Pancake z mąki żołędziowej

Mąka żołędziowa, z pewnością nie należy do najbardziej popularnych mąk. Części osób może przeszkadzać jej kolor czy też ziemisty posmak. Niemniej jednak warto spróbować poeksperymentować z nią w kuchni, nawet zastępując jakąś część mąki zbożowej jej dodatkiem, ponieważ w porównaniu z mąkami zbożowymi, jest kilkakrotnie bogatsza w potas, wapń i magnez. Stanowi też cenne źródło  witaminy z grupy B, oraz zawiera dużo błonnika. Mąka ta, jest też idealnym pokarmem dla osób na diecie bezglutenowej.

 Ten przepis znajdziecie również w najnowszym wydaniu Magazynu Aromat

Bliny gryczane

Jeśli lubicie racuchy, pancake czy naleśniczki, z pewnością posmakują Wam te niezwykle puszyste bliny gryczane. Dopełnieniem tego dania- idealnego np. na podwieczorek, są pyszne sosy z rodzimych składników. Pamiętam ich smak jeszcze z dzieciństwa.. miło takimi smacznymi wspomnieniami przenieść się od czasu do czasu do lat beztroski:)

Bliny gryczane