Ciasto weselne

Kiedyś  na jakimś przyjęciu weselnym jadłam bardzo podobne ciasto. Niestety o przepis na takich imprezach trudno, zwłaszcza gdy takie wypieki zazwyczaj trafiają z cukierni, ale postanowiłam je odtworzyć w domu, w końcu nie było w nim raczej niczego skomplikowanego... i tak narodziła się dla niego nazwa..Swoją drogą może powinnam dodawać numery, bo jak  wezmę się za kolejną reprodukcję kulinarną jakiegoś wypieku z wesela to jak ją wtedy nazwę:)?

Ciasto weselne 

Rożki szpinakowo-bazyliowe

Dziś mam dla Was niezwykle aromatyczną propozycję. Fani szpinaku jak i bazylii powinni być zachwyceni. Takie rożki z powodzeniem możecie zabrać na wyjazdy do pracy, rodziny albo na piknik. Do  ciasta dodałam odrobinę sera, dzięki czemu mam wrażenie, że ciasto dłużej pozostawało świeże i odpowiednio wilgotne.

Torcik czekoladowo-buraczany

Dziś mam dla Was takie trochę nietypowe ciasto, bo do jego przygotowania wykorzystałam buraczki ćwikłowe, ale zapewniam Was, że warte grzechu. Ja pokusiłam się o jeszcze bogatszą wersję i przełożyłam go masą na bazie kremówki i serka i dżemem z dzikiego bzu, który pozostał mi po ostatnich deserach, ale śmiało możecie użyć np. porzeczkowego czy wiśniowego. Całość po prostu idealna- intensywnie czekoladowy, wilgotny i o ciekawej strukturze...ah i najważniejsze banalny i błyskawiczny  do wykonania:)

Torcik czekoladowo-buraczany

Ślimaczki ze szpinakiem

Sylwester czy karnawał to idealny powód aby na takich imprezach, zaskoczyć czymś smacznym naszych bliskich. A jeśli znudziły Wam się koreczki, pizzerinki czy tartaletki na cieście francuskim zróbcie te pyszne drożdżowe ślimaczki.

Drożdżowe ślimaczki ze szpinakiem 

Sernik truflowy

To chyba najlepszy "sernik- nie sernik"jaki dotąd jadłam i robiłam. Ciężki, kremowy, intensywnie czekoladowy. Właściwie trudno go  nazwać nawet prawdziwym, tradycyjnym sernikiem, bo jest tu wyłącznie mascarpone...ale mascarpone to przecież jakby nie był serek:)) Zróbcie koniecznie, tym bardziej,, że robi się go baardzo szybko:)

Sernik truflowy

Cukinie faszerowane tuńczykiem i ryżem

Dziś mam dla Was przepis na przepyszną a przy tym pięknie wyglądającą przystawkę, która doskonale smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Możecie ją też z powodzeniem zabrać na party/piknik na świeżym powietrzu.

Cukinie faszerowane tuńczykiem i ryżem

4 okrągłe cukinie

1 puszka tuńczyka w kawałkach

3/4 torebki ugotowanego ryżu

50 g wędzonego sera

1-2 szalotki

1 łyżka kaparów

2-3 łyżki pokrojonych w cienkie paseczki suszonych pomidorów

sól i pieprz do smaku

dodatkowo :

4 pomidorki koktajlowe

80g  sera np. mozzarella

 Obcinamy końce cukinii, tak aby powstało coś na kształt "przykrycia". W każdej z  pozostałej cukinii, wydrążamy środki, tak aby jej grubość wynosiła ok 1 cm. Farsz możemy dodać do nadzienia, albo wykorzystać do innej potrawy- np. leczo. Wszystkie składniki farszu mieszamy ze sobą dokładnie i gotową masą napełniamy korpusy z cukinii.Na wierzch ścieramy ser i  kładziemy pomidorki. Przykrywamy pozostałymi kapeluszami. Cukinie nacieramy delikatnie oliwą z zalewy od pomidorów. Każdą z cukinii zawijamy w folię i wstawiamy do piekarnika/ na ruszt od grilla na ok. 30 minut.

 www.alma24.pl

 

Śledzie w oleju z cebulką i kolorowym pieprzem

Dziś musicie mi uwierzyć na słowo...bo śledzi na prawdę nie lubię:( Ale podobno bardzo smaczne, musicie mi zaufać, poza tym, naprawdę trudno tu coś zepsuć:) Ładnie zapakowane, możecie wykorzystać jako pomysł na prezent dla bliskich.

 Śledzie w oleju z cebulką i kolorowym pieprzem 

Torcik Tiramisu- cappuccino'we

Kawa, biszkopty i mascarpone to klasyk nad klasykami. Chyba każdy zna ten pyszny deser o wdzięcznej nazwie tiramisu. Dziś mam dla Was torcik będący wariacją na temat tego pysznego i znanego na całym świecie deseru. 

Torcik tiramisu cappuccino'we

Cake popsy wampirkowe

Ci którzy jeszcze szukają czegoś w klimacie Halloween, polecam zrobić te cake popsy. 

Pomysły na Hallowen znajdziecie w drugim numerze magazynu Lubelskich Blogerów Kulinarnych Aromat

Cake pops wampirkowe

Kapelusze czarownicy- Halloween

 Dziś mam dla Was kolejną propozycję na imprezy w stylu Halloween, albo po prostu na przyjęcie dla dzieci.
Inne przepisy o tej tematyce znajdziecie również na blogu oraz w najnowszym numerze magazynu AROMAT.

Kapelusze czarownicy

Torcik czekoladowo- orzechowy

 

Czytając mojego bloga, wierni czytelnicy pewnie zauważyli, że uwielbiam czekoladę, kawę jak i orzechy a co za tym idzie desery przygotowane na ich bazie.Poza tym fajnie, jeśli ciasto, nie wymaga zbyt dużo pracy, mamy rozbrykanych maluchów myślę, że przyznają mi rację.

Dzisiejszy torcik jest idealny na coraz dłuższe jesienne wieczory. Mocno czekoladowy z przepyszną kawowo-orzechową masą do tego pyszna kawa/ herbata i miłe towarzystwo...i czego chcieć więcej:)

Torcik czekoladowo- orzechowy:

Tort "HALLOWEEN"

Witajcie..i mamy już końcówkę października. Już za moment, według naszej tradycji oraz religii będziemy wspominać naszych zmarłych pochylając się nad ich mogiłami. Dla nas jest to czas zadumy, refleksji. Są też kraje w których święto zmarłych obchodzone jest w zupełnie innej konwencji i o ile jest to tradycją danego regionu czy też religii nie mam nic przeciwko. Nie podoba mi się natomiast przejmowanie wszystkich tradycji od innych, zapominając o własnych tradycjach;/.

Niemniej jednak wiem, że na świecie bardzo popularne jest obchodzenie Halloween. Ja nie jestem jego fanką i nie zamierzam przebierać się za żadne "strachy", ale przyznam, ze ciekawym doświadczeniem jak i zabawą było stworzenie przepisów w klimacie Halloween, które znajdziecie również w naszym drugim numerze magazynu Aromat.

Tort "HALLOWEEN"

Wilgotny torcik czekoladowy z nadzieniem z serka philadelphia

1

W coraz dłuższe jesienne wieczory, nie ma nic lepszego niż porcja pysznego ciasta i filiżanka ulubionej herbaty czy kawy. Do masy dodałam serek philadelphia, który nadał masie niezwykle kremowej konsystencji a  lekko słonawy smak tylko wzmocnił walory smakowe tego ciasta.

Przepis na ten i inne inspirujące przepisy znajdziecie również w drugim numerze magazynu AROMAT.

Wilgotny torcik czekoladowy z serkowym nadzieniem

Orzeźwiający torcik lodowy Ice blue

Pamiętacie ten torcik,dziś mam  dla Was przepis na ciasto,do którego inspiracją był właśnie torcik miętowy. Tym razem postanowiłam, że do przygotowania użyję landrynki o smaku lodowym. Ciasto wyszło wspaniałe- orzeźwiające i o przyjemnym lodowym zapachu. Zdecydowanie polecam.

Orzeźwiający torcik  Icy blue

Śledzie w sosie musztardowym

Ci z Was którzy znają mnie osobiście wiedzą, że śledzie są jednym z kilku dań których nie znoszę od wczesnego dzieciństwa. Mimo wszystko, od czasu do czasu zdarza mi się je przygotować, bo moi bliscy a  zwłaszcza mój mąż zajadają się nimi z przyjemnością. Może za jakiś czas i ja się przemogę i spróbuję?
Śledzie testy przeszły pozytywnie, rodzinie bardzo smakowały a że robiłam je na święta były poddane ocenie przez całkiem pokaźną liczbę osób :).

Śledzie w sosie musztardowym

Murzynek ala brownie rumowo-piernikowe

To że kocham ciasta czekoladowe, to chyba żadna tajemnica i na pewno wierni czytelnicy i moi bliscy doskonale to wiedzą. Tym razem ciasto czekoladowe wzbogaciłam smakiem przypraw, które najbardziej kojarzą się ze świętami Bożego Narodzeni a więc mieszanką złożoną  z cynamonu, goździków, kardamonu, imbiru.
Trudno nazwać to ciasto piernikiem, jak i murzynkiem dlatego powstał taki miks słowny, ale w żaden sposób nie umniejsza to jego smakowi. Ciasto bardzo długo pozostaje tak samo dobre jak w dniu upieczenia i z powodzeniem można je przygotować kilka dni wcześniej.
Deser, przygotowałam ostatnio na wigilię lubelskich blogerów,...ale o tym Wam jeszcze opowiem:)

Murzynek a'la brownie rumowo-piernikowe

Torcik zaręczynowy

Dziś mam dla Was kolejną propozycję na coś słodkiego. Ciasto o wdzięcznej i tak mile brzmiącej nazwie. Skoro autorka (przepis pochodzi z książki przepisy S. Anastazji)  nawała go torcikiem zaręczynowym, pozostając w tych klimatach chciałam aby dekoracja nawiązywała do pierścionka:)