Jagielnik czekoladowo-fasolowy

 

Dziś mam przepis na kolejny słodki ale zarazem bez grama białego  cukru i maki wypiek. Idealna propozycja na wiosnę, kiedy nagle przypominamy sobie, że może warto byłoby zrzucić trochę kilogramów a też trudno rozstać nam się ze słodkościami. Ostatnio eksperymentuję z takimi zdrowymi słodkościami i przyznam, że byłam zachwycona z efektu:)

Jagielnik czekoladowo-fasolowy

Serniczki superfood

Bardzo się cieszę, ze na moim blogu, oprócz tradycyjnych wypieków chyba jeszcze częściej zaczynają pojawiać się pomysły na zdrowe desery:)Mam nadzieję, że i Wy również rozkochacie się w tych pięknych deserach.  Dziś mam dla Was przepis na takie pyszne serniczki, albo może deserki na bazie mleczka kokosowego i ogromnej ilości owoców, i bakali. Zachwycają wyglądem a przede wszystkim smakiem polecam Wam spróbować.

Rafaello jaglane- jagielnik kokosowy

Dziś mam dla Was słodycz po której zdecydowanie możecie mieć mniejsze poczucie winy niż po tradycyjnych wypiekach. Nie ma tu ani białego cukru ani mleka, chyba, że ktoś bardzo ma ochotę na jagielnik o bardziej mlecznym smaku, to  jak najbardziej może kaszę ugotować na mleku. Jeśli ktoś jeszcze bardziej chce odchudzić ten przepis może pominąć warstwę herbatniczków.

Jaglane a' la rafaello

Sernik z serkiem mascarpone i kremem z kasztanów

 

 

Na początku stycznia, cieszyłam się, że przez pierwszy tydzień udało mi się codziennie dzielić z Wami moimi przepisami a później przyszedł feralny dziewiąty stycznia i bum na drodze które spowodowało tą długo (zbyt długo)trwającą przerwę. Mam nadzieję, że  ktoś tu jednak na mnie czekał i przepis na ten wypiek przypadnie Wam do gustu. 

Do stworzenia tego wpisu zainspirował mnie jeden z serników, a dokładniej ten,  który po prostu ubóstwiam bo jest wyjątkowo pyszny.
 Szczerze zachęcam was do upieczenia bo jest naprawdę wyjątkowy.

Sernik z serkiem mascarpone i kremem z kasztanów

Sernik krakowski

Powtarzałam to już nie raz, że długi czas nie byłam fanką serników i chociaż nadal mam innych słodkich faworytów, to przynajmniej  teraz z przyjemnością zjadam porcję takiego wypieku.
 Dziś mam dla Was przepis na klasyk...sernik krakowski. Ciężki, aromatyczny, po prosu idealny, kto jadł chyba nie muszę reklamować.

Sernik krakowski

Kruche babeczki z masą sernikową

 

 Pomiędzy okazałymi babami, warto zrobić miejsce i na małe wdzięczne babeczki z nadzieniem sernikowym. Jeśli nie macie ochoty piec dodatkowo sernika, to będzie świetna alternatywa dla tradycyjnych serników.

Babeczki z masą sernikową

Sero-makowiec na kruchym cieście.

Wśród świątecznych wypieków nie może zabraknąć makowca, jak i sernika. A gdyby tak te dwa ciasta połączyć w jedno:)? Zyskacie oszczędność w pieczeniu i fani tych dwóch ciast będą wniebowzięci gdy zobaczą na talerzyku podwójną słodką przyjemność.

Ten jak i wiele innych moich i koleżanek przepisów, znajdziecie w najnowszym numerze magazynu AROMAT

Świąteczny sero-makowiec

Sernik zebra (z czekoladą)

 

W moim rodzinnym domu, zawsze dużo się piekło. Zwłaszcza na święta. Na takie okazje nigdy nie mogło zabraknąć kilku klasyków- sernika, makowca, piernika i keksa.Przyznaję bez bicia, że te pierwsze, zaczęłam lubić na nowo od niedawna i bardzo lubię próbować co raz to innych przepisów:). Ten sernik, jest z serii takich "zbitych", o zwartej strukturze, mocno czekoladowy i niezwykle efektowny. Szczerze polecam upiec na nadchodzące święta... efekt wow gwarantowany!

Ten jak i wiele innych moich i koleżanek przepisów, znajdziecie w najnowszym numerze magazynu AROMAT.

Sernik na cieście cynamonowym

Kiedyś mówiłam Wam, że nie lubiłam serników, teraz nie tylko je często robię ale również sięgam po nie z coraz większą przyjemnością. Przepis mam od mojej ulubionej cioci i siostry:). 
Ciasto jest niezwykle aromatyczne a sam sernik bardzo puszysty. Szczerze polecam, jeśli nie lubicie gdy  w takim wypieku jest dużo ciasta, proponuję zrobić połowę porcji ciasta cynamonowego.


Ciasto cynamonowe:

Zakręcony torcik makowy z gruszkami- dla gości

 

Czy wy tez zastanawiacie się czasem co zrobić z nadmiarem białek? Ja ostatnio przepis na babkę na białkach z makiem przerobiłam na wersję bardziej luksusową, przygotowując ten torcik:)

Ciasto, idealnie nadaje się na przyjęcie gości,przygotowuje się je bardzo szybko a w czasie pieczenia można przyszykować pozostałe dodatki. Teraz, gdy na dworze jest chłodno, upieczony placek po wyjęciu z piekarnika można szybko schłodzić np. na balkonie.

 Wierzch udekorowałam rozpuszczoną czekoladą. Niby nic wielkiego a  wizualnie tworzy wspaniały efekt. Jeśli nasi goście zaskoczą nas wizytą informując nas naprawdę w ostatniej chwili,możemy zrezygnować z masy, a sam  torcik po wierzchu polać białą i ciemną czekoladą, zachowując bardziej pierwotną wersję tego ciasta.Dzięki dodatkowi jabłek jest na tyle wilgotny w środku, że nie wymaga bardzo długiego chłodzenia i leżakowania w celu przeniknięcia wszystkich smaków.Oczywiście jeśli będzie miał czas odpocząć w lodówce kilka, kilkanaście godzin, będzie wspaniale, ale zapewniam że i tak będziecie zachwyceni...Wasi goście również.  
Wyszło pysznie i efektownie...sami zobaczcie...a najlepiej spróbujcie:)

 

 Zakręcony torcik makowy z gruszkami

Sernik na zimno z galaretką z musu z dyni

Mam dziś dla Was kolejny pomysł na wykorzystanie dyni. Ostatnio trafiłam na targu na takie intensywnie pomarańczowe i od razu pomyślałam aby przygotować z niej coś słodkiego. I tak powstał lekki serniczek na zimno z pyszną galaretką pachnącą pomarańczami.

Sernik na zimno  z galaretką z musu z dyni

Sernik miętowo-szpinakowy

Mam nadzieję, że dziś Was pozytywnie zaskoczę.Chciałam podzielić się z Wami moim ostatnim słodkim kulinarnym odkryciem. Ostatnio całkowicie wkręciłam się w serniki. Kilka dni temu do głowy przyszedł mi pomysł aby spróbować czegoś zupełnie nowego. Połączyć smaki których raczej się nie spotka w tradycyjnym serniku. I tak powstał sernik z dodatkiem szpinaku i mięty. Możecie mi wierzyć bądź nie ale sernik wyszedł cudowny. Szpinak nadał zielonego koloru a mięta niepowtarzalnego smaku. A jak mięta nie mogło zabraknąć wisienki na torcie czyli czekolady, która wspaniale współgra ze smakiem mięty:)
Polecam Wam się odważyć i przygotować go dla swoich bliskich, mina bliskich gdy będziecie mówić co jest w środku bezcenna:)

Tarta serowa z karmelizowaną figą

Na zakończenie dnia mam dla Was przepis na tartę serową z warstwą karmelizowanych fig. Kruche ciasto, delikatna masa z serków zwieńczone warstwą słodkich fig. Polecam skorzystać z sezonu który jeszcze trwa na figi i przygotować ten pyszny deser.

Sernik dyniowo marchewkowy

 Mam dziś dla Was pomysł na pyszny sernik w jesiennych barwach i smakach. Podobny sernik z dynią jadłam kiedyś u siostry, ale zmodyfikowałam przepis, wzbogacając go między innymi o dodatek marchewki i wykorzystując serki Almette. Wspominałam już nie raz, że nigdy nie byłam wielką fanką serników, ale ten sernik jest naprawdę przepyszny. Zwarta, o wspaniałej kremowej konsystencji a przy tym odpowiednio wilgotny,z pewnością  podbije nie jedno podniebienie. Szczerze polecam.

 

Sernik dyniowo- marchewkowy

Sernik przekładany z brzoskwiniami

Przepis na to ciasto pochodzi z książki z przepisami siostry Anastazji. Biorąc pod uwagę to, że osobiście nie jestem wielką fanką serników i jadam je niezwykle okazjonalnie, to w takiej wersji, to ciasto mi smakowało. Sernik nie jest za słodki, a kwaskowatość sera przełamuje słodycz brzoskwiń i galaretek. Szczerze polecam.

Sernik przekładany na kruchym cieście z brzoskwiniami