Czekoladowy pudding ryżowy

Dzisiejszym wpisem myślę, że uszczęśliwię niejednego łasucha. Moja córka gdy ja ustawiałam sobie pucharki do zdjęcia, ona ukradkiem wzięłam się za podjadanie- przyznam, że słodko wyglądała.I tak z dwóch zrobił się jeden:)

 Czekoladowy pudding ryżowy

1/2 szklanki białego ryżu np. do risotto albo jaśminowego

0,3l mleczka kokosowego

0/2 l mleka 3,2%

60 g gorzkiej czekolady

1 łyżeczka masła/oleju kokosowego
dodatkowo:

banan

 1 pasek  gorzkiej czekolady

Mleka wlewamy do rondelka z grubym dnem i dodajemy przepłukany ryż i gotujemy do miękkości i zgęstnienia. Pod koniec gotowania-gdy ryż będzie już miękki, dodajemy czekoladę oraz masło i dokładnie i energicznie mieszamy. Jeśli pudding wyjdzie zbyt gęsty dodajmy trochę mleka. Gotowy deser można zmiksować na gładką masę, ale nie jest to konieczne a czasem po prostu jest to niemożliwe, gdy małe rączki już atakują obiekt:) Gotowy deser przekładamy do pucharków i dekorujemy owocami i startą czekoladą.