niedziela, 31 grudnia 2017

Muffiny kakaowe z nadzieniem owocowym

 

 

Dziś polecam Wam szybkie babeczki, taki idealny pomysł na karnawałowe przyjęcia.  Babeczki są wilgotne, mięciutkie a dzięki dodatkowi  owoców, i nadzienia owocowego niezwykle aromatyczne. 

Jeśli nie macie dostępu do takiego nadzienia, możecie przygotować go na bazie owoców i np. część takich owoców mrożonych podgrzać ( 200 g owoców + 2 łyżki miodu/cukru rozgotować a następnie dolać ok. 150 ml wody plus pełna łyżka mąki ziemniaczanej - zagotować i ostudzić)

 

 Muffiny kakaowe z nadzieniem owocowym 

piątek, 29 grudnia 2017

Torcik czekoladowo-porzeczkowy

Mam nadzieję, że Wy tak jak i ja nie macie dość czekoladowych torcików. Ten jest niesamowicie aromatyczny, z nutą alkoholu. Odpowiednio wilgotny, czekoladowy, po prostu taki jak najbardziej lubię.

Torcik czekoladowo-porzeczkowy

czwartek, 21 grudnia 2017

ŚWIĄTECZNY TORT CZEKOLADOWY



Święta już coraz bliżej, ale te najbardziej wymagające desery, przygotowywane na bazie kremów, warto przygotować jak najpóźniej, aby jak najdłużej i (bezpieczniej dla zdrowia) cieszyć się ich smakiem.
Wiecie, że uwielbiam przygotowywać ciasta  torty, więc i dziś mam dla Was taki przepis na tort, który będzie doskonałym pomysłem na święta, czy po drobnej zmianie dekoracji, również na Nowy Rok czy inne rodzinne spotkania. 

W przygotowaniu tego wypieku, moją pracę ułatwiło mi kilka kulinarnych gadżetów (które każdy cukiernik- amator czy zawodowiec, powinien mieć w swoim zestawie:), które niewątpliwie ułatwiły mi moją pracę. O ile przyjemniej pracuje się z tortem, który najpierw "składamy" w rancie, aniżeli tak po prostu krążek po krążku. Ten o którym Wam piszę, dostaniecie TUTAJ. Dzięki wykorzystaniu rantu, od razu mamy zachowane poziomy, taki tort wymaga już później tylko delikatnej obróbki. Co ważne, rant ma regulowaną średnicę, więc z powodzeniem możecie wykonywać w nim małe mini torciki takie jak mój (najmniejsza możliwa średnica to 16 cm, największa aż 30 cm). Co jeszcze istotne, możemy w nim piec- ale sugeruję (producent również) tylko naprawdę gęste ciasta, rzadsze niestety nam wypłyną pod spodem.

No dobrze wróćmy do słodkości. Przygotowałam dla Was przepis na ciasto, który naprawdę wyjdzie każdemu a co jeszcze istotne, możemy go przygotować nawet 2 dni wcześniej i zapewniam że nic z nim się nie będzie działo, ważne aby było zawinięte.  Baza naszego tortu to wilgotne ciasto, trochę o strukturze puszystego murzynka przełożone kremami przygotowanymi z ubitej kremówki i ganache czekoladowym.

ŚWIĄTECZNY TORT CZEKOLADOWY

środa, 20 grudnia 2017

Ciasteczka śnieżynki z limonką


Takie ciasteczka to idealna propozycja na słodki upominek na rodzinne, świąteczne spotkania. Zamiast limonki, możecie wykorzystać również wanilię, ekstrakt z z pomarańczy/cytryny/migdałów. 

  Przepis na te ciasteczka odnajdziecie również w najnowszym wydaniu Magazynu Aromat.


Ciasteczka śnieżynki z limonką                      

piątek, 15 grudnia 2017

Drożdżowe bułeczki idealne na męską imprezę

 

Już za chwilę karnawał, prywatki, domówki a więc idealny czas na przygotowywanie domowych smakołyków. Dziś mam dla Was przepis, który chyba najbardziej przypadnie do gustu męskiemu gronu spotkania, a to ze względu na dodatki jakie umieściłam w nadzieniu.


czwartek, 14 grudnia 2017

Bakalie w miodzie




Taki słoiczek z bakaliami w miodzie ucieszy z pewnością nie tylko Kubusia Puchatka. Czysta naturalna zdrowa słodycz a do tego orzechy, rodzynki.  Idealny prezent na święta czy też np. na dzień babci i dziadka.

Ten przepis to jedna z moich propozycji na świąteczne prezenty dla bliskich, które znajdziecie 
Bakalie w miodzie

 

piątek, 8 grudnia 2017

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe z kremem śliwkowym

  Dziś mam dla Was ciasto idealne na długie zimowe wieczory. Jest ona idealne, do przyjęcia naszych gości przybyłych na świąteczne spotkania, a do tego, tak pięknie się prezentuje...normalnie  #ciastojakzobrazka:). Cieszę, się, że nawet słodycze mogą być podane w zdrowszej wersji. Nie ma tu sztucznych barwników, część mąki pszennej udało mi się zastąpić gryczaną. Nie brakuje też bakalii, orzechów czy śliwek i domowych powideł...a zapach przywodzi na myśl świąteczne wypieki!

wtorek, 5 grudnia 2017

Krem pierniczkowy





Czy jest bardziej kojarzący się ze świętami  zapach, niż zapach pierniczków? Chyba nie. I dla największych fanów tego smaku i zapachu, polecam przygotować ten przepyszny krem piernikowy. Możecie wykorzystać np. pierniczki których nie zdążyliście udekorować, albo wyszły niezbyt kształtne w pieczeniu. Ja do przygotowania wykorzystałam pierniczki wykonane według tego przepisu.


Ciasteczka prezenty



 

Taki prezent ucieszy każdego łasucha i fana czekoladowych łakoci. To też świetny pomysł na upieczenie "prezentu" dla strudzonego ciężką pracą  Mikołaja. 


Ciasteczka prezenty

poniedziałek, 4 grudnia 2017

Torcik czekoladowy mocno wilgotny z konfiturą porzeczkową

   

Dziś mam dla Was przepis na przepyszny torcik czekoladowy. Ciasto jest niezwykle aromatyczne, bardzo wilgotne, ma zbitą, mięsistą strukturę.

Najlepsze po minimum dobie, gdy smaki przysłowiowo się przegryzą. Wyciągnijcie je trochę wcześniej przed podaniem (chociaż 15 -30 minut aby nabrało temperatury zbliżonej do pokojowej).

Torcik czekoladowy mocno wilgotny
z konfiturą  porzeczkową

Zimowy numer Magazynu Aromat-zapraszamy!



Kochani wraz z Lubelskimi blogerami kulinarnymi oraz osobami współpracującymi, zapraszamy Was na premierę naszego najnowszego numeru MAGAZYNU AROMAT

niedziela, 3 grudnia 2017

Piernikowa choinka z szybkich pierniczków bez masła


Nie ma świąt bez pierniczków. Zgadzacie się ze mną? Te pierniczki, lubię za to, że można je zrobić błyskawicznie nie wymagają specjalnego leżakowani a później pozostaje już tylko zabawa przy ich dekorowaniu. 
Ten przepis to idealny pomysł dla tych, którzy z róznych przyczyn nie jedzą mleka. 

I tak wydawałoby się, że z tradycyjnych ciasteczek,powstały pierniczki po które śmiało mogą  sięgać osoby nietolerujące bądź po prostu unikające produktów mlecznych. Moje pierniczki przyjęły również mniej tradycyjną formę, przestrzennej choinki.
 Takie piernikowe choinki, to też doskonały pomysł na prezent od serca.

 

sobota, 2 grudnia 2017

Gwiazdki czekoladowo-pomarańczowe




Lubicie wilgotne, czekoladowe wypieki? Ja jestem ich ogromną fanką. A jeśli dodatkowo przepięknie pachną pomarańczą, czy można chcieć czegoś więcej. Moje babeczki upiekłam w silikonowej foremce z kształtami gwiazdek.

Gwiazdki czekoladowo-pomarańczowe

piątek, 1 grudnia 2017

Ciasteczka kakaowe z rumem




 I mamy grudzień, a wraz z nim otwieramy pomysły na świąteczne wypieki;)To już niewiele ponad 3 tygodnie i będą ŚWIĘTA! A takie ciasteczka kakaowe to idealna propozycja na słodki upominek dla "czekoladowych łasuchów".
A Wy przygotowujecie jakieś słodkie prezenty dla bliskich?

 Ciasteczka kakaowe z rumem