Babka majonezowa

Dziś polecam Wam kolejną pyszną propozycję na Wielkanocny wypiek.  Lekka, mięciutka i bardzo wysoka babka z dodatkiem majonezu. Upieczcie koniecznie pyszną babkę majonezową.

Babka  majonezowa

Składniki potrzebne do wykonania babki majonezowej:
 

4  duże jaja
¾ szklanki cukru
¾ szklanki majonezu

100g mąki pszennej

100g skrobi lub mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

kilka kropel olejku (np cytrynowego/śmietankowego)

Sypkie produkty przesiewamy i odstawiamy na bok. Żółtka oddzielamy od  białek Białka ubijamy na sztywno, dodając  stopniowo cukier. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodajemy po jednym żółtku. Następnie, zmniejszając już obroty robota, dodajemy majonez, olejek i łączymy tylko do połączenia składników. Na koniec dodajemy przesiane maki z proszkiem najlepiej wymieszać delikatnie łyżką/rózgą. Gotowe ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką dużej formy na babkę (ciasto naprawdę porządnie wyrasta.
Pieczemy  w  piekarniku nagrzanym do ok. 180°C przez ok. 45 minut, do suchego patyczka po ostudzeniu dekorujemy pudrem/lukrem.

Inspiracja pochodzi z tej strony