Ciasto salceson

Przepis na to ciasto jest w mojej rodzinie od lat. To jedno z tych słodkości jakie sama upiekłam we wczesnym dzieciństwie. Jest odpowiednio  wilgotne a przy tym bardzo puszyste. Szczerze polecam, to takie pyszne, domowe ciasto w sam raz do kawy czy herbatki.
 P.S. T o jeden z nielicznych salcesonów jaki mi smakuje:)) Inne też na słodko:)

Ciasto salceson 

5 jaj

1/2 szklanki oleju

1 niepełna szklanka cukru

2-3 łyżki ciemnego, dobrego kakao

1  szklanka mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej 

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

1 łyżka octu

1/3 szklanki pokrojonych drobno orzechów

3 kwaśne jabłka pokrojone w kostkę

cynamon do smaku- 1/3 łyżeczki

Jaja rozdzielamy do dwóch naczyń. Białka ubijamy na sztywno dodając pod koniec cukier. Do żółtek dodajemy proszek,ocet i sodę i chwile miksujemy. Dodajemy do ubitych białek. Następnie dodajemy przesiane mąki, cynamon i kakao i delikatnie mieszamy. Jako ostatnie dodajemy olej, jabłka i orzechy i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do blaszki średniej wielkości- jeśli chcemy upiec w standardowej blaszce, należy przygotować ciasto z 1,5 porcji. Gotowe, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na ok. 40 minut. (piekłam  najpierw sam dół, pod koniec góra-dół)
Po przestudzeniu, przed podaniem, oprószamy pudrem