czwartek, 14 marca 2013

Mazurek świateczny

 Święta coraz bliżej, chociaż aura za oknem wcale nam tego nie potwierdza. Ale jest jeszcze trochę czasu i wierzę, że na święta będą upływały w radosnej wiosennej atmosferze.Mam dla was propozycję tradycyjnego wypieku czyli świątecznego mazurka-przygotowałam go co prawda w ubiegłym roku, ale wtedy nie prowadziłam jeszcze bloga, więc teraz jest świetna okazja aby podzielić się przepisem:))

Jakość zdjęcia jest jaka jest, bo wykonana telefonem..


  • 250 gram mąki krupczatki
  • 50 gram mąki pszennej
  • 200 gram masła,
  • 50 gram pudru,
  • 4 sztuki żółtek,
  • 150 gram dżemu kwaskowatego- np z mirabelek,
  • 200 gram kajmaku,
  • orzechy laskowe,
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia,
  • 1 łyżka śmietany 18-procentowej,
  • 1 tabliczka  czekolady mleczna/ gorzka,
  • folia karotenowa/inne ozdoby

Z mąki, masła, pudru, żółtek, śmietany (można ją pominąć) proszku do pieczenia wyrabiamy ciasto kruche. Następnie owijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 1 godz.
Następnie,ciasto rozwałkowujemy. na grubość ok 1,5- 2 cm i wkładamy do formy. Smarujemy cienką warstwą dżemu.Pieczemy  w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C do zarumienienia, ok. 20 min.Studzimy.
Na przestudzone ciasto wykładamy kajamak, a następnie rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę.Do ozdobienia użyłam ozdoby cukiernicze, orzechy laskowe i folię karotenową, którą nałożyłam na czekoladę gdy już zaczynała delikatnie stygnąć i wracać do poprzedniej zestalonej formy. Folię należy ściągnąć gdy czekolada będzie znowu całkowicie "twarda". Przy nakładaniu folii,ważne jest aby ją dokładnie przyłożyć nie zostawiając w środku pęcherzy powietrza.

4 komentarze:

  1. smakowicie wygląda:) ładna dekoracja:) no ja też mam nadzieje, że wiosna zdąży przyjść na święta:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziś u nas jest okropnie:(((

      Usuń
  2. Wooow jakie cudo!!! Możemy po kawałku do kawy???
    Pozdrawiamy serdecznie :):)
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A proszę Was bardzo:)) Częstujcie się:)również pozdrawiam

      Usuń

Dziękuję, za zajrzenie na mojego bloga.Mam nadzieję, że znalazłaś/eś to czego szukałeś. Będzie mi miło jeśli pozostawisz komentarz. Jeśli chcesz zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku- https://www.facebook.com/KuchniaMarlenity?ref=hl . Pozdrawiam Marlena