Grillowany łosoś z lekkim tatarem z owoców i warzyw

Ostatnia propozycja na łososia z grilla, cieszy nie tylko podniebienia, ale i oczy.  To danie z powodzeniem możecie podać na uroczystym przyjęciu, ale też jako miłe zaskoczenie tradycyjnego grilla.
Połączenie łososia, owoców i warzyw dało wspaniałe lekkie danie.

Grillowany łosoś z lekkim tatarem z owoców i  warzyw

Grillowane dzwonka z łososia norweskiego

Kolejna propozycja na danie z grilla, a na ruszcie znów znalazł się przepyszny łosoś. Tym razem podany z młodymi, polskimi ziemniaczkami i krążkami cebuli również z grilla.

Grillowane dzwonka z łososia norweskiego

Składniki: dla 4 osób

4 dzwonka  z łososia norweskiego

pieprz kolorowy do smaku

1 łyżka miodu akacjowego

sok z limonki do smaku

3 łyżki oleju rzepakowego 

1 łyżeczka musztardy dijon

sól morska do smaku

 ok.300 gram młodych, małych  ziemniaków

2 cebule 

pęczek szczypiorku

 200 gram kurek

3-4 łyżki masła

Oczyszczoną rybę układamy w misce. Z musztardy, miodu, oleju, soku z limonki,soli, i pieprzu sporządzamy marynatę. Każde dzwonko dokładnie nacieramy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Przebrane i oczyszczone kurki (jak najmniejsze) dusimy chwilę na maśle, doprawiając odrobiną soli i pieprzu.

Ziemniaki płuczemy, szorujemy szczoteczką, ponownie płuczemy, nacieramy oliwą i ulubionymi przyprawami. Ja dodałam odrobinę soli.

Cebulę kroimy w krążki i smarujemy olejem.

Całość układamy na grilla (jako ostatnie cebule, ziemniaczki jeśli są większe układamy pierwsze, dopiero później łosoś, moje były małe więc grillowały się w tym samym czasie co łosoś) i grillujemy z obydwóch stron, ziemniaczki obracałam z każdej strony. Podajemy z kurkami i szczypiorkiem.

* Ziemniaczki możemy też wcześniej podgotować, zwłaszcza jeśli są większe.

Wpis bierze udział w akcji:

Grilowane roladki z łososia i cukinią

Sezon grillowy w pełni, oprócz tradycyjnych kiełbasek, karczku itp. warto spróbować czasem czegoś innego.  Świetnie sprawdzają się na grillu ryby, ja użyłam łososia- jednej z moich ulubionych ryb. Wam też szczerze polecam.

Grilowane roladki z łososia i cukinią

Torcik delicja z antonówka

 

Ciasto shrek znają chyba wszyscy, ale czy próbowaliście zrobić to ciasto z innymi sokami. Ja przyznam że robię często z różnymi smakami. I tak, za którymś razem zrobiłam budyń na soku z jabłek antonówek-efekt :pyszne lekkie ciasto o zaskakującym smaku. Szczerze polecam.

Torcik delicja z  antonówką

Torcik czekoladowo-wiśniowy z lekką pianką

 

Po daniach wytrawnych znów przyszedł czas na coś słodkiego, ale też nie przesadnie słodkiego. Czekoladowy biszkopt, delikatnie nasączony naparem z kawy z  galaretką wiśniową i delikatna masą śmietankową. Ciasto jest odpowiednio słodkie bardzo i bardzo aromatyczne. W sezonie warto użyć świeżych owoców.Polecam spróbować.

Torcik czekoladowo-wiśniowy z lekką pianką 

Bagietki z łososiem i "kawiorem" pomidorowym (kategoria ryby)

Dziś mam dla was coś, co znakomicie sprawdzi się jako przekąska na różnego rodzaju imprezach, bankietach.Finger foods, są  niezwykle popularne a przy tym często łatwe i szybkie w przygotowaniu.
Zaskoczeniem dla gości niewątpliwie będzie kawior przygotowany z bulionu i koncentratu pomidorowego. Ten sposób wykonania rodem z kuchni molekularnej bez problemu można odtworzyć w zaciszu swojego domu, a wszystko czego potrzebujemy to, to pipeta lub duża strzykawka, agar i odrobina cierpliwości:)

Kawior pomidorowy:

Makaron w sosie pomidorowym z kurczakiem (kategoria kurczak)

Na blogu zrobiło się ostatnio makaronowo, dziś mam dla Was kolejny pomysł na szybkie danie. Sos na bazie świeżych pomidorów, papryczki chili, kurczaka. To idealna propozycja, zwłaszcza gdy nie mamy zbyt dużo czasu na gotowanie. 

Makaron w sosie pomidorowym z kurczakiem

Jajecznica z kurkami i makaronem

Pomysł na pyszne i sycące śniadanie? Proszę bardzo:) Tradycyjną  jajecznicę wzbogaciłam aromatem kurek, oraz dodałam makaron. Wyszło pysznie i niezwykle sycąco:)

Jajecznica z kurkami i makaronem