Kruche babeczki z kajmakiem

Tymi maleńkimi słodkościami, uraduję niejednego łasucha:) Spróbujcie a nie będziecie żałować.
Czasami gdy mamy więcej czasu robimy swój kajmak, tym razem użyłam gotowego.

 Kruche babeczki z kajmakiem i orzechami

220 g  masła

  3/4szklanki mąki krupczatki

1,5 szklanki  mąki pszennej + do podsypywania

1 cukier z wanilią

60 gram pudru

  3-4 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

opcjonalnie *1 łyżka kwaśnej śmietany  gdyby było za suche.

  Z podanych składników wyrabiamy gładkie, plastyczne ciasto i odstawiamy  na 1 godzinę do lodówki. 

Gotowym ciastem wypełniamy metalowe foremki na babeczki ( nie za grubo). Ciasto można rozwałkować na ok. 0,3-0,4 cm i przełożyć na blaszki docisnąć przez co ciasto "wpadnie" do foremek wystarczy wtedy delikatnie docisnąć. Można też wylepić ręcznie. Gotowe babeczki wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 10-12 minut ( do zarumienienia).

Przestudzone ciasteczka napełniamy kajmakiem (przełożonym uprzednio do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką). Babeczki zdobimy orzechami albo innymi ulubionymi bakaliami.