Owocowo-koktajlowy czar

Kolejna fala upałów właśnie trwa. Uwielbiam ciepełko ale dobrze gdy jest przy tym jeszcze dostęp powietrza, a ostatnio strasznie duszno. W takie dni idealnie sprawdzają się domowe koktajle. Sezon owocowy w pełni, więc cieszmy się i korzystajmy póki mamy dostęp do tej naturalnej słodyczy.

Owoce należy przebrać i oczyścić, podzielić na mniejsze cząstki. Przełożyć do głębokiego naczynia. Dodać jogurt i zmiksować Pod koniec dodajemy cukier- jeśli lubimy bardziej słodki- możemy dodać więcej cukru. Można schłodzić w lodowce- 1-3 godz. albo spożyć bezpośrednio po przyrządzeniu. Przygotowany koktajl wlewamy do kieliszków lub wysokich szklanek. W sam raz na upały.

Ślimaczki

Ślimak ślimak pokaż rogi:)) Te ślimaczki na pewno przypadną do gustu tym, którzy prawdziwego ślimaka by nie tknęli:)) Właśnie - mam puszkę ślimaków- ale nimi zajmę się kolejnym razem- bo szczerze powiedziawszy jakoś obawiam się ich smaku.. ale trzeba będzie spróbować. Wracają do dzisiejszego przepisu- idealna szybka przekąska:)) a przy tym pięknie się prezentuje:)

 Składniki

Zieleni sie..nie tylko na dworze

Zielono na dworze, więc dziś będzie też zielono na talerzu:)) A to za sprawą zielonego groszku. Pyszny krem, o interesującej zielonej barwie:)) Warto spróbować

 

 

Na osłodę dla Polskich sportowców oraz kibiców po Euro.

Wczoraj oglądając mecz od początku miałam nadzieję, że nasi piłkarze wreszcie strzelą piłkę w światło bramki-skutecznie, niestety z minuty na minutę grali niestety coraz słabiej i oczekiwanych goli nie było. A szkoda. Z serca im tego życzyłam i wierzyłam że uda im się zajść w tych mistrzostwach  trochę dalej. Przykro, nie udało się może następnym razem. Na pewno następnym:)))Mimo wszystko dziękuje i za te emocje:))Mimo wszystko nie mogę uwierzyć że to już koniec:(((Dobrze że z inną piłką-graną ręką idzie nam znacznie lepiej:)) Z czego niezmiernie się cieszę:))

Na osłodę coś słodkiego:)Z dedykacją dla piłkarzy i wiernych kibiców. Niech przypomną się im piękne chwile z życia:))

 Tradycyjny smak, który przywołuje na myśl najpiękniejsze chwile -spotkania z bliskimi, rozmowy z mamą, chwile spędzone z babcią:))

Serniczek Marlenki

Składniki

• 1,5 kg tłustego lub półtłustego era twarogowego, zmielonego dwu lub trzykrotnie
• 400 g Cukru Królewskiego
• 1 cukier waniliowy
• 8 dużych jaj - białka i żółtka oddzielnie
• 1 kostka masła - 250 g, 2 opakowania budyniu śmietankowego (waniliowego)
• 1 szklanka śmietany kremówki (30%)
• ulubione bakalie - rodzynki lub skórka pomarańczowa-2-3 łyżki
• 
  
• Na ciasto kruche:
• 250 g mąki pszennej
• 200g mąki krupczatki
• 100 g cukru pudru
• 250 g masła
• 4 żółtka
• 2 łyżki śmietany
• 2 płaskie łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Penne ze szpinakiem i kurczakiem

Uwielbiam kuchnią włoską. Ten, makaron, trochę w wersji spolszczonej też jest pyszny a dodatkową zaletą jest szybkość wykonania. Idealne jeśli nie mamy czasu na przygotowanie czegoś skomplikowanego.

Składniki 
0,5 opakowania makaronu penne,
200 gram szpinaku świeżego
150 śmietana kremówki
100 gram pierś z kurczaka usmażonej,
2 trójkąciki serka topionego śmietankowego,
2 sztuki serka topionego z pomidorami,
sól/pieprz,
ząbek czosnku,
1 łyżka szczypiorku
1 łyżka masła
100 ml wina białego

Wykonanie: Makaron ugotować według opisu na opakowaniu lub do uzyskania pożądanej miękkości. Szpinak dusimy wraz z roztartym czosnkiem na maśle. Podlewamy pod koniec śmietanką i dodajemy serki, wino oraz doprawiamy.Na koniec dosypujemy szczypiorek. Na ugotowany makaron wykładamy sos i kawałki usmażonego kurczaka ( np. w przyprawie do kurczaka lub innej ulubionej)i przyozdabiamy. Danie podajemy bezpośrednio po przygotowaniu.

Tarta warzywna na pierzynce francuskiej

Uwielbiam Tarty- ta w trochę innym wydaniu- na cieście francuskim z nadzieniem które robi się w kilka minut, a w trakcie pieczenia- możemy robić zupełnie co innego czekając na swoje danie:))

Składniki:
3 różyczki brokułów
10 dag suszonych pomidorów
1 łyżka kaparów
0,5 płata ciasta francuskiego
Po 2 trójkąciki - śmietankowy i z pomidorami
4 plastry mozzarelli
100 ml bulion warzywny
przyprawy

Wykonanie: Warzywa oczyścić i rozdrobnić. Chwilę poddusić bądź z blanszować. Serki połączyć ze sobą i rozpuścić w 100 ml bulionu warzywnego.Doprawić.Masę warzywną wyłożyć na formę, wyłożoną wcześniej ciastem. Posypać kaparami, wylać sos z serków a na wierzch wyłożyć płaty sera mozzarella. Piec ok. 15- 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

Słodkości na Euro

Kolejna słodka propozycja aby umilić sobie oglądanie meczu- prosto słodko smacznie:))Niech emocje będą mega  słodkie:))

Składniki:

2 tabliczki białej czekolady
barwnik spożywczy- czerwony
brokat purpurowy spożywczy.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.Możemy rozpuścić w mikrofali ale w temperaturze nie wyższej niż 40 stopni.Podzielić na 2 porcje. Do jednej dodać barwik spożywczy. Ja użyłam silikonowych foremek kwiatków i serduszek.

Aby przygotować kwiatki- na dno wyłożyłam drobina czerwonej czekolady- odstawiłam na 2-3 minuty do zamrażarki. Następnie wylałam warstwę białej czekolady- odstawiłam do zamrażarki na 5 minut i zalałam warstwą czerwonej(nie zapomnijmy o wcześniejszym zamocowaniu patyczków).

Aby przygotować serca- najpierw wylewamy pierwsze serduszko--uważając aby czekolada nie wypłynęła na kolejne. Ustawiamy na czymś pochyłym i czekamy aż zastygnie- następnie wylewamy drugą porcję białej czekolady. wyrównujemy i wkładamy do lodówki. Schłodzone zdobimy brokatem. Wyjmujemy i ......słodko kibicujemy naszej reprezentacji.

Tort piłka.. Euro zapanowało również w mojej kuchni

 Tym postem rozpoczynam moje "kulinarne zmagania" mam nadzieję, ze będę iść za ciosem (a nawet i lepiej) i mój blog będzie obfitował w wiele przepisów i smacznych pomysłów. Tort oczywiście dedykuję naszym piłkarzom oraz wiernym kibicom


Mistrzostwa Euro już trwają  więc i w mojej kuchni zapanowała iście piłkarska atmosfera:))) Nie mogło oczywiście zabraknąć piłki i naszych barw narodowych:))) I muszę powiedzieć że nie taki diabeł straszny, i jego przygotowanie nie jest tak kosmicznie trudne- trochę bardziej pracowite i wymagające większej precyzji, ale warto spróbować- szczególnie dla swoich łasuchów kibiców:)

Muszę przyznać, że obawiałam się jak zrobić tą piłkę, tak aby przypominała oryginał. Zaczęłam od poszukiwania formy w sklepach internetowych. Znalazłam, ale jakież było moje zdumienie gdy okazało się, że ta przyjemność kosztowałaby mnie prawie 100 złotych- wiem dla jednych to mało dla innych całkiem sporo- szczególnie gdy ma się na głowie duuuużo innych wydatków.Przygotowując obiad dla męża, nagle moją uwagę przyciągnął wiszący na haczyku durszlak- tak ten z dziurkami. Jego kształt był idealny:)Wiedziałam, że się "zbratamy" i dzięki niemu wykonam piłkę. Na początku wykonałam na próbę połowę piłki, a gdy się okazało, że nie muszę wydawać pieniędzy na formę zrobiłam już piłkę bardziej przypominającą oryginał- z 2 polówek:))

Pierwszy tort na próbę wyglądał tak:)