Mazurek świateczny

 Święta coraz bliżej, chociaż aura za oknem wcale nam tego nie potwierdza. Ale jest jeszcze trochę czasu i wierzę, że na święta będą upływały w radosnej wiosennej atmosferze.Mam dla was propozycję tradycyjnego wypieku czyli świątecznego mazurka-przygotowałam go co prawda w ubiegłym roku, ale wtedy nie prowadziłam jeszcze bloga, więc teraz jest świetna okazja aby podzielić się przepisem:))

Jakość zdjęcia jest jaka jest, bo wykonana telefonem..

• 250 gram mąki krupczatki
• 50 gram mąki pszennej
• 200 gram masła,
• 50 gram pudru,
• 4 sztuki żółtek,
• 150 gram dżemu kwaskowatego- np z mirabelek,
• 200 gram kajmaku,
• orzechy laskowe,
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia,
• 1 łyżka śmietany 18-procentowej,
• 1 tabliczka  czekolady mleczna/ gorzka,
• folia karotenowa/inne ozdoby

Z mąki, masła, pudru, żółtek, śmietany (można ją pominąć) proszku do pieczenia wyrabiamy ciasto kruche. Następnie owijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 1 godz.
Następnie,ciasto rozwałkowujemy. na grubość ok 1,5- 2 cm i wkładamy do formy. Smarujemy cienką warstwą dżemu.Pieczemy  w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C do zarumienienia, ok. 20 min.Studzimy.
Na przestudzone ciasto wykładamy kajamak, a następnie rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę.Do ozdobienia użyłam ozdoby cukiernicze, orzechy laskowe i folię karotenową, którą nałożyłam na czekoladę gdy już zaczynała delikatnie stygnąć i wracać do poprzedniej zestalonej formy. Folię należy ściągnąć gdy czekolada będzie znowu całkowicie "twarda". Przy nakładaniu folii,ważne jest aby ją dokładnie przyłożyć nie zostawiając w środku pęcherzy powietrza.