Kalafiornica-wegańska a'la jajecznica z kalafiora

Dziś mam dla Was pomysł na przepyszne wegańskie śniadanie. Kalafiornicę – czyli taką a’la jajecznicę z kalafiora, odkryłam w czasie stosowania  postu dr. Dąbrowskiej. Jest naprawdę smaczna, a po dodaniu czarnej soli która dzięki siarkowemu posmakowi przypomina jajeczny smak naprawdę wspaniale smakuje i przypomina tradycyjną  jajecznicę.

 Kalafiornica-wegańska a'la jajecznica z kalafiora 

 

¼ ugotowanego kalafiora

Szczypta kurkumy

Sól najlepiej czarna kala-namak

Pieprz do smaku

Szczypiorek ok 2 łyżek

Kalafior  rozdrabniamy widelcem.  Patelnię podlewamy wodą i przekładamy kalafior i dodajemy przyprawy. Dusimy całość chwilę. Pod koniec dodajemy szczypiorek. 

*Jeśli nie mamy czarnej soli, użyjcie taką do jakiej macie dostęp, chociaż czarna naprawdę podkręca smak:)