niedziela, 27 października 2013

Sałatka z makaronem pełnoziarnistym

Ten przepis powinien ucieszyć fanów sałatek i pomysłów na szybkie dania, bo przygotowanie nie zajmie nam więcej niż pół godziny. Ponadto, stanowi doskonałą alternatywę dla obiadu (jeśli nie możemy go sobie na spokojnie przygotować albo chcemy zabrać coś pożywnego np. do pracy). Zamiast łososia możemy też wykorzystać inne mięso, chociażby z kurczaka.


Sałatka z makaronem pełnoziarnistym

składniki:

1 mała główka kapusty pekińskiej

6-8  plastrów łososia wędzonego

 garść czarnych oliwek

szczypiorek

3/4 szklanki  makaronu uszka pełnoziarniste Lubelli (ilość przed gotowaniem)

1 czubata łyżka ziaren z granatu

4-5 jaj (małe, najlepiej przepiórcze) ugotowane na twardo

kilka małych pomidorków koktajlowych (5-7)

*sos: kilka łyżek :4-5 majonezu plus 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżka wody, 1 większy  przetarty ząbek czosnku, pieprz do smaku


Makaron gotujemy z dodatkiem soli do uzyskania pożądanej miękkości. Oczyszczoną kapustę szatkujemy. Jaja i pomidorki kroimy na ćwiartki. Oliwki kroimy na mniejsze części. Z kawałków łososia formujemy różyczki. Wykładamy kapustę, na nią ugotowany i przestudzony  makaron i pozostałe składniki. Całość polewamy delikatnie przygotowanym sosem i dekorujemy ziarenkami z granatu. 

*Przetarty czosnek zalewamy wodą, po kilku minutach mieszamy z majonezem i jogurtem/ śmietaną.



1 komentarz:

  1. Uwielbiam takie makaronowe, szybkie sałatki. Pyszne i syte:) Pozdrawiam i miłego dnia życzę

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, za zajrzenie na mojego bloga.Mam nadzieję, że znalazłaś/eś to czego szukałeś. Będzie mi miło jeśli pozostawisz komentarz. Jeśli chcesz zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku- https://www.facebook.com/KuchniaMarlenity?ref=hl . Pozdrawiam Marlena