Szybka sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami

 

Dziś mam dla Was pomysł na smaczną i niezwykle aromatyczną sałatkę. Fani czosnku i suszonych pomidorów powinni być zachwyceni. Sałatka  z makaronem i suszonymi pomidorami, najlepiej smakuje gdy trochę  postoi, aby smaki zdążyły się przegryźć. 

Szybka sałatka z makaronem i suszonymi pomidorami  

Sałatka z makaronem i kabanosami

Dziś mam dla Was pomysł na szybkę sałatkę  makaronem.To idealna propozycja na letnie imprezy albo do zabrania na piknik.

Sałatka z pak choi

Kochani, piszę dziś do Was z uroczego miejsca na Mazurach. Pogoda jest przepiękna, śmiejemy się, że niejedna "zagramanica" wysiada z pogodą i widokami jakie mamy:)Cud miód!

Mam dziś dla Was pyszną sałatkę idealną na wiosnę i lato i doskonałą dla osób stosujących post dr. Dąbrowskiej. Jeśli nie jesteście na poście możecie do niej dodać odrobinę ulubionego oleju i jakieś ziarna- np. pestki słonecznika. Znacie kapustę pak choi? Ja  odkryłam ją bardzo niedawno i przyznam że jestem nią zachwycona:)

Sałatka z pak choi

Roladki schabowe nadziewane grzybkami podane z kaszą i sałatą

Muszę Wam powiedzieć, że ten obiad to takie przysłowiowe niebo w gębie:) Delikatne, kruche mięsko, pyszny sos a do tego zielona sałata. Szczerze polecam, Wasi bliscy na pewno będą zachwyceni.

Wpis bierze udział w konkursie „Blog ze Znakami Smaku". Polecam Wam poczytać o co chodzi w tej akcji:) Dowiecie się jak coraz więcej produktów, posiada oznaczenia Trzech Znaków Smaku.

Roladki schabowe nadziewane grzybkami podane z kaszą i sałatką

Sałatka z kurczakiem, pieczonym burakiem i makaronem

Ostatnio przygotowuję dużo sałatek, nie ma bowiem nic lepszego niż porcja zdrowia na talerzu. Jeśli dobrze rozłożymy etapy pracy przy tej sałatce to jej przygotowanie nie zajmie nam dłużej niż blok reklam telewizyjnych w czasie ulubionego filmu. Sałatkę z powodzeniem możemy zjeść na kolację czy też podwieczorek. Zamiast orzechów świetnie sprawdzą się też uprażone pestki dyni, albo słonecznika.

Sałatka z kurczakiem, pieczonym burakiem i makaronem

Lekka sałatka z makaronem i owocami

Ten przepis powinien ucieszyć miłośników słodkich sałatek. Do jej  przygotowania użyłam sezonowych owoców, makaronu, jogurtu naturalnego, twarożku i odrobiny miodu. Sałatka jest idealną alternatywą dla słodkich przekąsek, a jej składniki sycą znacznie dłużej niż np. ulubiony batonik. Jest idealna np. na drugie śniadanie i z powodzeniem możemy ją zabrać ze sobą na wynos.


W zależności od dostępności owoców, możemy je zastąpić innymi ulubionymi- np. jagodami, borówkami, gruszkami czy też owocami cytrusowymi. polecam też spróbować tej sałatki z makaronem pełnoziarnistym (np. uszka Lublelli).

Lekka sałatka z makaronem i owocami

Sałatka z porem, groszkiem i jajkami

Święta już naprawdę blisko- z czego niezmiernie się cieszę:) Jeśli szukacie pomysłu na sałatki to dziś mam dla  was przepis, na sałatkę którą robi się ją błyskawicznie. Jeśli ktoś nie jada mięsa, zamiast szynki może użyć  np. wędzonego łososia. Jeśli macie dostęp do jaj przepiórczych to polecam zamiast kurzych- wspaniale wyglądają w sałatkach.

Sałatka z porem, groszkiem i jajkami

Sałatka jarzynowa

Chyba w większości domów święta nie mogą się obyć bez sałatki jarzynowej. To klasyk wśród sałatek. W każdym domu smakuje inaczej ale zawsze przywodzi na myśl najpiękniejsze wspomnienia- krojenia składników (w dzieciństwie raczej omijałam ten temat:) wspólnych spotkań, biesiadowania przy wspólnym stole.Mi smakuje, ale jeśli nie jest serwowana zbyt  często:)

Sałatka jarzynowa 

Sałatka z makaronem pełnoziarnistym

Ten przepis powinien ucieszyć fanów sałatek i pomysłów na szybkie dania, bo przygotowanie nie zajmie nam więcej niż pół godziny. Ponadto, stanowi doskonałą alternatywę dla obiadu (jeśli nie możemy go sobie na spokojnie przygotować albo chcemy zabrać coś pożywnego np. do pracy). Zamiast łososia możemy też wykorzystać inne mięso, chociażby z kurczaka.

Sałatka z makaronem pełnoziarnistym

Sałatka gyrosowa z sosem czosnkowym

To chyba jedna z najpopularniejszych sałatek jakie jawią się na naszych stołach. Kombinacji i możliwości modyfikowania jej jest wiele- dlatego nic nie stoi na przeszkodzie aby za każdym razem otrzymać niby tą samą sałatkę ale wzbogaconą o nowy smak.

Sałatka gyrosowa z sosem czosnkowym 

Polędwiczki faszerowane podane z kuskusem i sałatką

 Jeśli lubicie czasem spróbować czegoś innego to ta propozycja sprawdzi się znakomicie. Aromatyczne, soczyste polędwiczki podane z porcją kuskusu i egzotyczną sałatką-szczerze polecam szczególnie gdy chcecie zaskoczyć czymś oryginalnym Waszych bliskich. 

Polędwiczki faszerowane z kuskusem i sałatką

1 polędwiczka wieprzowa- ok. 350 gram 

1 pojedyncza pierś z kurczaka 

300 ml kremówki 

2-3 szalotki 

80-100 gram suszonych grzybów (borowiki) 

Sos sojowy ciemny-2-3 łyżki

garstka orzechów laskowych posiekanych

Pieprz czarny w młynku Kamis 

Szałwia świeża- do smaku (kilka listków)

pietruszka natka-do smaku (2-3 gałązki)

Cukinia świeża mała- 1 sztuka 

Kasza kuskus 300 gram 

2 ząbki czosnku 

Sól morska prowansalska Kamis 

 2 marchewki 

1 słoiczek marynowanych pędów z bambusa 

Odrobina imbiru 

Szczypta cukru 

Oliwa 1-2 łyżki

Bulion ok. 700- 800 ml 

Limonka-1/2 sztuki

Papryczka chili- Kamis 

Przyprawa do mięsa duszonego Kamis

 

Przygotowanie

 

1. Grzyby płuczemy, moczymy i zagotowujemy (pozostawiamy wytworzony wywar z grzybów).

Połowę grzybów rozdrabniamy na małe cząstki i dusimy na maśle wraz z szalotką.

2.Polędwiczkę rozcinamy i rozbijamy, tak aby otrzymać jak najcięższy płat. Marynujemy ją (najlepiej rzez co najmniej 30-40 minut) w odrobinie sosu sojowego, łyżce oliwy  i przyprawie do mięsa duszonego.

 3.Mięso z piersi kurczaka kroimy bardzo drobno lub rozdrabniamy mikserem/robotem z końcówką tnącą. Doprawiamy masę solą i świeżo mielonymi pieprzem.

4.Dodajemy porcję  grzybów, którą wraz z szalotką poddusiliśmy wcześniej na maśle (pozostałą pozostawiamy) oraz rozdrobnione orzechy- warto je wcześniej uprażyć na suchej patelni
 
5. Następnie do  masy dodajemy  50-70 ml kremówki oraz szałwię. Powstałą masę dokładnie mieszamy.

6. Wymieszaną masę przekładamy na mięso i zwijamy ściśle w roladę (mięso warto rozłożyć sobie na foli spożywczej dzięki czemu ułatwimy sobie formowanie.

7.Roladkę obsmażamy chwilę na dużym ogniu- tak aby zrumienić mięso i zamknąć wszystkie  soki znajdujące się w środku.

8.Następnie przesmażone mięso  podlewamy częścią bulionu ok.200-250 ml, tak aby mogło się w nim dusić , przez  ok. 20 minut. Pamiętajmy o tym aby co jakiś czas je obracać. W razie potrzeby podlewamy bulionem. 

9.Do pozostałej połowy grzybów wraz z powstałym wywarem dolewamy pozostałą ilość kremówki wymieszaną z  ok. 100 ml. bulionu i zagotowujemy. Całość na koniec doprawiamy do smaku  solą i pieprzem.

10.Warzywa- marchewkę i cukinię kroimy w drobne julienne i dusimy chwilę na patelni- najpierw wykładamy marchew. Następnie dajemy odsączone z zalewy  pędy bambusa i doprawiamy całość sokiem z połowy limonki, odrobiną papryczki chili, szczyptą imbiru, cukrem/miodem. Ważne aby warzywa pozostały chrupkie.

11. Kuskus zalewamy bulionem (ok. 300-350 ml) i chwile czekamy aby napęczniał. Kaszę przekładamy  na patelnie (z dodatkiem  łyżki oliwy ) i dusimy  z przetartym czosnkiem.

12. Na talerz wykładamy porcję sosu a na niego polędwiczki, które najpierw kroimy na kawałki ok.8-10 cm a następnie każdą taką cześć kroimy pod skosem i układamy dłuższymi bokami do siebie. Obok wykładamy porcję kuskusu oraz sałatki. Zdobimy plasterkiem limonki.

Smacznego

 

Sałatka z selerem marynowanym

Jedna z moich ulubionych. Bardzo syta, i smakowita. Dodatkową zaletą jest to, że robi się bardzo szybko-więc jeśli tylko macie ochotę polecam na święta:))

Sałatka z selerem:

1 puszka kukurydzy

1 słoiczek selera marynowanego

1 puszka fasoli

1 mała kapusta pekińska (taka naprawdę nie duża)

ok 100 gram szynki/polędwicy domowej (nie jest konieczna jeśli ktoś np. nie jada mięs)

ok 100 gram makaronu drobne muszelki

1 cebulka

1 jabłko 

2-3 korniszony

kilka łyżek majonezu+ 1łyżka jogurtu naturalnego

pieprz (sól jeśli ktoś chcę ja nie lubię słonych dań a ta sałatka  raczej nie powinna być słona)

musztarda do smaku

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie al dente. Warzywa z puszki płuczemy i odcedzamy. Seler wyciskamy (ja najpierw go  przepłukuję a następnie odciskam z wody-nie lubię jak później sałatka ''podchodzi wodą". Kapustę szatkujemy drobno. Jabłko,cebulę i korniszony kroimy w kosteczkę, szynkę w większą kostkę lub paseczki. Do całości dodajemy kilka łyżek majonezu ( w zależności od tego jaką konsystencję chcecie uzyskać, jogurt i doprawiamy pieprzem oraz musztardą. Całość mieszamy. 

Chrupiąca sałatka z kurczakiem

Sałatki...coś co bardzo lubię i mogę jeść na okrągło..jeśli nie jest to ciągle taka sama. Sałatka, jest bardzo pożywna i niezwykle smaczna:))W sam raz na kolacje

Składniki:

1/2 opakowania miksu sałat ( ok. 90 gram)

1 pojedyncza pierś z kurczaka (mała)

 1 mała cebula

 1 pomidor średniej wielkości

 2 kromki chleba tostowego

2 łyżki jogurtu naturalnego

 1 łyżka majonezu

 2 ząbki czosnku

 pieprz i sól świeżo mielona

 1 łyżeczka oliwy

 2 łyżki oleju rzepakowego

zioła prowansalskie

 rozmaryn

 przyprawa garam masala

 curry

 ostra papryka

Oczyszczoną i osuszoną pierś kroimy na małe cząstki. Z oleju, przyprawy garam masala, curry, rozmarynu pieprzu i soli sporządzamy marynatę do kurczaka. Kawałki kurczaka dokładnie obtaczamy w przygotowanej mieszance i krótko smażymy na patelni- ok.3-4 minut cały czas mieszając. Studzimy. Chleb tostowy-smarujemy delikatnie ( np. za pomocą pędzelka) oliwą i kroimy w drobniutką kostkę, obsypujemy ziołami prowansalskimi, oraz odrobiną ostrej papryki i wykładamy na blachę aby następnie zrumienić w piekarniku ( ok.3 minuty w temp. 170 stopni). Czosnek rozcieramy zalewamy 1 łyżką wody a po kilku minutach łączymy z majonezem i jogurtem- doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Cebulę kroimy w piórka a pomidora w średniej wielkości cząstki. Sałatę wykładamy na talerz (misę), następnie dodajemy grzanki oraz kawałki cebuli. Całość polewamy przygotowanym sosem i wykładamy kawałki przestudzonego kurczaka oraz  cząstki pomidora.

 

 Propozycja dzisiejszej  kolacji  jest jednocześnie zgłoszeniem konkursowym w akcji Kuchni 24/7 .