Piernik na drożdżach II z masą budyniową i porzeczkami

Pierniki to zdecydowanie to co uwielbiam. Pisząc Wam ostatni przepis na piernik , przy pierwszej możliwej okazji, postanowiłam zrobić jeszcze raz to pyszne ciasto, nieco modyfikując moją pierwszą wersję. Do przełamania słodyczy użyłam zapasu konfitury z porzeczek, ale że część z moich przetworów wyszła dosyć płynna (bo nie dodawałam dużo cukru i nie smażyły się specjalnie długo) podgrzałam je i zagęściłam mąką ziemniaczaną, powstał taki przyjemny porzeczkowy kisiel. Oczywiście nie musicie tak robić, zwłaszcza jeśli macie zwarte przetwory.

Najlepsze miękkie pierniczki na drożdżach

 

Słuchajcie moi mili, wiem, że jest środek lata (chociaż pogoda właściwie taka bardziej jesienna), ale cóż ja poradzę na to, że w domu mam ogromną fankę pierniczków? I na pytanie jakie ciastka pieczemy zazwyczaj pada odpowiedź albo pierniczki albo czekoladowe ( bo przecież czekoladowe wypieki najlepsze...wiadomo). Chyba ma to po mamie , hmmm... po tacie zresztą też. No dobrze nie przedłużając już dłużej, zapraszam Was na te pyszne ciasteczka. 

Wersję na jeszcze większym "wypasie znajdziecie tutaj:)

 

Najlepsze miękkie pierniczki na drożdżach 

Ciasto jogurtowe na mące orkiszowej bez cukru

 

Ci którzy śledzą mojego Fp albo Instagrama, kojarzą zapewne, że w moich wypiekach coraz częściej stara się zastępować tradycyjne składniki tymi bardziej zdrowszymi, stąd pomysł na ciasto na bazie orkiszu z naturalną słodyczą.

 

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

  

Dobrych naście lat temu, pomimo ogromnej sympatii do pieczenia  i do jedzenia ciasta drożdżowego, akurat tego typu wypieki nie należały do tych, które piekłam z największą przyjemnością..na szczęście  to się zmieniło, i drożdżowe stały się jednymi z moich "naj". 

Na straganach (przynajmniej u mnie bez problemu dostaniecie jeszcze śliwki, więc koniecznie polecam Wam taką porcję drożdżówki).

Ciasto drożdżowe ze śliwkami 

Ciasteczka czekoladowe z budyniem czekoladowym

 Dziś mam dla Was kolejną porcję  ciasteczek, idealnych do przegryzania do jesiennej herbatki czy kawy... swoją drogą aż ciężko uwierzyć że na przestrzeni kilku dni tak bardzo posypała się pogoda z blisko 30 na plusie do ok. 7-8:(

 

Ciasteczka budyniowe

 

 Dziś  mam dla Was pomysł na małe słodkości idealne do przygotowania z Waszymi małymi pociechami. To też dobra opcja dla osób które nie mogą spożywać jaj- tutaj nie ma jego dodatku:). 

Jesienny numer Magazynu Aromat

 

Zobaczcie  co przygotowałyśmy dla Was w najnowszym numerze Magazynu Aromat. Ja jestem nim oczarowana, na okładkę mogłabym patrzeć i patrzeć... zresztą zobaczcie sami, ja pewnie jestem mało obiektywna:)

A w środku pomysły między innymi na dania z grzybów, kasz, comford food czy moje ciastczka z budyniem

Owsianka jagodowa

Jeśli brakuje Wam pomysłów na zdrowe desery, to ta owsianka to doskonały pomysł zarówno na deser, jak i śniadanie na słodko. Do przygotowania takiej owsianki możecie wykorzystać każde ulubione przez Was mleko-od mleka krowiego po napoje roślinne (migdałowe, kokosowe). Zamiast jagód też oczywiście możecie wykorzystać inne owoce, ja miałam jeszcze zapas jagód w zamrażarce i postanowiłam wykorzystać je do czegoś pożywnego.

Zaletą takiej owsianki jest też to, że możecie ją np. po prostu zalać kilka godzin wcześniej i później tylko dodać owoce, albo przygotować ją tak jak ja na ciepło. 

*(płatki owsiane możecie też zamienić na inne ulubione-np. jaglane)

 Owsianka  jagodowa

Galaretka z mleczka kokosowego z owocami lata- idealny wege deser

Lubicie wege desery? ja naprawdę je uwielbiam i są coraz bardziej bliskie moim kubkom smakowym..i sercu. Dziś, rozsmakujemy się w genialnym połączeniu kokosowej galaretki i sezonowych owoców, bo polecam wybierać właśnie te, na które jest aktualnie pora:)

Ten przepis, znajdziecie również w najnowszym wydaniu Magazynu Aromat

Galaretka z mleczka kokosowego z owocami lata

Sos arrabiata z warzywami- idealny dla wegan i osób na poście warzywnym

To jedno z dań które bardzo często robiłam sobie w czasie postu owocowo-warzywnego dr. Dąbrowskiej. Takie danie naprawdę świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.

Sos arrabiata z warzywami- idealny dla wegan i osób na poście warzywnym

Piknik smakosza-5 edycja

Kochani już w najbliższą niedzielę zapraszamy Was na piknik smakosza na Most Kultury w Lublinie. Start o godzinie 16. Na pewno będzie smacznie i niezwykle różnorodnie, podobnie jak i w poprzednich latach:)

Sorbet z mango i nektarynek

 Skoro upały powróciły, warto pomyśleć o jakichś deserach idealnie chłodzących nasz organizm. Mango to owo który uwielbiam a w połączeniu z nektarynkami i odrobiną ziół stworzą niebanalne połączenie.

Sorbet z mango i nektarynek

Szybkie ciasto kefirowe

Fani szybkich wypieków powinni być dziś zadowoleni. W upalne dni, chyba mało komu uśmiecha się długie  stanie w kuchni i dodatkowe podkręcanie temperatury.. zdecydowanie są lepsze sposoby:) A wracając do kuchni i pieczenia, czasami gdy okaże się że mam za dużo jogurtów, czy śmietany czy ogólnie tego typu nabiału, zazwyczaj nadaję im drugie życie przygotowując tego typu wypieki. Ciasto kefirowe (z powodzeniem możecie też użyć po prostu jogurt czy śmietanę albo po trochu z każdego) jest niezwykle mięciutkie i aromatyczne.  Polecam Wam z serca spróbować. 

Szybkie ciasto kefirowe

Mrożona kawa z mleka ryżowego

Ostatnio podzieliłam się z Wai pomysłem na mleko ryżowe (tutaj znajdziecie przepis), dziś więc pora aby wykorzystać je w jakiś sposób w kuchni. Ta propozycja na pewno przypadnie do gustu przede wszystkim osobom, na diecie wege, albo którzy po prostu nie pijają mleka zwierzęcego.  Piszę ten post, mając burzę za oknem...litości, jest środek lata a tu taka paskudna pogoda, zimno wietrznie  i pada od kilku dni:( Może taką kawą z mleka ryżowego w jakiś sposób uda nam się zachęcić lato do powrotu?

Mrożona kawa z mleka ryżowego

Domowe mleko ryżowe- jak je zrobić?

 Domowe mleko ryżowe, znacie ten napój, bo tak naprawdę, jak się kiedyś uczyłam mleka roślinne, nie powinny zawierać w nazwie słowa mleko, bo ono odnosi się do mleka kobiecego czy pochodzącego od zwierząt. ...ale, że  nasz codzienny język ewoluuje (baaa może nawet same przepisy się zmieniły:) dlatego trzymając się potocznego nazywania, będę używać tu mimo wszystko nazw mleko. 

Zdrowy deser z truskawek, jabłek i buraczka

Zdrowy deser z truskawek, jabłek i buraczka to idealna propozycja dla tych, którzy lubią sięgać po coś słodkiego, ale jednocześnie stawiają na zdrowe składniki.  Ten pyszny deser może też stanowić idealną przekąskę dla Waszego maluszka. 

Koktajl z owoców lasu z dodatkiem chia

 

 Pyszny, szybki pomysł na coś pysznego. Ten przepis znajdziecie również  w najnowszym wydaniu Magazynu Aromat.

Koktajl z owoców lasu z dodatkiem chia

Sok pomarańczowo- ogórkowy z jabłkiem

  Ten sok idealnie gasi pragnienie a przy tym to bomba witamin. Możecie do niego dodać jakiś superfoods: np. nasiona chia, ostropestu, błonnik witalny.

Sok pomarańczowo- ogórkowo z jabłkiem

Pasta z grillowanych cukinii

 Przygotowując najnowszy numer naszego #MagazynAromat , postanowiłyśmy przygotować  również nasz temat wspólny z wykorzystaniem ustalonego przez nas wszystkie składnika. Wybór padł na cukinie, zobaczcie jakie mamy  dla Was pomysły. Koniecznie zajrzyjcie na blogi pozostałych dziewczyn.

 

 zapraszam do  Angeliki, Edyty,

Kingi

 

Tarteletki waniliowe z wiśniami

 

Tartaletki waniliowe z wiśniami  

Ciasteczka waniliowe z nadzieniem czekoladowym

 Lubicie piec z dziećmi? Ja uwielbiam, moja córeczka już prawie czteroletnia (sama nie wierzę w to co piszę!) również. I tak ostatnio bawiłyśmy się wspólne pieczenie. Zobaczcie co nam wyszło. Stefi uwielbia wszystko co czekoladowe, i tak powstały te urocze ciasteczka. 

Ciasteczka waniliowe z nadzieniem czekoladowym

Ciasteczka z lentylkami

Te ciasteczka przygotowuje się chwilę....a ile przy ich wykonywaniu radości. zwłaszcza jeśli zaangażujecie do tego maluchy:).

Ciasteczka z lentylkami 

Magazyn Aromat- letni numer

Z wielką radością i przyjemnością po raz kolejny zapraszam Was na premierę naszego najnowszego numeru MAGAZYNU AROMAT, pisma tworzonego przez lubelską blogosferę kulinarną. 

Wegańska zupa z brokułami i brukselką

 

Tą zupę bardzo często gotowałam sobie w trakcie postu dr. Dąbrowskiej. Jest naprawdę smakowita. Dla osób które chcą mieć ją w wersji bardziej treściwej można dodać np. kaszę pęczak.

 

Wegańska zupa z brokułami  i brukselką

Joconde cake

 Joconde cake zawsze  robiłam w wersji na słodko. Dziś jednak, postanowiłam pójść o krok dalej i przygotowałam te przepięknie prezentujące się przystawki, w wersji na  słono. Są idealne na eleganckie przyjęcia i by zaskoczyć swoich bliskich. Do ciasta dodałam starty buraczek- możecie go zamienić na puree ze szpinaku- Wasza wola:)... właśnie kolejny raz zastanawia mnie czemu moje ciasto odbarwiło się w trakcie pieczenia. I tak przy spodzie gdzie stykało się z papierem pozostało buraczkowe, przez środek zdecydowanie zielone niczym z dodatkiem szpinaku.

Rurki szpinakowe

Kto powiedział, że takie rurki można jeść tylko na słodko. Tym razem  postanowiłam przyrządzić je w wersji wytrawnej, wszak samo ciasto i tak z reguły nie jest słodkie Takie rurki to idealna propozycja na letnie przekąski. Zamiast szpinaku z powodzeniem możecie wykorzystać inne warzywa np. jarmuż.

Kluseczki serowo-szpinakowe z tuńczykiem

Marzy Wam się coś pożywnego co zmieścicie na jednym talerzu..ba nawet spokojnie możecie zabrać spakowane  w pojemniku wychodząc na miasto. 

Kluseczki serowo-szpinakowe  z  tuńczykiem

Orzeszki z kajmakiem

 

Maj to okres przede wszystkim komunii i wesel. Na takich imprezach dużym powodzeniem cieszą się małe ciasteczka, wśród nich właśnie orzeszki. Moje na życzenie osoby do której miały trafić, zostały stworzone z kajmakiem.

Orzeszki z kajmakiem

Mus z białą czekoladą i z mascarpone

Lubicie desery na zimno? O tej porze roku smakują najlepiej, zwłaszcza gdy robi się  coraz cieplej. Delikatny smak czekoladowo- kremowego musu przełamuje aromat wiśni w wersji dla dorosłych wzbogacony przez dodatek likieru wiśniowego 

Mus z białą czekoladą i z mascarpone

Tort czekoladowy z kremem czekoladowym

Lubicie słodkości?Dziś mam dla Was przepis na kolejny pyszny torcik. Samo ciasto nie zawiera laktozy, więc z powodzeniem mogą go jeść osoby które muszą unikać laktozy.
Jeśli chcecie z tego ciasta zrobić taki torcik jak na zdjęciu należy pamiętać, żeby wybrać dla siebie produkty, które mogą być bezpiecznie spożywane.

leniwe bez laktozy

 

Lubicie robić dania w kilka chwil? Ja uwielbiam. Takim pomysłem są te pyszne kluseczki leniwe, tym razem przygotowane na serze bez laktozy. 

Serniczki bez laktozy

Wiosna w pełni, robi się coraz piękniej i cieplej więc zachęcam Was do przygotowania tych serniczków.  Tym razem przygotowałam jej w wersji bez laktozowej.

Serniczki bez laktozy

Gołąbki wegańskie

 Dziś mam dla Was przepyszne gołąbki wegańskie. To idealna propozycja na lekki, wiosenny obiad. Ja uwielbiałam przygotowywać je w trakcie postu dr. Dąbrowskiej, w trakcie zdrowego żywienia, możecie je dodatkowo wzbogacić  o jakąś kaszę czy np. komosę.

Pancake z mąki żołędziowej

Mąka żołędziowa, z pewnością nie należy do najbardziej popularnych mąk. Części osób może przeszkadzać jej kolor czy też ziemisty posmak. Niemniej jednak warto spróbować poeksperymentować z nią w kuchni, nawet zastępując jakąś część mąki zbożowej jej dodatkiem, ponieważ w porównaniu z mąkami zbożowymi, jest kilkakrotnie bogatsza w potas, wapń i magnez. Stanowi też cenne źródło  witaminy z grupy B, oraz zawiera dużo błonnika. Mąka ta, jest też idealnym pokarmem dla osób na diecie bezglutenowej.

 Ten przepis znajdziecie również w najnowszym wydaniu Magazynu Aromat

Ciasto jak Kinder Country

Dziś mam dla Was nie lada słodkość inspirowaną popularnym batonikiem (szczerze, jak dla mnie w takie wersji o niebo pyszniejszy niż ten przesłodki batonik).

 Ciasto jak Kinder Country

Keks ucierany

 Keksy to jedne z tych ciast które są dobre na każdą okazję i zazwyczaj wszystkim smakują. Ogrom bakali, aromatyczne ciasto wypełnione po brzegi ulubionymi bakaliami- możecie sięgnąć po wasze ulubione. Jego niewątpliwą zaletą jest to, że z powodzeniem można go przygotować kilka dni wcześniej..a tak samo będzie fantastycznie smakować. 

Keks ucierany  

Babka wielkanocna ucierana o smaku krówkowym

Mam dla Was przepis na kolejną, pyszną babkę. Taka klasyczna ucierana, wzbogacona aromatem kawy i budyniu o smaku krówki. No co tu dużo mówić... jest naprawdę pyszna:) 

Babka wielkanocna ucierana o smaku krówkowym

Ciasto czekoladowe z porzeczkami i czekoladą

 

Bardzo lubię takie ciacha, takie jak u mamy:)Bez udziwnień, aromatyczne mięciutkie i zadowoli podniebienia najbardziej wyszukanych słodyczowych koneserów:)

 

Ciasto czekoladowe  z porzeczkami i czekoladą

Trufle kokosowe

Czy znacie mąkę kokosową? Jeśli nie, koniecznie zaopatrzcie się w nią na najbliższych zakupach. Jest idealna dla osób na diecie bezglutenowej, nie zawiera kwasu fitynowego (występującego w zbożach), co wpływa na większą przyswajalność witamin i składników  mineralnych, poza tym zawiera sporą ilość błonnika. Jej ogromną  zaletą  (oprócz pięknego zapachu) jest również możliwość wykorzystania  na zimno, nie wymaga bowiem obróbki termicznej, dlatego można jej dodawać do deserów takich jak te trufelki.

 Ten przepis znajdziecie również w najnowszym wydaniu Magazynu Aromat

Babka jogurtowo- morelowa

Jeśli i Wy też tak jak ja jesteście zwolennikami szybkich wypieków, koniecznie przygotujcie taką  babeczkę. Jej ogromną  zaletą (poza tym że robi się ją chwileczkę) jest to, że długo zachowuje świeżość, jest mięciutka i niezwykle aromatyczna.

  Babka jogurtowo- morelowa

Biała kiełbasa zapiekana z cebulą

Mam w domu fana tych kiełbasek,ich sukces jak i zresztą przy wszystkich potrawach  aby wybrać takie o dobrym składzie- wtedy mamy już  70-90 % sukcesu:) Takie zapiekane białe kiełbaski to idealny pomysł na potrawę na wielkanocne śniadanie.

 

 Biała kiełbasa zapiekana z cebulą

Klops z mięsa wieprzowego

 Szukacie pomysłu na pyszne domowe mięsko idealne na kanapki? Koniecznie spróbujcie mojej propozycji. Do mięsa możecie dodać ulubione przyprawy. Jeśli korzystacie z gotowych mieszanek do mięsa, polecam te typowo ziołowe, bez zbędnych dodatków. Klops doskonale sprawdzi się  również na świątecznym stole w towarzystwie wyrazistych sosów, np. chrzanowego, czy tatarskiego.

Klops z mięsa wieprzowego

Leniwe -kluski/pierogi leniwe

Leniwe, u niektórych znane pod nazwą pierogi leniwe, u nas funkcjonowały jako kluski leniwe, albo jeszcze częściej nazywaliśmy je leniuszki. Polecam Wam ten przepis. To idealna opcja na coś szybkiego przy sobocie. Ja podałam je z frużeliną na bazie wiśni- inni sięgali jeszcze po śmietanki/ jogurt, ale ja żadnych pierogów, klusków  po prostu nie lubię jeść w połączeniu z takim dodatkiem:) .

 Leniwe -kluski/pierogi leniwe

Babka szpinakowo-jaglana

 Pewnie wiele z Was zna kaszę jaglaną. Przez wielu uważaną za królową kasz, bowiem  jako jedyna z kasz ma właściwości  zasadotwórczo dzięki czemu jest uważana za idealny pokarm pomocny  w profilaktyce nowotworowej. Ze względu na jej właściwości oczyszczające, znalazła swoje miejsce również przy detoksykacji organizmu.  Mąka z kaszy jaglanej stanowi idealny dodatek zarówno do potraw wytrawnych jak i przy produkcji deserów.

W babce, znajdziemy również dodatek mąki konopnej, która jest  kompletnym źródłem wszystkich 20 znanych aminokwasów, w tym 9 niezbędnych aminokwasów (EAA), których nasz organizm nie jest w stanie sam produkować. Poza tym, dodaje energii, wzmacnia odporność organizmu, przyspiesza metabolizm, wpływa na obniżenie  poziomu cholesterolu LDL we krwi i ciśnienia i  Zmniejsza zapalenie i objawy zapalenia stawów…a to nie wszystkie jej zalety.

Babka szpinakowo-jaglana

Piernik na drożdżach

Pewnie moi wierni czytelnicy zauważyli że jestem ogromną fanką pierników i uwielbiam je robić na różne sposoby. Wertując przepisy w sieci trafiłam na tego bloga i stąd pochodzi przepis, ale wprowadziłam sporo zmian.
Ciasto jest naprawdę przepyszne... dziś kolejne osoby, których mój mąż nim poczęstował  podobno mówili, że przepyszny..ja też się podpisuję pod tą opinią:) Zresztą, sprawdźcie sami.

Piernik (miodownik)  na drożdżach

Wiosna z Aromatem

Kochani czytelnicy! czy Wy też czujecie że wiosna coraz bliżej?..Wiem wiem ostatnie dni o tym nie świadczą, ale te dni kiedy wszystko budzi się do życia w końcu przyjdą.

Wraz z koleżankami z Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej, zapraszamy Was do zaczytania się w najnowszym numerze Magazynu Aromat. Poznacie pomysły na wykorzystanie chia, zagracie z nami w zielone i w czekoladowe:) Zaprosimy Was do Wielkanocnego stołu a ja pokarzę Wam kilka mniej popularnych mąk:)

Wafle z masą śmietanowo-galaretkową

Pamiętam te wafle z dzieciństwa raczej ze sklepowych półek, aniżeli z domu rodzinnego, bo u nas się takich nie robiło. Wertując jednak zapiski  z przepisami w zeszycie mamy, odnalazłam na nie przepis i postanowiłam, je zrobić, tym bardziej, że wszystkie składniki miałam pod ręką. Wafle są całkiem smaczne, jednak dla mnie osobiście słabsze od takich na bazie mleka w proszku, czy ulubionej wersji z kajmakiem. Niemniej, warte spróbowania:)

Sok kiwi jabłko gruszka grejpfrut

Czasem nie trzeba szukać wielu składników, aby przygotować porcję pysznego soku.

Sok kiwi jabłko gruszka grejpfrut

Torcik czekoladowy z kremem czekoladowym na bazie mascarpone

Pewnie wielu z Was wie, że końcówka lutego to czas moich urodzin...ale mówię o naprawdę ostatnim dniu lutego, którego niestety w tym roku znowu daremnie szukać w kalendarzu, ale z drugiej strony, pozostają złudzenia, że wolniej się starzeję. 
Z tej okazji, chciałam Was zaprosić na pyszny, niezwykle aromatyczny tort czekoladowy. Kto ma ochotę na porcyjkę? śmiało, częstujcie się kochani:)) A mi życzcie zdrowia, zdrowia i opieki od Tego z góry.. czego i Wam wszystkim życzę.

Miodownik z jabłkami i masą budyniową

 

Jeśli potrzebujecie przepisu na ciacho, gdzie oprócz aromatu miodownika przewijają się nuty orzechów, kwaskowatych jabłek i budyniu, to to ciasto jest zdecydowanie dla Was!