Warsztaty z kurczakiem kukurydzianym Drosed

W listopadzie miałam okazję uczestniczyć w kilku spotkaniach połączonych z warsztatami kulinarnymi. Jednym z nich, które bardzo miło wspominam, były warsztaty które odbyły się Warszawie w Cook Up Studio, a spotkanie było  zatytułowane  "Poznajmy się, jestem kukurydziany! 

Ten tajemniczy kukurydziany, to oczywiście kurczak, firmy Drosed . Spotkanie rozpoczęło, się od przedstawienia produktu, na którym mieliśmy później pracować.  

Chrust z piersi kurczaka z jarmużowymi kluseczkami

 

Ostatnio było słodko, więc dziś mam dla Was pomysł na pyszne i wykwintne, chociaż bardzo łatwe do zrobienia  danie obiadowe. Do przygotowania kluseczek użyłam jarmużu a do przygotowania aromatycznego sosu świeżych ziół.

Chrust z piersi kurczaka z jarmużowymi kluseczkami

Chrusty z piersi kurczaka z kluseczkami kładzionymi w serowym sosie

Po dniach z przepisami na słodkości mam  dla Was przepis na pyszny obiad. Niezwykle elegancki a jednocześnie łatwy i szybki do wykonania. Kluseczki zabarwiłam sezonowymi warzywami, dzięki czemu na talerzu zrobiła się iście jesienna atmosfera:). Polecam przygotować Wam na jakiś uroczysty obiadek, nie napracujecie się za wiele a efekt wizualny jak i smakowy gwarantowany:)

Chrusty z piersi kurczaka z kluseczkami kładzionymi w serowym sosie

Sałatka z kurczakiem, pieczonym burakiem i makaronem

Ostatnio przygotowuję dużo sałatek, nie ma bowiem nic lepszego niż porcja zdrowia na talerzu. Jeśli dobrze rozłożymy etapy pracy przy tej sałatce to jej przygotowanie nie zajmie nam dłużej niż blok reklam telewizyjnych w czasie ulubionego filmu. Sałatkę z powodzeniem możemy zjeść na kolację czy też podwieczorek. Zamiast orzechów świetnie sprawdzą się też uprażone pestki dyni, albo słonecznika.

Sałatka z kurczakiem, pieczonym burakiem i makaronem

Chrupiąca sałatka z kurczakiem

Sałatki...coś co bardzo lubię i mogę jeść na okrągło..jeśli nie jest to ciągle taka sama. Sałatka, jest bardzo pożywna i niezwykle smaczna:))W sam raz na kolacje

Składniki:

1/2 opakowania miksu sałat ( ok. 90 gram)

1 pojedyncza pierś z kurczaka (mała)

 1 mała cebula

 1 pomidor średniej wielkości

 2 kromki chleba tostowego

2 łyżki jogurtu naturalnego

 1 łyżka majonezu

 2 ząbki czosnku

 pieprz i sól świeżo mielona

 1 łyżeczka oliwy

 2 łyżki oleju rzepakowego

zioła prowansalskie

 rozmaryn

 przyprawa garam masala

 curry

 ostra papryka

Oczyszczoną i osuszoną pierś kroimy na małe cząstki. Z oleju, przyprawy garam masala, curry, rozmarynu pieprzu i soli sporządzamy marynatę do kurczaka. Kawałki kurczaka dokładnie obtaczamy w przygotowanej mieszance i krótko smażymy na patelni- ok.3-4 minut cały czas mieszając. Studzimy. Chleb tostowy-smarujemy delikatnie ( np. za pomocą pędzelka) oliwą i kroimy w drobniutką kostkę, obsypujemy ziołami prowansalskimi, oraz odrobiną ostrej papryki i wykładamy na blachę aby następnie zrumienić w piekarniku ( ok.3 minuty w temp. 170 stopni). Czosnek rozcieramy zalewamy 1 łyżką wody a po kilku minutach łączymy z majonezem i jogurtem- doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Cebulę kroimy w piórka a pomidora w średniej wielkości cząstki. Sałatę wykładamy na talerz (misę), następnie dodajemy grzanki oraz kawałki cebuli. Całość polewamy przygotowanym sosem i wykładamy kawałki przestudzonego kurczaka oraz  cząstki pomidora.

 

 Propozycja dzisiejszej  kolacji  jest jednocześnie zgłoszeniem konkursowym w akcji Kuchni 24/7 .