Sok burakowy z ananasem, jabłkami i granatem

Dziś zamiast czegoś słodkiego kolejna porcja witamin podana w formie pysznego soku. To połączenie jest naprawdę znakomicie i pomimo że mamy jesień, to składniki są łatwo dostępne.

Sok warzywno-owocowy z buraczkiem

  3 duże twarde soczyste  jabłka

1 burak ćwikłowy

1/2 małego ananasa

1 owoc granatu

1 cytryna

*opcjonalnie 1 łyżka błonnika witalnego

Wszystkie oczyszczone i podzielone (jeśli jest tego konieczność) na mniejsze kawałki owoce i warzywa  przekładamy kolejno do wyciskarki.Całość mieszamy. Do soku możemy dodać np błonnika witalnego

Buraczak

To ciasto jadłam chyba grubo ponad 20 lat temu...jak ten czas ucieka! Przepis pochodzi z moich rodzinnych okolic Wojciechowa i kiedyś był dosyć popularnym wypiekiem na Lubelszczyźnie. Pamiętam jak kiedyś piekła go moja babcia- pieczony w piecu chlebowym w tradycyjnej kuchni węglowe z kominem, przez co jego struktura była zupełnie inna od tego upieczonego w zwykłym piekarniku. Niemniej, zachęcam przygotować by  poczuć ten specyficzny smak.

U nas częściej niż buraczak funkcjonował pod nazwą buraczarz. 

Buraczak