Przepis na to ciacho króluje w sieci od jakiegoś czasu chociaż ja usłyszałam o nim całkiem przypadkowo podczas spotkania lubelskich blogerów od jednej z koleżanek. Umówiłyśmy się, że wypróbujemy w swoich domach magiczne ciasto.Ciasto upiekłam, ale nawet nie zdążyłam zrobić choćby jednego zdjęcia. Mam nadzieję że wkrótce je odtworzę ( tamto było w innej wersji). Postanowiłam zrobić kolejne, tym razem czekoladowe.
W czym tkwi fenomen tego ciasta? Skąd ta cała magia? Stąd, że przygotowujemy ciasto, które jest o bardzo rzadkiej konsystencji,wylewamy na blaszkę jako jedno ciasto a po upieczeniu wychodzi ciasto z kilkoma warstwami (tak pomiędzy 3-4),sprawiając wrażenie jakiegoś biszkoptu przełożonego masą budyniową. Ciasto jest warte polecenia chociażby aby przekonać się jak to wszystko wygląda w temacie owej magii.Inspirację zaczerpnęłam od Bake&Taste z moimi małymi zmianami.
.
Magiczne ciasto czekoladowe
4 jajka - żółtka i białka oddzielnie
120 g cukru
20 g cukru waniliowego
125 g masła (rozpuszczamy i studzimy, ale tak aby zachowało swoją płynną konsystencję)
70 g mąki
45 g kakao
1 łyżka wody
0,5 l mleka (ciepłego ale nie gorącego, u mnie ok.30 stopni)
szczypta soli
Foremkę 20x20 cm wykładamy papierem( blacha nie może mieć żadnych pęknięć bo ciasto jest naprawdę rzadkie i wypłynie) i przelewamy do niej przygotowane ciasto. Pieczemy ok. 55-60 minut. Pozostawiałam w piekarniku najpierw zamkniętym( ok. 15-20 minut) a później uchylonym przez około godz.Ciasto schładzamy w lodówce, ale nie jest to konieczne. Kto ma w domu łasuchów ciasto może nie doczekać tego zaszczytu przebywania na lodówkowych półkach bo szybko znika i po przestudzeniu też smakuje wspaniale.
wygląda genialnie:)
OdpowiedzUsuńdziękuję serdecznie:)) I pozdrawiam
UsuńSłyszałam o nim, prawdziwa magia :)
OdpowiedzUsuńpewnie nawet bardziej fizyka:) Ale nie wnikajmy-trzymajmy się wersji magii:))
Usuńciągle mam go zrobić:) u Ciebie wyszło super!
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję. i zapraszam tu częściej
UsuńTo ciasto naprawdę jest niesamowite, muszę je w końcu upiec :)
OdpowiedzUsuńpyszne! fajnie, że je wypróbowałaś :)
OdpowiedzUsuńTwoje wyszło ładniejsze:) Ale i tak cieszę się, że go wypróbowałam bo jest smaczne:)
Usuń
OdpowiedzUsuńRzeczywiście magiczne ciasto. Czekoladowa rozkosz :-)