Muffiny kakaowe z nadzieniem owocowym

 

 

Dziś polecam Wam szybkie babeczki, taki idealny pomysł na karnawałowe przyjęcia.  Babeczki są wilgotne, mięciutkie a dzięki dodatkowi  owoców, i nadzienia owocowego niezwykle aromatyczne. 

Jeśli nie macie dostępu do takiego nadzienia, możecie przygotować go na bazie owoców i np. część takich owoców mrożonych podgrzać ( 200 g owoców + 2 łyżki miodu/cukru rozgotować a następnie dolać ok. 150 ml wody plus pełna łyżka mąki ziemniaczanej - zagotować i ostudzić)

 

 Muffiny kakaowe z nadzieniem owocowym 

Gwiazdki kakaowe z nutą piernika

Święta za pasem, wiele i wielu z Was kompletujecie już na pewno świąteczne przepisy. Dziś mam dla Was przepis na babeczki, które możecie upiec w foremkach silikonowych, jak i w foremce na muffinki. 

Ten przepis znajdziecie również w najnowszym numerze Magazynu Aromat.

  Gwiazdki kakaowe z nutą piernika

Muffinki z truskawkami

 

Dziś mam dla Was przepis na małe słodkie przyjemności z truskaweczką w roli głównej. Babeczki są wilgotne,  przyjemnej strukturze i aromacie:)

 Muffinki z truskawkami

 

Szybka babka czekoladowo-bananowa

Witam wszystkich po długiej (niestety czasem tak bywa) przerwie. Za oknem zielono, trochę zimno jak nie na tą  porę roku dobrze, że chociaż w sercach maj:)
Dziś podsyłam Wam przepis na bardzo aromatyczna, szybką do wykonania babkę czekoladowo-bananową. Dzięki dodatkowi banana, długo zachowuje świeżość i jest mięciutka. Szczerze polecam:)

Babka czekoladowo-bananowa

Pachnący świątami piernik po żydowsku

  Święta już za pasem, niestety od kilku dni borykałam się z problemami informatycznymi i nie mogłam podzielić się z Wami moimi przepisami:(. Ale jeśli ktoś nie ma jeszcze pomysłu na piernik-= zapewniam ten jest pyszny i bardzo szybko się robi. Jakiś czas temu trafiłam na ten przepis na blogu u p. Dorotki:). Przepis trochę zmodyfikowałam- czyniąc poprawki za każdym z 3 podejść ( za każdym razem był trochę inny, i coraz lepszy:)Szczerze polecam. Ciasto długo zachowuje świeżość. Upiekłam nawet dla mojej przyjaciółki i mam nadzieję, że w poniedziałek trafi do niej paczuszka=mam nadzieję, że poczta włoska nie nawali:))

Składniki:

3,5 szklanki mąki pszennej
szczypta soli
4 jajka
3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 opakowanie przyprawy do piernika
  1/2 szklanki mocnej świeżo parzonej kawy

4 łyżki oleju
3/4- 1 szklanka miodu( w oryginale 2

2 łyżki wódki pomarańczowej ( rumu) 
3/4   szklanki posiekanych orzechów włoskich

• 3/4 szklanki bakali: np. rodzynki, suszona żurawina, skórka pomarańczy itp.
• 1 czubata łyżka kakao
• 1 średniej wielkości jabłko pokrojone w drobniutką kostkę.

Potrzebne składniki przygotowujemy wcześniej, tak aby miały temperaturę pokojową. Mąkę łączymy wraz z przyprawami oraz sodą i proszkiem.

Do misy w całości wbijamy jaja i ubijamy mikserem aż będą puszyste. Pod koniec stopniowo dodajemy cukier- dalej miksując. Stale mieszając dodajemy olej, miód kawę oraz alkohol. 

Następnie za pomocą trzepaczki rózgowej albo miksera (z  końcówką mieszającą) dodajemy stopniowo suche składniki zaczynając od wymieszanej mąki. Mieszamy tylko do połączenia składników. Na koniec dodajemy orzechy, pozostałe bakalie oraz jabłko. Z podanej porcji wychodzi duża blacha ciasta albo 3 keksówki- i ja tak piekłam. 

Ciasto dzielimy na porcje -jeśli pieczemy w keksówce

 i wstawiamy do piernika na ok.40-45 minut, w temp. 170 stopni C. (bez termoobiegu) sprawdzając pod koniec patyczkiem czy ciasto jest suche.Wyjmujemy i studzimy. 
Do dekoracji polecam czekoladę. Jak tylko uda mi się zgrać zdjęcia pokażę Wam moje propozycje przyozdobienia.

* Możecie też upiec w formie muffinek- przetestowałam i też polecam.

Smacznego :-).

Korzystając z okazji chciałabym życzyć wszystkim i każdemu z osobna, zdrowych, pełnych radości i miłości w sercu Świąt Bożego Narodzenia. Aby te święta były na prawdę wyjątkowe, wypełnione spotkaniami z bliskimi, ciepłą rodzinną atmosferą.
Życzę aby, dla nikogo z Was nie zabrakło miejsca przy Świątecznym stole, aby nie zabrakło śpiewu kolęd, pojednanie z bliskimi i prawdziwego sensu ŚWIĄT.

 ŻYCZĘ WAM NAJPIĘKNIEJSZYCH PREZENTÓW- MIŁOŚCI, ZDROWIA I POKOJU W RODZINACH I NA ŚWIECIE ...reszta to tylko dodatek:) 

A w nowym Roku niech się spełnią wszystkie Wasze marzenia..niech to co niedoścignione-okaże się realnie bliskie, niech to co niemożliwe okaże się wykonalne.

WSZYSTKIEGO, WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO!

p.s. Życzę Wam również odnalezienie smakowitości na moim blogu, a w Nowym Roku życzę sobie jeszcze większego grona czytelników.

Pozdrawiam serdecznie

Marlena :)

Muffinkowo..błękitnie..słodko:)

  

Kilka dni temu gdy pisałam Wam, że mam ochotę na upieczenie jakichś muffinek powstały te oto słodkości. Do ciasta dodałam 1 łyżkę konfitury którą ostatnio robiłam z pomarańczy, dyni  i imbiru dzięki czemu ciasto nabrało pięknego aromatu.

Składniki :

1 kostka margaryny lub masła

5 jaj

300 gram mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżka konfitury z pomarańczy i dyni

szczypta soli

150 gram cukru

300 ml śmietany kremówki

ozdoby - ja wykonałam z masy cukrowej +cukrowe koraliki

szczypta barwnika spożywczego-niebieskiego 

Margarynę wraz z cukrem ucieramy na puszystą, białą masę. Następnie dodajemy jaja i szczyptę soli. Miksujemy. 

Dodajemy konfiturę. Mąkę wraz z proszkiem mieszamy razem. Dosypujemy do masy i mieszamy tylko do połączenia składników. Przekładamy do foremki na muffiny- do 3-4 wysokości. 

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy Ok.20-25 (u mnie tyle bez termoobiegu) w temperaturze ok. 170-180 stopni.  Upieczone, odstawiamy do przestudzenia.

 Kremówkę ubijamy na sztywno- dzielimy na połowę. Do jednej dodajemy odrobinę barwnika, ale możemy dodać odrobinę soku- np. z jagód. Masy przekładamy do szprycy i dekorujemy muffinki. Dekorujemy wedle uznania. 

Ja wykonałam dekoracje z masy cukrowej -tj. białą masę cukrową ok 100 gram podzieliłam na 2 części jedną zabarwiłam na ciemno-niebiesko a drugą pozostawiłam bez zmian. Rozwałkowałam i za pomocą foremek wycięłam odpowiednie kształty-  warstwy sklejałam za pomocą odrobiny białka- odstawiłam na jakiś czas do wysuszenia. Dekoracje nałożyłam tuż przed podaniem (aby się nie rozpuściły- zwłaszcza koraliki)- same muffinki  warto na kilka godzin wstawić do lodówki.

Smacznego