Kilka dni temu gdy pisałam Wam, że mam ochotę na upieczenie jakichś muffinek powstały te oto słodkości. Do ciasta dodałam 1 łyżkę konfitury którą ostatnio robiłam z pomarańczy, dyni i imbiru dzięki czemu ciasto nabrało pięknego aromatu.
Składniki :
1 kostka margaryny lub masła
5 jaj
300 gram mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka konfitury z pomarańczy i dyni
szczypta soli
150 gram cukru
300 ml śmietany kremówki
ozdoby - ja wykonałam z masy cukrowej +cukrowe koraliki
szczypta barwnika spożywczego-niebieskiego
Margarynę wraz z cukrem ucieramy na puszystą, białą masę. Następnie dodajemy jaja i szczyptę soli. Miksujemy.
Dodajemy konfiturę. Mąkę wraz z proszkiem mieszamy razem. Dosypujemy do masy i mieszamy tylko do połączenia składników. Przekładamy do foremki na muffiny- do 3-4 wysokości.
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy Ok.20-25 (u mnie tyle bez termoobiegu) w temperaturze ok. 170-180 stopni. Upieczone, odstawiamy do przestudzenia.
Kremówkę ubijamy na sztywno- dzielimy na połowę. Do jednej dodajemy odrobinę barwnika, ale możemy dodać odrobinę soku- np. z jagód. Masy przekładamy do szprycy i dekorujemy muffinki. Dekorujemy wedle uznania.
Ja wykonałam dekoracje z masy cukrowej -tj. białą masę cukrową ok 100 gram podzieliłam na 2 części jedną zabarwiłam na ciemno-niebiesko a drugą pozostawiłam bez zmian. Rozwałkowałam i za pomocą foremek wycięłam odpowiednie kształty- warstwy sklejałam za pomocą odrobiny białka- odstawiłam na jakiś czas do wysuszenia. Dekoracje nałożyłam tuż przed podaniem (aby się nie rozpuściły- zwłaszcza koraliki)- same muffinki warto na kilka godzin wstawić do lodówki.
Czym posmarowałaś samo ciasto ? pytam bo na zdjęciach wydaje się byc złote.
OdpowiedzUsuńzapomniałam napisać- odrobina złota spożywczego w sprayu.
Usuń