Wiosna, lato coraz bliżej a ta pora roku (zresztą tak naprawdę jak i każda:) jest bardzo dobrym czasem aby powalczyć o swoje zdrowie, kondycję fizyczną jak i psychiczną, bo nic tak nie poprawia naszego samopoczucia jak życie w zgodzie ze sobą i zadowolenie jacy jesteśmy.
Składniki potrzebne do przygotowania kremu brokułowego:
1 brokuł ( u mnie taki nieduży)
1 mały por zwłaszcza zielona część
1 marchewka średniej wielkości
1 pietruszka średniej wielkości
kawałek selera
kilkucentymetrowy kawałek pora
1 liść laurowy
2-3 ziarnka ziela angielskiego
sól himalajska do smaku
pieprz świeżo mielony
przyprawa "jarzynka" (tylko suszone warzywa) naturalna
mały pęczek szczypiorku
ulubiona dozwolona zielenina
szczypta pikantnej papryczki chili
Do garnka wlewamy około 2 litrów wody ( w zależności od wielkości
warzyw, wody może być więcej, jeśli też będziecie chcieli otrzymać
rzadszą zupę, można dodać trochę wody również po ugotowaniu- i wkładamy
warzywa korzeniowe listek laurowy i ziele i gotujemy aż warzywa będą już
tylko delikatnie twarde i wtedy dodajemy brokuł a pod koniec gotowania
jarzynkę i por.
Gdy warzywa będą wystarczająco dla nas miękkie, całą zupę blendujemy (usuwając wcześniej ziele i liście) i
doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami.
* Aby zaostrzyć smak zupy można dodać szczyptę pikantnej papryczki, albo wlać odrobinę kwasu z ogórków kiszonych.
Bardzo ciekawy przepis. Na 100% wypróbuję. Czekam na kolejny świetny wpis :)
OdpowiedzUsuń