Pancake z mąki żołędziowej

Mąka żołędziowa, z pewnością nie należy do najbardziej popularnych mąk. Części osób może przeszkadzać jej kolor czy też ziemisty posmak. Niemniej jednak warto spróbować poeksperymentować z nią w kuchni, nawet zastępując jakąś część mąki zbożowej jej dodatkiem, ponieważ w porównaniu z mąkami zbożowymi, jest kilkakrotnie bogatsza w potas, wapń i magnez. Stanowi też cenne źródło  witaminy z grupy B, oraz zawiera dużo błonnika. Mąka ta, jest też idealnym pokarmem dla osób na diecie bezglutenowej.

 Ten przepis znajdziecie również w najnowszym wydaniu Magazynu Aromat

Naleśniki czekoladowe z serkiem i wiśniami

 Czy Wam też czasem nudzą się tradycyjne naleśniki? Może skusi Was taka propozycja, idealna propozycja na słodką kolację dl ukochanej osoby. Naleśniki czekoladowe z serkiem i wiśniami, to idealny pomysł, na słodką kolację dla zakochanych. Do wiśni możecie dodać odrobinę wiśniówki, albo amaretto,  które spotęgują doznania smakowe tego pysznego dania. A więc...do dzieła.

Naleśniki czekoladowe z serkiem i wiśniami

Bliny gryczane

Jeśli lubicie racuchy, pancake czy naleśniczki, z pewnością posmakują Wam te niezwykle puszyste bliny gryczane. Dopełnieniem tego dania- idealnego np. na podwieczorek, są pyszne sosy z rodzimych składników. Pamiętam ich smak jeszcze z dzieciństwa.. miło takimi smacznymi wspomnieniami przenieść się od czasu do czasu do lat beztroski:)

Bliny gryczane

Czekoladowe naleśniki.. przepis na miłość

Obiecany przepis na czekoladowe naleśniki - po perypetiach z internetem już jest:))
 Dla wielu osób miłość ma smak czekolady..więc uważajcie bo można się w nich zakochać. Można też zdobyć serce swojego/swojej wybranki, serwując takie pyszności:) W końcu nie bez przyczyny czekolada od lat uważana jest za skuteczny afrodyzjak:))
Ok., koniec  gadania:). 
Do tego pysznego deseru polecam Wam lekkie owocowe wino  Lambrusco...i czego chcieć więcej?

Składniki: na ok 10-12 sztuk

na ciasto:

250 ml mleka

150 ml  wody gazowanej

ok.250-300 gram mąki

pół tabliczki gorzkiej czekolady dobrej jakośći -rozpuszczonej w kąpieli wodnej

1 łyżka rozpuszczonego masła lub oleju

2 jaja ubite na sztywno

 

do masy:

 1 opakowanie serka mascarpone- 500 gram

330  ml kremówki

cukier z prawdziwą wanilią - 2 łyżki

 5-6 łyżek wiśni z likieru/nalewki

 ok 250 gram borówek-miałam zamrożone:)  lub innych ulubionych owoców np. brzoskwinie/truskawki

 1  mała pomarańcza

1 łyżka miodu 

3 łyżki likieru pomarańczowego

Mąkę mieszamy z cukrem,solą,  rozpuszczoną czekoladą, miodem  mlekiem oraz wodą, całość miksujemy. Jaja ubijamy  na sztywno i  łączymy z pozostałą masą. Dodajemy rozpuszczone masło. Na  bardzo dobrze rozgrzanej patelni -smażymy naleśniki. Studzimy

Serek mascarpone ucieramy z cukrem waniliowym (1 łyżka +dodatkowo cukier puder). Mieszamy z borówkami. 

Pomarańcza obieramy ze skóry i filetujemy. Kroimy na drobne cząstki. Karmelizujemy  chwilę z dodatkiem miodu. Podlewamy likierem i redukujemy -ok.1-2  minuty na wolnym ogniu. 

Bitą śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru waniliowego-1 łyżka. 2-3 łyżki ubitej śmietany dodajemy do masy z serka mascarpone.

Naleśnik, napełniamy serkiem połączonym z borówkami. Następnie składamy go w połowie-tak jak na zdjęciu i dekorujemy bitą śmietaną. Na wierzch wykładamy po kilka wiśni z likieru. 

Obok wyciskamy kilka różyczek z bitej śmietany i dekorujemy cząstkami pomarańczy muśniętych miodem i likierem.

*Talerz ozdobiłam odrobiną kremu balsamicznego a także użyłam odrobiny ziaren czarnego sezamu. 

Czekoladowo..słodko..pysznie

Myślałam, że podzielę się z Wami przepisem już dzisiaj, niestety dziś mi się już nie uda, bo mam trochę dziś problemów zdrowotnych babci na głowie:((( .Mam jednak nadzieję, ze zaciekawi Was moja propozycja na obłędnie czekoladowe naleśniki.Były naprawdę znakomite...Przepis  pojawi się najszybciej jak to będzie możliwe. Możecie trochę pogłówkować co kryło się w środku, czym były napełnione:))

Ślimaczki

Ślimak ślimak pokaż rogi:)) Te ślimaczki na pewno przypadną do gustu tym, którzy prawdziwego ślimaka by nie tknęli:)) Właśnie - mam puszkę ślimaków- ale nimi zajmę się kolejnym razem- bo szczerze powiedziawszy jakoś obawiam się ich smaku.. ale trzeba będzie spróbować. Wracają do dzisiejszego przepisu- idealna szybka przekąska:)) a przy tym pięknie się prezentuje:)

 Składniki