Biszkopt dietetyczny z jagodami

Może komuś się przyda przepis na dietetyczny biszkopt?Niestety osób cierpiących na cukrzycę czy też próbujących zgubić zbędne kilogramy nie brakuje, ale niezależnie od tego z czym się zmagamy czasem potrzebujemy czegoś co dostarczy nam dawkę endorfin:) Zamiast więc sięgać po ciasta słodzone cukrem warto skorzystać z tego przepisu i przygotować sobie coś alternatywnego.

Biszkopt dietetyczny z jagodami

5 jaj

 4-6 saszetek stevi

3/4 szklanki mąki pszennej

2 łyżki skrobi ziemniaczanej 

2 łyżki wody gazowanej

1/2-3/4 szklanki jagód

Jaja wybijamy do 2 naczyń- oddzielnie żółtka i białka. Białka ubijamy na sztywno. Do ubitej piany dodajemy stopniowo  żółtka i razem chwilę ubijamy. Dodajemy stevię. Stopniowo dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy-najlepiej drewnianą łyżką.Na koniec dodajemy wodę.Ciasto przekładamy do formy średniej wielkości.Na wierzch wykładamy ulubione owoce- u mnie były to jagody- może też być rabarbar czy trusawki. 

 

Pieczemy ok.30 minut w piekarniku nagrzanym do 160-170 stopni.