystko jestem z niego zadowolona, nawet jeśli nie jest idealny Gościom i jubilatce smakował więc czego chcieć więcej.

Pulpeciki podawane kaszą i szpinakiem

 Dziś mam dla Was przepis na szybki i smaczny obiad. Mamy tu tylko mięso, wraz z przyprawami duszone z kaszą w bulionie.

smothie truskawkowo-gruszkowe

Z latem i letnimi przysmakami kojarzą mi się przeróżne koktajle, zarówno te na słodko jak i te bardziej wytrawne. Polecam wszystkim spróbować takiego połączenia, nie tylko pysznie smakuje, ale i wygląda. Ten pyszny koktajl pochodzi z kuchni peruwiańskiej,chociaż tego typu koktajle są niezwykle popularne chyba w każdym rejonie. Niemniej jednak ten przepis znalazłam w tej książeczce.

Smothie truskawkowo-gruszkowe

Wafle z masą z mleka w proszku

Dziś mam dla Was przepis, który przywołuje uśmiech na twarzy i miłe wspomnienia z dzieciństwa. Słodkości z mlekiem w proszku...ba samo mleko w proszku wcinane na sucho z torebki to był dopiero rarytas:)

Wafle z mlekiem w proszku

Ciasteczka bajeczne chwile

Wertując jakiś czas temu stary zeszyt z przepisami, znalazłam przepis na te ciasteczka. Szybkie w wykonaniu, smaczne, ale dobrze, że ograniczyłam ilość dodanego cukru bo dla mnie jednak byłyby za słodkie. 

Ten przepis, to jedna z moich kilku propozycji, jakie znajdziecie w najnowszym wydaniu magazynu AROMAT

s

Sok arbuzowo-grejpfrutowy

Dziś mam dla Was kolejny, pyszny dok- zróbcie koniecznie!

 Sok arbuzowo-grejpfrutowy