Ciasto drożdżowe ze śliwkami

  

Dobrych naście lat temu, pomimo ogromnej sympatii do pieczenia  i do jedzenia ciasta drożdżowego, akurat tego typu wypieki nie należały do tych, które piekłam z największą przyjemnością..na szczęście  to się zmieniło, i drożdżowe stały się jednymi z moich "naj". 

Na straganach (przynajmniej u mnie bez problemu dostaniecie jeszcze śliwki, więc koniecznie polecam Wam taką porcję drożdżówki).

Ciasto drożdżowe ze śliwkami 

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe z kremem śliwkowym

  Dziś mam dla Was ciasto idealne na długie zimowe wieczory. Jest ona idealne, do przyjęcia naszych gości przybyłych na świąteczne spotkania, a do tego, tak pięknie się prezentuje...normalnie  #ciastojakzobrazka:). Cieszę, się, że nawet słodycze mogą być podane w zdrowszej wersji. Nie ma tu sztucznych barwników, część mąki pszennej udało mi się zastąpić gryczaną. Nie brakuje też bakalii, orzechów czy śliwek i domowych powideł...a zapach przywodzi na myśl świąteczne wypieki!

Kubeczkowe ciasto jogurtowo-bananowe ze śliwkami

 

Sezon na śliwki dobiega końca, dlatego warto  przygotować zapasy na zimowe wieczory. Poza powidłami, musami, czy dżemami warto zamrozić chociaż część owoców aby zimą móc przygotować takie szybkie ciasto.
Do odmierzania składników do ciasta, jako miarkę wykorzystałam kubeczek po jogurcie stąd jego nazwa kubeczkowe.  

 Kubeczkowe ciasto jogurtowo-bananowe ze śliwkami

Jagielnik czekoladowo-fasolowy

 

Dziś mam przepis na kolejny słodki ale zarazem bez grama białego  cukru i maki wypiek. Idealna propozycja na wiosnę, kiedy nagle przypominamy sobie, że może warto byłoby zrzucić trochę kilogramów a też trudno rozstać nam się ze słodkościami. Ostatnio eksperymentuję z takimi zdrowymi słodkościami i przyznam, że byłam zachwycona z efektu:)

Jagielnik czekoladowo-fasolowy

Ciasto kefirowe ze śliwkami

Pyszne, wilgotne, długo zachowujące świeżość ciasto z tym co najlepsze jesienią, czyli węgierkami.

Ciasto kefirowe ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami i jabłkami

Z ciasta kruchego można wyczarować tyle dobroci. Dziś mam dla Was przepis na kruche ciasto z nadzieniem ze śliwek i jabłek. Idealne na święta jak i na co dzień. 

Kruche ciasto ze śliwkami i jabłkami

Kruche ciasto ze śliwkami i pianką kisielową

Dziś mam dla Was przepis na pyszne ciasto kruche ze śliwkami i kisielową pianką. Kruche ciasta w moim rodzinnym domu pojawiały się chyba  najczęściej, a że lubię powracać wspomnieniami do tego co dobre, dziś polecam wam właśnie ten wypiek.

Kruche ciasto ze śliwkami i pianką kisielową

Puszyste ciasto jogurtowe ze śliwkami i borówkami

Wracam do Was kochani. Mój komputer odszedł na emeryturę.. hm a może gdzieś dalej bo nie wiem czy da się go jeszcze jakoś wskrzesić:(Dziś piszę do was z nowego sprzętu- oby posłużył dłużej,no w najgorszym przypadku  przynajmniej tyle co poprzednik.

Dziś mam dla Was kolejne jesienne ciasto, które przygotujecie w kilka chwil. Korzystajcie póki mamy jeszcze  na straganach śliwki.

Puszyste ciasto jogurtowe ze śliwkami i borówkami

Murzynek z brzoskwiniami

Ciasta czekoladowe to jedne z tych które najbardziej lubię. Dzisiejszy wypiek oprócz smaku, ma jeszcze jedną zaletę..robi się błyskawicznie.
Brzoskwinie można zastąpić innymi owocami- śliwkami, morelami albo ich dodatek pominąć otrzymując tym samym klasyczny murzynek.

Murzynek z brzoskwiniami

2 jaja

2 szklanki mąki

3 łyżki kakao

1 szklanka ciepłego mleka

1 łyżeczka sody

3/4 szklanki cukru

1 łyżka cukru waniliowego

2 łyżki powideł śliwkowych

125 gram miękkiego masła.

kilka kropel olejku pomarańczowego

3 brzoskwinie

Masło wraz cukrem ucieramy do białości. Następnie dodajemy jaja i miksujemy. Dodajemy pozostałe składniki i całość dokładnie miksujemy. Gotowe ciasto przekładamy do formy  (średnica ok 22-24  cm) na wierzchu układamy pokrojone owoce a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok. 170 stopni na ok. 45-55 minut.

Po przestudzeniu ciasto delikatnie oprószyłam pudrem.

 

Kruche ciasto ze śliwkami

Jeśli lubicie tradycyjne wypieki, którego bazą jest ciasto kruche, myślę że tym przepisem mogę Wam skraść serca. Kruche ciasto w połączeniu z gęstymi powidłami tworzy naprawdę zgrany duet. Ciasto które dziś Wam polecam, jest też świetną propozycją na spożytkowanie nadmiaru kruchego ciasta, które może pozostać z przygotowania innych świątecznych wypieków. Zamiast powideł śliwkowych możecie też użyć np.mrożonych śliwek czy owoców wiśni które również łączymy z mąką i dosładzamy według upodobań cukrem.

 Kruche ciasto z powidłami śliwkowymi

 

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki (1 szklanka stanowiła u mnie krupczatka, pozostałe pszenna)

4 żółtka

1/2  łyżeczki proszku do pieczenia

 220-250 gram schłodzonego masła

1/3 szklanki pudru

2 łyżki cukru waniliowego

Z podanych składników na stolnicy  wyrabiamy szybko gładkie, kruche ciasto, które dzielimy na dwie części  i odstawiamy na minimum godzinę do zamrażarki (ciasto możemy też wyrobić przy użyciu robota)
Po tym czasie pierwszą  połowę ciasta ścieramy na tarce z grubymi oczkami  na dużą blaszkę i wstawiamy do piekarnika na około 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni- ciasto ma być lekko podpieczone i delikatnie zarumienione.Wyciągamy z piekarnika i przygotowujemy masę śliwkową.

masa:

 2 łyżki mąki ziemniaczanej

1,5 litra powideł śliwkowych

Śliwki mieszamy z 2 łyżkami mąki ziemniaczanej i dokładnie mieszamy i wykładamy na podpieczone ciasto. Na wierzch ścieramy pozostałą część ciasta i wstawiamy do piekarnika na około 35-40 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po ostudzeniu, przed podaniem upieczone ciasto śliwkowe pudrujemy.

Jeśli Wasze powidła są bardzo gęste dodatek mąki ziemniaczanej nie jest konieczny- skrobia zagęszcza powidła i zabezpiecza przed rozmiękaniem ciasta.

Szybkie ciasto z owocami i serkiem

 

Jeśli lubicie ciasta które można przygotować w kilka chwil, to jestem pewna że to ciasto przypadnie Wam do gustu. Polecam szczególnie dla osób zabieganych- np. młodych mam- wystarczy że poszczególne składniki wymieszacie trzepaczką rózgową a później dodacie ulubione sezonowe owoce. Ciasto jest puszyste i długo zachowuje świeżość.

Szybkie ciasto z owocami i serkiem

Ciasto jogurtowe ze śliwkami na oleju rzepakowym

Mam dla Was kolejną propozycję na pyszne, domowe ciasto. Jest banalne w przygotowaniu i robi się je równie szybko, jak szybko znika:)
Dzięki dodatkowi jogurtu i oleju, ciasto długo jest świeże i odpowiednio wilgotne. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego warto po niego sięgać w swojej kuchni.
 
 Zamiast śliwek możecie użyć innych owoców, ja opróżniam zamrażarkę z zapasów śliwkowych:)można też przygotować bez żadnych owoców, a po upieczeniu posypać pudrem- tak jak to wygląda we francuskich domach
Gâteau au Yaourt (jak wspomina autorka). Przepis znalazłam tutaj , zmieniłam tylko co nieco proporcje.

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i olejem rzepakowym- mierzone kubeczkami